Ola ráibe: tairbhe agus dochar, raon feidhme

Sa lá atá inniu, is féidir leat teacht ar rogha leathan de siopaí i olaí glasraí nó a n-cineálacha measctha. Sa lá d'aois, an chuid is mó a úsáidtear go minic lus na gréine ar an táirge, agus go bhfuil malairt leagain ráibe, bhí a fhios beag. Mar sin féin, tá sé sa lá atá inniu tá a fuarthas tóir iontach agus cuirtear i bhfeidhm fiú má tá an déantúsaíocht bia linbh.

ola ráibe, sochar agus dochar a chur faoi deara sa lá atá inniu a lán de chonspóid, a bhaintear as planda bhaineann leis an teaghlach cabáiste. Thart ar 20 bliain ó shin, ar an mbonn sin tá sé á fhorbairt bithbhreosla, an oiread sin daoine a aimsiú contúirteach é do shláinte, ag bunú a dtuairim maidir leis an táirge ar an bhfíric. Lena chois sin, tá roinnt taighde geneticists agus bitheolaithe mar thoradh ar thabhairt i gcrích gur tharla an éigniú ar réimse de cholsa cabáiste. Seo, ar a seal, is eol a bheidh le húsáid i ndéanamh leachtanna tionsclaíoch, réitigh gallúnach agus modhanna eile dá samhail. Ar ndóigh, is iad na amhras faoi na buntáistí a bhaineann an táirge gnáth.

Ach in ainneoin seo, creidim go leor saineolaithe cothaithe sin ola ráibe, is iad na buntáistí agus díobhálacha a oscailt do cheist, agus beidh muid ag iad a fháil, tá roinnt i bhfad níos mó de shubstaintí atá tairbheach don chomhlacht ná a olóige-glas mhacasamhail. Agus go deimhin tá sé mheas mar an rogha is fearr le haghaidh salads agus cócaireachta. Caithfidh mé a rá go bhfuil ola, fiú ráibe le beagán cosúil leis an blas eile olóige agus tá an luach céanna cothaithe. Is é a chostas i bhfad níos ísle ná na speiceas eile, agus mar sin beagnach gach ceann de na tionscail bia inár dtír a rith dó.

ola ráibe. struchtúr

Chun tuiscint níos fearr a bhfuil a táirge seo, a ligean dúinn breathnú ar a struchtúr níos mine. Tá ola caloric thart ar 900 kcal in aghaidh 100 ml, tá an chuid is mó de a bhfuil ann substaintí sailleacha (sáithithe agus neamhsháithithe). I measc iad, an chuid is mó d'aigéad oleic, ach freisin anseo ann erucic, linoleic agus comhdhúile eile dá leithéid. Lena chois sin, is féidir a fháil E vitimín, copar, fosfar agus roinnt riandúile.

ola ráibe, is é na buntáistí agus dochair a phléitear san ábhar seo i láthair i dtionól na dtáirgí beagnach gach leathchríochnaithe ar fáil ar na seilfeanna na siopaí lá atá inniu ann. De bharr aigéid sailleacha atá suite i bhonn an táirge, tá sé éifeacht tairbhiúil ar an gcóras soithíoch, cuireann sé freisin le téarnamh gasta de chuid an chomhlachta ar leibhéal cheallacha neartaíonn, struchtúir membranous i gcorp agus is antioxidant cumhachtach.

An úsáid a bhaint ola ráibe

I gcosmaidí ullmhaithe aisti aghaidh skincare agus comhlacht, díscaoileadh mheascán olach in dtáirge steiriúla cógaiseolaíochta. An bia tá sé in úsáid le haghaidh táirgeadh margarines agus spreads, cóirithe sailéad, táirgí leathchríochnaithe. Go háirithe tá sé in úsáid go forleathan i caiféanna agus bialanna, specializing sa chóras mear-seirbhíse.

Tá ola ráibe, sochar agus dochar chruthú de réir modha staidéir go leor, a tháirgtear ar bhealach ar leith, rud a laghdaíonn an t-ábhar aigéad erucic, i ndáiríre tá sé i bhfeidhm go diúltach ar an gcomhlacht. A roghnú an táirge ceart agus a fháil uaidh ach go maith, breathnú ar an bpacáiste an céatadán d'ábhar diúltach. Is é ráta measta 0.3-0.6%.