Luach cothaithe de cháis. Calorie cáis 5 faoin gcéad

Blas agus luach cothaithe cáise ag brath go mór ar a cion saille. Is eolas a chur chugainn ó tháirge déiríochta óige ar fáil anois i raon ollmhór. In a lán cásanna, nutritionists agus dochtúirí mholadh ag ithe cáis, tar éis 5% saille. Cad é speisialta faoi chineál seo táirge, chomh maith le cáis teachín ar chor ar bith? Cad é an luach caloric cáise teachín (5 faoin gcéad saill, etc.)? Ná mar atá sé úsáideach i aistí?

Cineál cáise, ag brath ar an cion saille

Fiú amháin fhios agam go maith ar an luach an táirge sin do ár sláinte is féidir, bheith ar dhaoine eatarthu in ainmneacha ar fáil ag ollmhargaí. Sa lá atá inniu, ach céime saill tá roinnt cineálacha de tháirge bainne úsáideacha coipthe.

Seo cáithníneach (feirme), tá sé ullmhú as bainne iomlán (cáis saill 15 nó 18% - ag brath ar an stoc cothaithe, a dlús).

Is féidir cáis teachín as bainne bearrtha (anseo scartha dtús uachtar, agus gan ach ansin a dhéanamh a táirge deiridh) tá cion saille éagsúil:

• Is gruth saill íseal 0%;
• Tá 5% gruth cuí 5 gram de saille in aghaidh an 100 gram de tháirge;
• 9%;
• 18%;
• cáis teachín le 22% (an Trom).

Cad é an luach cothaithe cáise? Cad é an luach an céatadán saille? Cé hé agus cén fáth go bhfuil sé úsáideach a cheannach táirge lena bhfuil cion íseal?

Comhdhéanamh an táirge

Chun seo a thuiscint, tá sé riachtanach a fheiceáil cén fáth ar féidir leis an táirge a bhfuil céatadán éagsúla de saille comhlacht agus cad braitheann sé ar.

An comhdhéanamh an cáis a thagann mais úsáideach. Seo cuid mhór de próitéin (thart ar 16%) a cheanglaítear leis an gcomhlacht a fhoirmiú muscle. Tá méideanna beag de carbaihiodráití (thart ar 3%).

Tá saill, braitheann an céatadán ar an modh de mhonarú an táirge. Tá siad digested go héasca. An mbeidh an cáis ach 5% saill, tá sé oiriúnach do tábla chothaithe. Go cáis calorie féidir 5 faoin gcéad a úsáid i réim bia na n-othar a bhfuil pancreatitis, daoine scothaosta agus leanaí ó 8 mí.

Is é an táirge saibhir i (fluairín, iarann, sóidiam, maignéisiam, aigéad fólach) macra agus microelements. Chomh maith leis sin tá an-úsáideach le haghaidh ár cnámha agus fiacla, fosfar, cailciam, potaisiam. Tá vitimíní (grúpa B, A, K), a dtábhacht do ár n-orgánach deacair rómheastachán, bhfuil siad páirteach i bpróisis meitibileach, tá gá chun a chosc ar ghalair go leor.

Is iad na tryptophan aimínaigéid agus Meitiainín úsáideach le haghaidh fola, tá sé an-tábhachtach a chobhsú ár gcóras néaróg.

Tá forlíontaí eile. Táirgeann an tionscal lá atá inniu cáis teachín le réimse Tátháin: vanilla, rísíní, aibreoga triomaithe, caora agus torthaí. Siad ní amháin a thabhairt ar chineál taitneamhach de blas an táirge, ach freisin cur leis an méid cothaithigh ann. Go minic le cineálacha sin mhais gruth cuir siúcra, go mór le méaduithe a ábhar caloric.

Faisnéis Cothaitheacha

Is é an aigéadacht an mhais gruth neodrach, ag ligean a úsáid d'fhormhór na n-othar a bhfuil galair an conradh gastrointestinal. An easpa leasaithigh agus infhaighteacht raon leathan de vitimíní agus riandúile a dhéanamh cáis fíor-riachtanach do chothú leanaí agus soláthraíonn sé calorie íseal fóntais sa chandam chothaithe.

Is féidir le mais gruth Cothaitheacha éagsúla cion saille a mheas ar bhonn an tábla.

Ba chóir a thabhairt faoi deara go mbeidh an luach caloric agus cothaithe cáise brath ní hamháin ar an céatadán saille sa táirge, ach freisin ar an méid carbaihiodráití agus próitéiní. Ach d'fhéadfadh sé a bheith difriúil, toisc go mbraitheann sé ar an cion saille agus an dlús bainne.

Gnéithe a 5 faoin gcéad Táirge

An-úsáideach 5-faoin gcéad cáis teachín, an gcomhdhéanamh ceimiceach agus luach cothaithe a chumasc go comhchuí.

calorie íseal agus gnéithe úsáideacha traidisiúnta a dhéanamh ar an táirge seo irreplaceable ag bia aiste bia. Moltar do leanaí ó sé mhí. Ós rud é go bhfuil an cáis teachín saill ach 5%, tá sé absorbed go maith ag an linbh comhlacht, dá bhrí sin tá a bheag nó de chailciam, fosfar, vitimíní, agus substaintí tairbhiúil eile do leanaí óga.

Maith do dhaoine scothaosta, atá leis nó léi ina chomhdhéanamh méid beag de saill, saill sháithithe, chomh maith le dóibh siúd atá ag fulaingt ó ghalair ainsealacha an conradh gastrointestinal. Tá roinnt fachtóirí tábhachtacha: aigéadacht neodrach agus an láithreacht pepsin, chomh maith le milis leis an gcuid boilg.

Tá an táirge a úsáid i aistí meáchain caillteanas go leor, luach cothaithe chineál seo cáis de 121 kcal in aghaidh an 100 gram. Mar shampla, an cáiliúil "Kremlin aiste bia" Molann a bhaint as a ainm.

Nuair a tá sé níos fearr a ithe níos mó cáise ard-calorie

In a lán cásanna gruth 9%, a bhfuil féidir le ábhar caloric beagán níos airde (159 kcal) a alternated le 5 faoin gcéad mar leibhéal saille níos ísle ar an táirge agus bíonn laghdú don mhéid substaintí úsáideacha ann. Ach nuair bia cothaithe do malartach den sórt comhairliúcháin éigeantach ar an dochtúir.

Ach dóibh siúd ar mian a fháil mais muscle, tá sé níos fearr a úsáid cáis teachín 9-faoin gcéad, de réir mar a bheidh ann riachtanach ní hamháin maidir le próitéin le fáil i gcainníochtaí móra sa táirge, ach freisin a ábhar caloric.

Chun na gcríoch sin, is é an táirge fhíneáil t-ábhar 15-faoin gcéad saille. Is Gruth 9% calorie níos airde ná 5%, beidh sé úsáideach do arda gníomhaíocht fhisiciúil (lena n-áirítear spóirt).

Conas a ullmhú cáis teachín

éagsúlacht díshaillte táirge úsáideacha ullmhú as bainne, a rith roimhe trí deighilteoir. Seo iad scartha uachtar trom leis an meáchan iomlán. Ansin, trí choipeadh traidisiúnta (agus chur leis fós pepsin einsím) go déanta ar an táirge deiridh agus an serum scinceáil ó mhais gruth. Beidh a leithéid a táirge go bhfuil náid chéatadán saille coirp. Ansin, a fháil ar an t-ábhar 5-faoin gcéad saill, de réir mheáchan an cáis críochnaithe creamed. Tá an teicneolaíocht a úsáidtear ag an tionscal nua-aimseartha le húsáid beagán nó gan aon leasaithigh agus ceimiceán.

Cén chaoi a fhios agam an caighdeán cáise agus a luach cothaithe

Is féidir Nuair a cheannach cáise tháirgeadh tionsclaíoch mais léir na sonraí seo le fáil ar an bpacáistiú. Bí cinnte a fheiceáil ar an dáta monaraithe, mar deteriorates cáis teachín tapa.

Monaróirí choinsiasach a dhéanamh bosca pacáistiú trédhearcach nó fág é. Ligeann sé seo duit a fheiceáil ar an uigeacht agus dath an táirge. De ghnáth, an meáchan granular breá bán, comhsheasmhacht beagán olacha.

Ar tháirge feirme

Tá táirgeadh feirme cáise teachín fiú ag iarraidh: Ba chóir go mbeadh an blas a bheith neodrach, bog. Beidh blas searbh orthu fios bainne droch-chaighdeán agus géar - a táirge stale. Má tá an gruth tá diana, ró-overdone é ar an tine, is é an táirge a thuilleadh vitimíní úsáideach agus an chuid is mó mianraí. cáis Mash idir a mhéara, ba chóir a thabhairt ar mhais olacha, a rollta i gcnapanna. Bheadh táirge droch-chaighdeán a bheith greamaitheacha.