Cad is féidir leat a dhéanamh ar an coinín? oidis baile simplí ó miasa coinín

feoil coinín Mheas ar roinnt táscairí níos úsáidí ná mairteoil, sicín nó turcaí. 100 gram de feoil thrua Tá 22 gram de próitéine, a bhfuil 90% absorbed ag an gcomhlacht. I leibhéil cholesterol an coinín ísle, ina theannta sin, tá sé hypoallergenic agus oiriúnach le haghaidh bia le linn ar aiste bia agus leanaí. Agus de réir na moltaí le haghaidh ullmhú, is féidir leat a bheith cinnte go mbeidh a dul amach 100% coinín delicious.

Recipes do coinín láthair san Airteagal seo. Léirímid anseo conas a bhácáil an coinín san oigheann, lena n-áirítear an chum é, cócaireacht i multivarka, a dhéanamh air stew, agus a chur i láthair a lán de na cúrsaí suimiúil agus úsáideach eile.

Rúin na cócaireachta coinín delicious

Beidh na leideanna seo a leanas agus moltaí cabhrú leat ullmhú an coinín is delicious:

1. Is fearr is féidir meáchan conablaigh - Is féidir le 1.5 kg, mar coinín le meáchan mór a bheith d'aois.
2. An dath coinín úr - pale bándearg, le dromchla réidh. Triomaithe suas conablach nó fuil nach bhfuil fiú a cheannach.
3. Coinín roimh cócaireachta sáithithe in uisce fuar ar feadh roinnt uaireanta an chloig, ag athrú an t-uisce go rialta.
4. Ba é an coinín bog agus juicy, ní mór é a bheith réamh-marinate i dtimpeallacht acidic, mar shampla sú líomóide, fínéagar, iógart, meadhg leis an Chomh maith spíosraí agus le luibheanna áfach.
5. Ní féidir le coinín óga marinate, agus láithreach a sheoladh chuig an uile le garlic agus luibheanna.
6. Déan cinneadh cad is féidir a cooked coinín, tá sé ina Léim. Is é a fheoil stewed i uachtar géar agus uachtar, friochta i bpanna agus bhácáil san oigheann, go hiomlán cócaráilte nó i bpíosaí. Tá stew coinín Delicious fhaightear, agus a thagann an anraith amach an-fragrant agus úsáideach.
7. Cé mhéad ullmhú coinín braitheann sé ar an gcaoi a bhfuil sean nó óg a chuid feola. Mar shampla, le haghaidh an coinín lú ná bliain amháin go leor ar feadh 15 nóiméad sa pan, ba é an mhias réidh. Sean-coinín agus sáithithe, agus mhiotail, agus a ullmhú chun bheith ina am i bhfad níos faide.

Bean anraith le coinín

Tá feoil coinín aiste bia a úsáidtear go minic in ullmhú an tsolais, anraithí beagmhéathrais. I gcás go mbeidh iad siúd atá an chéad go bhfuil an chuma ar féidir le nesytnym thairiscint leagan eile den mhias. Cad is féidir leat a dhéanamh ar an coinín?

Tagraíonn Bean anraith don ealaín na Portaingéile. Pónairí le chóilis agus cairéid a mheastar a bheith ar an príomh-chomhábhair miasa sa tír. Úsáideann an t-oideas atá beartaithe pónairí stánaithe, cé go bhfuil sé indéanta a cócaireacht go neamhspleách. Ach tá sé ina miasa aird a tharraingt coinín, a do 24 uair an chloig roimh ullmhúcháin maranáidithe i fíon dearg (250 ml), clóibh garlic brúite (3 ríomhaire.) Agus piobar dubh. oideas iomlán ag teastáil 600-700 feoil g coinín.

An t-ord na cócaireachta anraith Bean:

1. Tarraing an fheoil coinín as an marinade agus pat tirim.
2. Rolla na slices feola i plúr agus go héadrom Fry iad i ola olóige. Fill an coinín i bpota le haghaidh anraith cócaireachta.
3. I garlic ar leith Fry uile (2 slices) agus Bow (2 ríomhaire.). Nuair a thosaíonn óir friochta, a chur leis an trátaí glasraí mionghearrtha (2 ríomhaire.).
4. Cuir i feola friochadh uile.
5. Cuir piobar réamh-baked milis dearg, ciúbanna prátaí (2 ríomhaire.), Chomh maith le salann agus spíosraí (púdar cróch, clóibh, piobar te agus paprika milis).
6. Doirt na comhábhair go léir uisce te a fhiuchadh agus suanbhruith ar feadh thart ar 45 nóiméad ar an teas mheán.
7. Ar feadh 5 nóiméad roimh dheireadh a chur leis an duilleog bhá, slisnithe go tanaí zucchini óga agus is féidir leath-lítear de pónairí bán. Sula ag freastal, sprinkle an mhias le peirsil.

Anraith an coinín: oidis multivarka

Tá feoil coinín Úsáideacha úsáidtear go minic in ullmhú bia íseal-calorie. Tá anraith delicious a fhaightear ó na coinín. I measc Recipes a chéad béile le glasraí, núdail, arbhair rís, beacáin, etc. Cócaireacht iad i an t-oideas traidisiúnta, ach in ionad potaí agus plátaí a úsáidtear multivarka.

A ullmhú babhla anraith glasraí fried ar dtús ag coinín, agus ansin a ghabhann leis tá oinniúin agus cairéid chur leis. Tar éis 10 nóiméad i mbabhla chur leis na prátaí agus zucchini. Glasraí poured 1.5 lítear uisce fiuchta agus a chur i multivarka mód "Anraith" nó "múchadh" a chur in 60 nóiméad. I 5 min tá an salann a leanas leis an deireadh na cócaireachta, spíosraí agus le luibheanna áfach.

Más rud é nach bhfuil a fhios agat cad is féidir a cooked coinín do do leanbh, cócaireacht an anraith aiste bia. Níl an feoil coinín friochta agus tá sé láithreach réidh in am "Anraith" 40 nóiméad. Ansin, tá sé scartha ó na cnámha, arís tumtha isteach an brat, cuir na glasraí agus gránaigh, más gá. Ansin cócaireacht fáltais mód le "anraith" 1 hr eile.

Coinín Braised i iógart

Coinín stewed i anlann uachtar, ar cheann de na miasa is mó tóir ar ealaín na Rúise. An leagan seo is túisce chun cuimhne nuair is gá duit an cheist maidir le cad is féidir a cooked coinín a fhreagairt. Beidh Mhalairt ar uachtar géar sa chos a dhéanamh iógart, ach an mhias ach tairbhe as sin. Beidh an fheoil dul amach juicy agus tairisceana, deighltear na snáithíní go héasca, agus coinín - leá literally i do bhéal.

Is mar seo a leanas Céim ar ullmhú ar chéim na miasa:

1. Tá coinín conablaigh leath (1 kg) gearrtha i codanna, a ní agus a thriomú.
2. Chuimil Feola le salann, piobar, agus sú líomóide.
3. Coinín friochta i bpanna friochadh le ola glasraí ar feadh 15 nóiméad.
4. Go díreach ar an uile poured uisce nó brat (2 tbsp.) Mar sin, go bhfuil an deoch spraeála gcloítear go críochnúil feola.
5. An t-ábhar ar an uile é a thabhairt go dtí an boil agus coimeádann stew thart ar 1 hr.
6. basil triomaithe chur leis (1 h. Spoon) agus 200 ml d'iógairt. Leanann Coinín stew do eile 15 nóiméad.
7. Ar a laghad fhabhróidh garlic mionghearrtha (2 codanna) casadh, amach ar an tine, agus tá an mhias a chumhdaítear le lid infused ar feadh 10 nóiméad.
8. Coinín sheirbheáil leis an tábla go díreach ó na anlann déanta mar thoradh ar an múchadh.

An coinín, bhácáil i scragall

Ní mholtar le haghaidh coinín íogair ar fad baked san oigheann, mar a casadh sé amach go minic dryish. Agus ní fiú marinating fada cabhrú i gcónaí. An cor a leigheas cabhróidh coinín bhácáil i scragall san oigheann.

A ullmhú an mhias a bheith san ord seo a leanas:

1. Sruthlaigh agus tirim gconablach coinín ar fad.
2. Gráta a salann agus piobar, gairleog agus im easbhrúite (5 Airt. Spúnóga).
3. Leag an conablach ar an scragall, fillte arís agus arís eile. coinín Sprinkle Rosemary (1/2 h. Spúnóga) agus luibheanna Provence.
4. Séala scragall conablaigh ar gach taobh agus a chur ar an uile le méid beag de uisce poured ar an bun an leathanaigh.
5. coiníní Bake 1.5 uair an chloig. 15 nóiméad roimh dheireadh na cócaireachta is gá a thógann an scragall agus méadú ar an teocht oigheann 160-200 céimeanna chun an fheoil browned.

Is féidir le coinín sa scragall san oigheann ar feadh an t-oideas a ullmhú roimh, má tá an meáchan conablaigh níos lú ná 1.5 kg. Agus ná déan dearmad a Doirt an t-uisce sa uile, nó is féidir coinín dhó.

Recipes an coinín san oigheann

Tá a fhios againn an-leor oidis do bácála coinín delicious san oigheann. Cuirimid chun cócaireacht dhá cheann acu. Is seo an-chos ar coinín le mozzarella agus ológa agus cairéid i uachtar. Chun na críche sin, ba cheart an fheoil a réamh pickle, agus ag 24-36 uair an chloig. Is é an marinade a úsáidtear sa dá chás mar an gcéanna: in gairleog agus luibheanna.

Delicious oidis coinín a léirítear thíos, tá picilte mar seo a leanas:

1. Is é an coinín ghearradh, a ní faoi uisce reatha, obsushivayut tá tuáille rubbed le meascán de salann agus piobar.
2. Oinniún (2 ríomhaire.) Gearr i semicircles.
3. Tá Ceann an garlic óg brúite i cumascóir le puree. Cuireann sé seo freisin leis an saoi bhíoma úr agus thyme, ola olóige (4 tbsp. Spúnóga).
4. Tá ghreamú glas aramatacha a fhaightear, atá measctha le an bogha agus a úsáidtear le haghaidh coinín mhiotail. Píosaí feola coinín a rubbed le taos ó gach taobh, neartaíodh an scannán agus téigh go dtí an cuisneoir ar feadh lae nó níos mó.

Tá coinín marinated ullmhú ar cheann de na oidis:

1. Coinín le mozzarella - mhias blasta agus flavorful go bhfuil sheirbheáil le anlann trátaí agus tkemali. Píosaí feola coinín a friochta i bpanna friochadh, grill le dhá thaobh, ar aghaidh i bhfoirm sprinkled ológa (bainc) agus mozzarella (200 g). Ullmhú coinín an t-oideas ag teocht de 150 céim 2 uair an chloig.
2. Ullmhaíodh tairisceana agus feoil juicy sheirbheáil le prátaí baked san anlann céanna wherein an mhias - Coinín le cairéid in uachtar. Chun mhias mar píosaí feola a friochta i bpanna friochadh, grill, a leagan isteach an cruth teasfhulangacha agus líonadh uachtar sailleacha (200 ml). Ar fud na píosaí atá leagtha amach slisní cairéad. coinín Bácáilte an t-oideas ag 150 céim 2 uair an chloig.

Mar gheall ar tar éis bácála coinín i uachtar a lán de anlann blasta, tá sé molta a bhácáil na prátaí ann. Le haghaidh a ullmhú 1 kg de tiúbair atá scafa, a ní agus boiled in uisce saillte ar feadh 5 nóiméad. Is é an práta te a rith i mias bácála agus a sheoladh chuig an 25 nóiméad san oigheann.

Chos ar coinín i uachtar géar i multivarka

Coinín stewed i uachtar - an ealaín na Rúise clasaiceach. Agus le teacht chun cinn de cúntóir intíre chomh multivarka, cócaireacht bhí sé i bhfad níos éasca.

Conas chun cócaireacht coinín i uachtar géar i multivarka? éard atá sa phróiseas i seicheamh na n-oibríochtaí:

1. Coinín a ghearradh i bpíosaí a la carte, ní agus a thriomú le tuáille.
2. Ansin, tá gach píosa Chuimil le salann agus piobar agus Fry i mbabhla an gléas ar an modh "bácáil" ar an dá thaobh.
3. Maidir leath uair an chloig isteach sa bhabhla cuir na cairéid leis an fheoil i stiallacha, agus oinniúin.
4. Tar éis 15 nóiméad eile le coinín poured glasraí 1.5 cupáin an uisce nó brat (sicín nó glasraí).
5. Modh Socraigh "Am I mhúchadh" 1.5 uair an chloig agus leanúint ar aghaidh coinín chun cócaireacht.
6. 10 nóiméad roimh dheireadh an multivarku oscailte leis i cupán uachtar (200 ml), clove garlic chopped agus púdar curaí (2 uair an chloig. Spúnóga).

Tá an mhias foirfe do beagnach aon miasa taobh glasraí, rís nó pasta. Is féidir le coinín Optionally i uachtar géar a cooked i bpanna, ag laghdú an t-am cócaireacht ag 20 nóiméad.

Coinín le prúnaí i multivarka

Prunes is minic a úsáidtear in ullmhú na feola, go mbeadh sé coinín, mairteoil nó sicín. Ón an mhias is tairiscint níos, juicy agus thiocfaidh chun bheith níos spicy ar an carball scoilte. feoil coinín don t-oideas cooked in multivarka, ach is féidir leat utyatnitsu nó brazier a úsáid freisin le ballaí tiubha agus suanbhruith os cionn teas íseal go ar an sorn. Má tá tú díreach a fháil ar an t-oideas ceart, agus níl a fhios conas a cócaireacht coinín juicy, bain úsáid as ár céim ar chéim treoracha. Tá sé oiriúnach le haghaidh aon Multivarki.

Conas chun cócaireacht coinín i uachtar géar i multivarka le prúnaí agus cairéid:

1. prúnaí sé sáithithe in uisce te ar feadh 40 nóiméad.
2. Tá conablaigh coinín gearrtha i bpíosaí codanna.
3. Is é an fheoil rósta ar an dá thaobh den fheiste sa cupán sa "múchadh" ar feadh 30 nóiméad.
4. Cairéid gearrtha i stiallacha agus an oinniún i fáinní leath. Glasraí Ullmhaithe ar aghaidh isteach sa chupán le feoil agus fried mar aon le coinín le haghaidh eile 7 nóiméad.
5. Feola le glasraí i multivarka líonadh le huisce ionas gur chumhdaigh sí iad 2/3. Ag an am céanna spíosraí chur leis (salann, piobar, luibheanna chun blas), mustaird (1 h. Spoon), ketchup agus uachtar géar (ar feadh 2 spúnóg. Spúnóga).
6. multivarka Coinín Múchadh i 1.5 uair an chloig ( "múchadh" cóireáil).
7. Leath uair an chloig roimh dheireadh na cócaireachta an fheoil atá prúnaí leanas (pitted).
8. Eile 10 nóiméad roimh dheireadh an babhla a leanas garlic mionghearrtha (2 slices).

Seirbheáladh le anlann coinín ina stewed sé. Mar mhias taobh is féidir leat cócaireacht prátaí nó ríse.

Oideas coinín juicy sa pholl

Mar is amhlaidh le haon feoil eile, is féidir coinín a cooked freisin le glasraí i muinchille. Píosaí coinín fhaightear juicy agus tairisceana agus ullmhaithe sách tapa, i díreach 1-1.5 uair an chloig.

Coinín i bpoll le glasraí bruite san ord seo a leanas:

1. conablaigh mór, meáchan de thart ar 2 kg, tá sáithithe in uisce íon ar feadh thart ar 4 h. Dá bhrí sin tá gach uair an chloig inmhianaithe an t-uisce.
2. Tar éis an t-am sonraithe bhfuil an fheoil gearrtha i bpíosaí agus ísliú isteach sa marinade. Do marinating coinín is gá chun 3 lítear uisce a chur ar an sú líomóide ar fad, le spúnóg bhoird de salann, piobar, bá duille, oinniún, fáinní leath slisnithe. Beidh marinated Feola a bheith thart ar 4 hr.
3. Prátaí (1 kg) agus cairéid (2 ríomhaire.), Scafa, gearrtha i slices agus baint acu le coinín marinated. Nuair a chuirfear ola glasraí beag (4 tbsp. Spúnóga), salann agus piobar, más gá.
4. Tá cócaráilte prátaí agus feola mais bhog isteach sa sleeve le haghaidh bácála, fastened ar an dá thaobh agus cuirtear ar bhileog bácáil.
5. Tá Coinín le glasraí san oigheann cooked ag teocht 180 céim. Tar éis 1 uair an chloig, is féidir leis an chum é a ghearradh ar an fheoil browned.

Roghnach, is féidir leat a chur agus glasraí eile, ar nós chóilis, cúirséid agus piobair milis.

Stew coinín

Delicious stew sa bhaile a ullmhú, ní hamháin ó sicín, muiceoil nó iasc, ach freisin ar an coinín. Úsáideann an t-oideas a filléid coinín, nó in áit píosaí feola scartha ó na cnámha. Ar mhaithe le hullmhú an dá cannaí leath-lítear de mairteola corned beidh ort thart ar 1.3 kg de coinín.

stobhach Homemade ar coinín san oigheann cooked san ord seo a leanas:

1. Ullmhaigh na prócaí, go cúramach nigh le Soda agus sterilized leis na caipíní. Má ag baint úsáide Clúdaíonn miotail traidisiúnta leathán, le do thoil a, sula sheolann tú san oigheann, tarraingt a gcuid guma.
2. Ansin, an fheoil a ghearradh as na cnámha, hiomalartuithe ag na bainc cheannais. Chuige sin, tá an gcoimeádán bun líonadh trí salann duille bá leath teaspoon Piobar agus (4 ríomhaire. I ngach banc). Ansin, tá an fheoil leagan go díreach sular shroich an imeall na mbanc 1 cm. Is é an barr líonadh arís ag leath teaspoon salann agus piobar.
3. Bainc atá suiteáilte i gcruth teasfhulangacha le uisce domhain, ba chóir a bheith ag an lár an gcoimeádán gloine agus clúdaithe le lid.
4. Tá an fhoirm a sheoladh chuig an banc in oigheann fuar agus a leagtar a leibhéal measartha. Anois tá an teocht a mhéadú go dtí 150 céim, agus i leath uair an chloig - suas go dtí 180. Ag an teocht Ullmhaíonn tushenka mód 2.5 uair an chloig.
5. Nuair a bheidh na bainc cheannais ama a bhaintear as an oigheann agus opener rollta. Tá sé tábhachtach gan dearmad a chur i bhfeidhm ag Clúdaíonn guma.

Store feoil stánaithe, bruite i gcomhréir leis an t-oideas, is féidir in áit fhionnuar dhorcha ar feadh 1 bhliain.