Oidis Delicious: iasc i fuidrimh

Is féidir le Éisc i fuidrimh fónamh mar ní hamháin a snack, ach an mhias is mó ar an tábla saoire. Tá go leor oidis chun é. Is é an difríocht, ní hamháin i cineálacha éisc, ach freisin oidis cócaireacht fuidrimh. A ligean ar a fheiceáil cé chomh maith agus is féidir leat cócaireacht iasc i fuidrimh.

Éisc i fuidrimh: oideas traidisiúnta

Is é seo an chos an-simplí chun cabhrú leat a fháil amach conas iasc chun cócaireacht i fuidrimh. Per 1 kg éisc (cosúil le bradán nó aon iasc eile gan chnámha) de dhíth ort a chur ar 200 gram de plúr, bainne beag, oinniún agus 2-3 uibheacha cearc.

Filléid éisc mór a ghearradh i bpíosaí beaga a la carte, meascán le oinniúin, fáinní mionghearrtha, cuir salann, piobar, fínéagar agus saoire a marinate. Maidir leis an fuidrimh, mheascadh an bainne leis an plúr (go dtí comhchuibheas na uachtar géar leachtach), cuir an buíocáin uibhe agus ar leithligh - whites ubh buailte. An fuidrimh agus iasc snámh Fry fhaightear in ola lus na gréine.

Éisc i fuidrimh le beoir

iasc a fhaightear An-bhlasta cooked i fuidrimh beoir. A ullmhú 1 kg de filléad, beidh ort 100 gram. plúr, 3-4 spúnóg bhoird de beoir, 1 CTA siúcra, bainne agus 5 spúnóg 1 buíocán uibhe.

Comhábhair is gá a mheascadh leis an fuidrimh go dtí go réidh agus séasúr le salann. Mar pomp, is féidir leat a chur amháin buíocán uibhe buailte. Éisc (tar éis deireadh a cnámh) gearrtha i bpíosaí, tumtha den chéad uair i plúr, ansin i fuidrimh. Fry i saill domhain is gá duit a lán de ola.

Éisc i fuidrimh le fíon

Ar an mhias beidh ort breac geal (sé kg), líomóid (2) plúr, piobar bán agus ola. Ar an fuidrimh: 2 uibheacha, cupáin plúr beagán níos lú, 100 ml. fíon bán tirim agus salann.

Ullmhaigh an fuidrimh: plúr, buille leis na buíocáin, 150 ml d'uisce agus fíon. Próitéiní leis freisin roinnt salainn agus whisk. A chur i ndiaidh meascán le plúr settles ar feadh 10 nóiméad.

Filléad gearrtha píosaí móra (ba chóir go mbeadh 10 píosaí.), Cuimil an piobar agus salann. ola preheat i saill domhain (nó uile), gach píosa éisc tumtha i plúr, ansin i fuidrimh agus Fry.

Éisc i fuidrimh le maonáis

Ar an mhias, ní mór duit a ghlacadh filléad an liúis péirse, trosc nó péirse, chomh maith le plúr, cúpla pickles agus maonáis soy.

Tá an t-iasc gearrtha i slices a bhfuil fad de 4 agus ar leithead 1 cm., Salann, piobar agus sprinkle géarmhíochaine sú líomóide vzbryzgivaem. Ba cheart Plúr a chaolú le huisce le uachtar tiubh. Diop iasc i fuidrimh agus caith isteach ola fiuchphointe. Nuair a bhíonn an fuidrimh órga, bain an t-iasc as an uisce, a ligean ola draein (is féidir leat fliuch éadach) agus a líonadh le maonáis agus cúcamar caite é.

Éisc i fuidrimh déanta as prátaí

Thart ar 300 g de filléid éisc gearrtha i bpíosaí beaga agus séasúr le lus an choire, sú líomóide, nó spíosraí eile chun blas, séasúr le salann. 200 GR. prátaí amh, rub ar grater, a chur air 1 ubh agus cupán plúr sifted, salann. Ba chóir an t-iasc a tumtha i fuidrimh agus Fry i ola fiuchphointe.

Éisc i fuidrimh le Pumpkin

Chun seo a dhéanamh mhias bunaidh bheas de dhíth ort thart ar 1 kg. iasc, 20 g de pumpkin, 2 ríomhaire. oinniúin, leath gloine uachtar, 4 uibheacha, leath chairn. plúr.

Pumpkin Ní mór a ghearradh i bpíosaí agus pióga mar aon le oinniún. Sa mince mar thoradh air cuir an uibheacha, uachtar agus plúr. Píosaí na n-iasc tumtha i fuidrimh agus Fry i ola lus na gréine.

Carbán bhácáilte iomláine i fuidrimh

Ceannaigh Carbán meá go leith agus dhá cileagram, glan ar scálaí agus ionathar, nigh go maith agus séasúr le salann. 2 spúnóg bhoird plúr measctha le ubh, más rud é go mbeidh a bheith ró-tiubh - add a uisce beag, a salainn beag agus piobar.

Inside Carbán chur 200 gram. Sauerkraut, ar siúl ansin é a chur ar bhileog bácáil, réamh-greased, Doirt an fuidrimh agus bhácáil.

Éisc i fuidrimh le anlann uachtar

Anlann Cócaireacht: measc 4 spúnóg uachtar géar agus maonáis, leath CTA craiceann líomóid shabby, gearrtha pickles (2 spúnóg) agus luibheanna (peirsil agus d'fhéadfadh Dill a). Cuir an anlann sa chuisneoir.

A ullmhú fuidrimh: cupáin leath sifted plúr, mheascadh le 25 gram cáis Parmesan shabby, 1 CTA buíocán Soda agus 1 2/3 chairn. bainne. Ba cheart Batter fháil tiubh agus éide. Ansin, stirring ó am go ham, dul i mbun sé 6 spúnóg uisce agus salainn. Chomh maith leis sin refrigerate.

Le iasc (trosc nó agra flounder), bain an craiceann agus a ghearradh i slices tanaí. Sa fuidrimh bhuailtí le froth, cineál próitéin. Píosaí na n-iasc, ní mór duit a rolladh ar dtús i plúr, ansin i fuidrimh agus Fry i saill (nó ola). Nuair a tábla is gá duit a Doirt anlann uachtar.