Oideas de bagún muiceoil le méid íosta de spíosraí

Miasa Feola a mheas i gcónaí ar an chuid is mó forleithne sa chócaireacht. Tá siad sheirbheáil i bhformhór na bialanna agus is minic a ullmhú do na laethanta saoire agus páirtithe. Dá bhrí rósta bolg muiceoil tá sé ar cheann de na codanna is delicious le modh cóireála teasa den scoth. An chuid is mó cócairí ar a cócaireacht iarracht a bhaint as an méid íosta seasoning agus spíosraí, gan spoil an blas na feola fíor. Tá sé molta freisin a úsáid scragall agus próiseas fada cócaireachta ag teocht íseal. Sin é an fáth a insíonn an t-oideas conas a cócaireacht bagún san oigheann, a bheith ar an is fearr is féidir.

comhábhair

A ullmhú de dhíth ort:

- brisket muiceoil - 1 cileagram;

- oinniúin - 2 ríomhaire.

- Ola glasraí - 2 tbsp. l. =

- salann =

- piobair.

feoil Ullmhú

Gcéad dul síos, ba chóir é a ní go maith feola. ní mór dó a thriomú amach ansin. Ba chóir a thabhairt faoi deara gur chóir go mbeadh an fheoil a roghnú úr agus nach ag fulaingt ó reo. Chomh maith leis sin toisc go bhfuil sé riachtanach a bhaint as go hiomlán go léir na cnámha. I gcás den sórt píosa amháin chun ciorruithe ar fad de dhá ceintiméadar óna chéile, agus gan ach an chuid an craiceann a dhéanamh. Níl siad a fháil fiú a chur ar dhromchla an fheoil.

marinade

Tuilleadh muiceoil oideas bagún Éilíonn spíosraí a phróiseáil agus marinade. Mar sin féin, laghdaíonn sé an rogha seo a úsáid don mhéid íosta agus, dá bhrí sin, ba cheart a fhoirmliú i meascán traidisiúnta de piobar agus salann, atá caolaithe le ola glasraí. Mar sin, marinade rub an píosa iomlán agus é a fhágáil ar feadh uair an chloig in áit fhionnuar.

leagan

Éilíonn an t-oideas le haghaidh brisket muiceoil ar bhealach ar leith de bácála. Dó, ní mór duit an chéad go cuí a dhéanamh ag leagan ar bhileog bácáil. Gcéad dul síos, ag a bun shrouded scragall. Ansin, tá an bolgán ghearradh ina dhá leath, agus na píosaí mar thoradh air leathadh in substráit. Orthu agus scaipeadh ar an fheoil. Dá réir sin, beidh sé ag a baked, soaking sú agus oinniún vapors.

bácáil

Nuair atá an mhias déanta, tá sé riachtanach a sheoladh in oigheann 160 céim réamhthéite. Tugann Oideas bagúin muiceoil go mbeidh an fheoil fanacht ann ar feadh trí uair an chloig, ach deich nóiméad a fháil réidh é. Tá an mhias fillte i scragall alúmanaim agus ansin a chuirtear in oigheann atá casta as. Mar sin a thagann an fheoil ar chostas an teocht sonraithe cheana agus beidh sé juicy agus tairisceana.

beatha

De ghnáth feoil den sórt sin a sheirbheáil le garnish glasraí mar phríomh-mhias. Dá bhrí sin ba chóir é a te agus féadfaidh sé go bhfuil méid beag de anlann. Mar sin féin, an muiceoil bagúin oideas a dhéantar go sonrach ionas go mbeidh a bhfuil blas an phríomh-chomhpháirt. Dá bhrí sin, tá an fheoil cead ag fuarú agus ansin gearrtha i slices tanaí. Tá siad sheirbheáil ar phláta mór le maisiú de greenery. Dá bhrí sin is féidir a leithéid de mhias a bheith suite ar an tábla mar appetizer, ach ní mór é a chur ar fáil i gcomhcheangal le fíon tirim dearg nó deochanna níos láidre. Is féidir leis an seilfré na feola sin thart ar cúig lá, ach ag an am céanna ní mór é a cuisnithe.