Leann úll cócaireachta: oideas le haghaidh fíona den scoth

Leann úll nó úll fíon eolas ag cine daonna ar feadh i bhfad. An chéad chos ar leann úll ó sú úll atá bainteach ó Éigipt ársa. Clasaiceach nua-aimseartha Forbraíodh teicneolaíochtaí i dtraidisiúin cócaireachta Shasana, na Fraince agus na Spáinne. De ghnáth, ní deirtear go bhfuil dílse úll ach le dí gan pasteurization agus giosta. Ceadaíonn an t-oideas leat leannán a chócaireacht sa bhaile, fiú mura bhfuil aon fhíor-taithí agat. Mar sin, smaoineamh ar roinnt teicnící.

Oideas simplí le haghaidh leann úll

Beidh úlla juicy agus aibí uait, is fearr cineálacha milis agus géar a chur le chéile. Ná nigh iad ró-chúramach iad, ach snámh le héadach tirim. Is iad na micrea-orgánaigh ar chraiceann na n-úlla a mbeidh ról na giosta nádúrtha acu. Gearr na torthaí ón gcroílár agus déan iad a chosc. Cuir buidéal nó próca gloine isteach, i gcás gach lítear de mhais úll ag cur céad gram siúcra agus cúpla rísíní. Mura bhfuil na torthaí an-juicy, i gcóimheas idir duine go ceann amháin, cuir uisce. Cuir ar an gcoimeádán muineál glove rubair, a bloc rochtain ar ocsaigin agus a chosc souring. Cuir an teas ar shiúl ar feadh seachtaine. Faoin am seo, ba chóir an ghloine a líonadh go dlúth le gás. Dul isteach i gcoimeádán glan leathló úll cócaráilte. Níl an t-oideas níos lú simplí: bain an próca sa chuisneoir ar feadh ceithre lá, ansin an doirte a dhoirteadh isteach i mbotella eile ionas nach dtiteann an chuid eile ó bhun an próca isteach. Caipín daingean agus cuir ar shiúl le haghaidh stórála. Is féidir leat den tsraith sin a choinneáil ar feadh thart ar bhliain.

Slachtra Apple Classic

Tá an t-oideas don deoch seo níos casta. Beidh úlla fiáin géar de dhíth ort mar gheall ar an gcéanna seo, nuair a thagann na torthaí go praiticiúil cheana féin ó na brainsí. Súigh sú as dóibh siúd le súgóir, déan an císte a scriosadh. Líon le dhá sciar de bhotella gloine le sún uisce le sú. gaiste uisce cosc aer le briseadh isteach ar an gcoimeádán, ach go mbainfidh sé as an dé-ocsaíd charbóin a tharlódh le linn choipeadh. Go deimhin, is gnáthchlár nó corc é le feadán, atá tumtha i bpríosc uisce, ionas gur féidir leat feiste den sórt sin a dhéanamh duit féin. Bain an buidéal isteach go teas ar feadh míosa, ansin an sú a dhoirteadh isteach i jar glan, gan an dríodar a charnadh ar an mbonn a dhoirteadh. Clúdaigh an próca le clúdach agus é a chur ar shiúl le roinnt míonna. Ba chóir go mbeadh an teocht le haghaidh stíleanna leapa a stóráil Maidir le deich gcéim. Doirt leann úll réidh ar bhuidéil. Ceadaíonn an t-oideas Apple, a mheasann clasaiceach, tú an deoch a stóráil ar feadh suas le trí bliana. Coinnigh buidéil go cothrománach agus iad a bhaint sa chuisneoir.

Cén leann úll úll a ól?

Molann an t-oideas súile, mar riail, go n-éireoidh sé le dhá chéim déag nó ceithre déag. Chun a blas a nochtadh go hiomlán, doirt i gloine ó airde de thart ar mhéadar, mar sin tá an deoch sáithithe le ocsaigin agus fáil réidh le níos mó ná dé-ocsaíd charbóin. I measc na miasa is fearr le haghaidh labhra tá prawnsáin, mairteola friochta, pancóga agus cáiseanna. Le húsáid measartha, níl aon tionchar diúltach ag an deoch ar an gcomhlacht agus níl sé ina chúis le briseadh.