Pollock tempura - oideas

Recipes le haghaidh mangach Is cosúil, ar an gcéad amharc, tá sé simplí go leor. Ach, cócaireacht féidir leis an t-iasc a bheith difriúil. A ligean ar breathnú ar oidis cúpla tóir.

Pollock tempura: oideas

Pollack (filléad) - 0.5 kg;

Uibheacha - roinnt píosaí;

Bainne - 200 ml;

Plúr - 200 g;

Pepper, spíosraí;

ola glasraí

Nigh an t-Filléid éisc agus a ghearradh i bpíosaí beaga, ansin tirim, cuir salann, piobar, spíosraí agus saoire a infuse ar feadh 10 nóiméad.

A ullmhú ní mór don fuidrimh bheith ceangailte leis an salann, uibheacha, bainne, plúr, agus meascán maith. Anois slices gan dabht ar tumtha i fuidrimh agus Fry ar an dá thaobh ar uile réamhthéite. Gach ceann de na páirtithe Fry ar feadh thart ar 6 nóiméad go dtí go donn órga. Aránaithe mangaigh, tá chos MDM an-simplí, réidh.

Pollack le prátaí san oigheann le uachtar géar

comhábhair:

Cairéid - roinnt píosaí;

Pollock - 3 píosaí;

Géar uachtar - 4 spúnóg spúnóg;

Uisce - leath cupán;

Salann, piobar (is féidir a bhaint as meascán de luibheanna);

Bay duille - roinnt píosaí;

Ola glasraí;

plúr

Gearr filléid mangach i bpíosaí portioned, a ní faoi uisce reatha agus sprinkle le salann. Anois, ní mór do gach píosa a rolla i plúr, ionas nach gcuireann an t-iasc cloí leis an uile le linn cócaireachta.

Anois, te suas i ola pan glasraí friochadh agus Fry na píosaí éisc ar an dá thaobh. Cuir an t-iasc fried i mbabhla. Cé go bhfuil Pollock fionnuar, tá sé riachtanach go nigh, craiceann cairéid, gearrtha i slices. Ansin, chuir cairéid sa pan, i gcás ina friochadh éisc agus suanbhruith ar feadh cúpla nóiméad os cionn mheán teas.

Tar éis sin, ní mór dúinn dul ar aghaidh a ullmhú ar an anlann ar mhangach. Chun seo a dhéanamh, caolaigh an uachtar géar le huisce, a chur air salann, piobar agus go cúramach peremeshyvaem. Cairéad leagan barr amach na píosaí mangach agus Doirt anlann ullmhaithe, sprinkle le piobar. Clúdaigh le clúdach agus suanbhruith gach rud ar teas íseal ar feadh leathuaire. Ar feadh 10 nóiméad a chur leis duille bá ullmhacht agus seasoning.

Nuair a bheidh i Pollock anlann uachtar réidh, ní mór duit é a chur i mias agus garnish le sprigs de greenery. Is féidir é a úsáid freisin mar glasraí mhaisiú. Tá mhias taobh mór do iasc bruite ríse.

Pollack le prátaí san oigheann

Comhábhair le haghaidh cócaireachta:

Pollack (filléid mangach Alaska) - 750 g;

Prátaí - 11 píosaí;

Ola glasraí;

Crackers talún (arán b'fhearr bán) - polstakana;

brat Éisc - 2 cupáin;

Peirsil - 2 spúnóg bhoird;

Bow - roinnt píosaí;

Salann, piobar talamh

Ar dtús, ní mór duit a ghlanadh na prátaí agus a ghearradh i stiallacha tanaí. Oinniúin ghlanadh, a ní, gearrtha i fáinní agus Fry i teas íseal ar feadh cúpla nóiméad maraon leis an ola glasraí. Pollack leáite agus a ghearradh ar gach conablach ina dhá chuid ar feadh an spine. Anois gach leath gearrtha i bpíosaí beaga, cuir salann, sprinkle le luibheanna agus piobar chun blas a chur. píosaí Pollock a chur ar greased le pan glasraí agus barr leis an oinniún, a rósta againn roimh. Anois ar an bogha a leagan ar an prátaí, sprinkle le salann agus spíosraí. Ní mór do gach seo a líonadh le brat iasc, sprinkle le crackers brúite de arán bán agus Ceobhrán le ola glasraí.

Is é an mhias a chur ar tráidire agus a chur san oigheann a bheidh le réamhthéite go 180 céim. Bhácáil thart ar 40 nóiméad go dtí go bhfuil na prátaí bog. Is é an mhias críochnaithe a chur as an oigheann agus sprinkle le luibheanna, nach mór a mionghearrtha go mín. Mar garnish le mangach is fearr a bhaint as glasraí úra. Chomh maith leis sin idéalach chun an sauerkraut mhias nó pickles.

Agus más rud é nach bhfuil a fhios agat conas a iontas do aíonna, ansin beidh an mhias is cuí a bheith tempura dabht. Is féidir le hullmhú oideas a chur ar aon cheann de na nithe thuas.

Ba chóir a thabhairt faoi deara go bhfuil an mangach ullmhú go tapa go leor. Poetmou má roghnaíonn tú a ullmhú sé le beacáin nó comhábhair eile go bhfuil cócaráilte thar uair an chloig, i gcás den sórt sin, ba cheart an t-iasc a chur leis beagán níos déanaí.

Tá chos tempura mangach a tugadh i dtús an t-airteagal seo, ag ullmhú go leor go tapa agus go héasca.