Lobio Oideas - Domhanda Cé Ársa

Lobio - mhias náisiúnta Seoirseach. Aistrithe ó na lobio Seoirseach chiallaíonn pónairí. Sa tSeoirsia lobio cócaráilte in institiúidí speisialta, ar a dtugtar salobio. Oideas lobio an-sean nuair a tháinig sé chun ullmhú - cuimhin aon duine. Tá Lobio clasaiceach déanta as chineál speisialta de pónairí chatach, ar a dtugtar an Bean hyacinth.

Chun ullmhú an mhias is féidir leat é a úsáid mar pods glas neamhaibí agus gráin ripened. Sa lá atá inniu lobio ullmhaithe mar i glas pónairí, agus gránaigh, de rogha dearg. Agus gan a bheith ar dhaoine eatarthu, tháinig suas leis an t-ainm - lobio dearg agus glas. Lobio pónairí glasa cócaráilte ach amháin i séasúr, mar sin an mhias is coitianta de pónairí triomaithe.

Recipes na miasa Seoirseach lá atá inniu ann, tá go leor. Is féidir le Pónairí bheith dathanna éagsúla: dath amháin, chonaic, striped, dotted, ach go háirithe forleithne dearg. Ach níos tábhachtaí fós, cad a idirdhealú duine as an t-oideas lobio eile condiment. Tá beagnach gach hostess Seoirseach a lobio chos féin. Is mhias coitianta, ní hamháin i tSeoirsia ach freisin i go leor tíortha eile.

Anois beidh muid ag insint duit conas lobio ar a cócaireacht Bean dearg. pónairí dearg Dry, mar sin sí cooked go tapa, sáithithe ar feadh roinnt uaireanta an chloig in uisce. Tá an t-uisce atá athrú dhá uair sa, pónairí damáiste dóibh a bhaint astu. Sular nite cócaireacht na pónairí, poured ansin le huisce ionas go gclúdaíonn sé é agus cócaireacht clúdaithe le haghaidh roinnt uaireanta an chloig go dtí go ghalú uisce.

Má tá an Bean cooked, agus fágadh an t-uisce - draenáilte é, ach más rud é nach bhfuil an t-uisce go leor - topped suas le fiuchphointe uisce. Is féidir é seo an mhias a ullmhú i bhfoirm leite, agus san fhoirm fad. Conas chun cócaireacht pónairí lobio go mbeidh sé achomharc a dhéanamh chun gach?
Cuirimid tú chos an-suimiúil a chomhcheanglaíonn an dá de na speicis seo. A cócaireacht air ní mór duit na comhábhair seo a leanas:

* Pónairí Dearg 800 g
* Oinniún 4 píosaí
* Clóibh Gairleoige 2-3
* Ola glasraí
* Cilantro, lus an choire 2 taespúnóg talamh, salann sáile
* Bhfínéagar fíona ná 2 spúnóg

Pónairí nite le huisce fuar agus bruite ar feadh 15 nóiméad, ansin an t-uisce silte. Tar éis sin, Doirt an pónairí arís le huisce agus cócaireacht go dtí tairisceana ar feadh thart ar dhá uair an chloig, a chur leis, más gá, uisce. Anois, ní mór pónairí pritoloch sa chaoi is go bheith ina leath de na leite gráin.

Go mín chóir oinniúin mionghearrtha Fry i ola glasraí agus an meascán le pónairí brúite agus lus an choire gearrtha go mion, cuir an garlic brúite, lus an choire agus fínéagar. Salann a chur le blas a chur air. Casadh sé amach leite Bean an-bhlasta.

Is féidir Lobio bheith thrua - le cnónna agus luibheanna, agus hearty - feoil, cáis agus uibheacha. Chun ullmhú an mhias, pónairí stánaithe ní oiriúnach.
pónairí téad, as a ullmhú lobio glas, ar a dtugtar freisin glasraí. Má tá an pónairí úr, a bhfuil ach leaba, ansin lobio de pónairí glasa bruite ag an am céanna, gan maos. Agus má cheannaíonn tú é i siopa nó ar an margadh, ní mór duit uair an chloig nó dhó a chur in uisce fuar, ansin bain na veins. Is féidir le lobio glas a ullmhú ó pods stánaithe agus ón reoite.

lobio Glas bruite le caoireola. Ba cheart bagún a ghearradh i bpíosaí, séasúr le salann agus piobar agus Fry i skillet. Ansin, is gá duit a chur leis an oinniún gearrtha go mion agus suanbhruith ar feadh 15 nóiméad leis an fheoil. Ba cheart pods Bean a ghearradh i bpíosaí de 4-5 cm, a chur leis an fheoil agus Doirt an brat fiuchadh. Is é an mhias stewed go dtí go dtí go bhfuil an fheoil cooked, a líonadh ansin le garlic brúite, cuir piobar, mint glas agus peirsil agus tionóladh ar feadh leathuaire, bia blasta sáite i spíosraí agus aromas de glas.

I embodiment eile go bhfuil an t-oideas lobio pónairí glasa uibheacha in ionad feola. 1 cileagram de dhíth pónairí glasa, 2 cupáin uisce nó brat, 3-4 oinniúin, peirsil, piobar, salann, 150 gram de im leáite agus 3 uibheacha. Nuair a bheidh na pónairí réidh agus pods seethe, a Greens mionghearrtha seasoned agus stobhach ar feadh 10 nóiméad ar an im leáite. whisk uibheacha agus Doirt an pónairí. 3-4 nóiméad an béile a bhí ullamh, agus is féidir é a thabhairt chuig an tábla, ach is féidir leat ar dtús agus cool.