Julienne le beacáin - chos ar gach ócáid

Go minic i mbialanna Rúisis agus caifí cuirimid à la carte mias a dtugtar "beacáin julienne agus cáis." A bhfíric aisteach - tá san Eoraip cosúil leis an táirge críochnaithe a dtugtar "Kokot" agus tá an focal "julienne" modh glasraí, a ghearradh chomh maith le anraithí agus miasa a cooked. B'fhéidir roinnt de na fíricí stairiúla de na tionscnaimh seo sneaiceanna te tar éis himeacht ama athrú. Nó thug na Rúisigh ainm an mhias ag an ainm na cócairí eile, an chéad uair tá sé ullmhaithe le haghaidh ár dtíre.

Sa lá atá inniu a thuiscint d'fhéadfadh sé seo conundrum cócaireachta, b'fhéidir, staraithe. Cibé rud a bhí sé, beacáin julienne le líonadh éagsúla - mias tóir, lena n-áirítear sa chistin bhaile. Ní haon ionadh é, mar gheall ar an julienne oideas beacáin - ar cheann den bheagán go bhfuil an chumhacht a bhaint amach hostess fiú an-mórán taithí nó an-ghnóthach. Is féidir le gach comhábhair leagan suas roimh ré, agus Sábhálann sé in am dó. Is fearr chun freastal ar an mhias don dinnéar. ligfidh codanna beaga tú taitneamh a bhaint mhias agus ní overeat.

Beacáin Julienne sa bhaile
Shinkuem stiallacha tanaí de beacáin úra, oinniúin dearg, piobair clog agus kohlrabi cabáiste. Sa ola te agus Fry na glasraí ar dtús, ansin a thabhairt chun ullmhacht faoi chlúdach. Scaip meascán de cocottes agus clúdaithe le ciseal tiubh de cáis ghrátáilte. Cuir i MICREATHONNACH nó oigheann a leá an cáis agus d'fhás an screamh.

"Is Hot oíche" Julien
Is féidir le te mhias "beacáin julienne" a chur isteach fiú dinnéar rómánsúil. is leor blas a blastanais ceart mias - agus oíche stoirmiúil tá tú ráthaithe. Sa an t-oideas, cloí muid féin maidir le cardamom agus marinated ginger, ach is féidir leat go maith a roghnú a n-meascán de spíosraí. Maidir leis an gcúrsa is mó de dhíth beacáin, liamhás, cineálacha cáis agus oinniúin. beacáin agus oinniúin shinkuem, friochta i ola. Níos déanaí, cuir an liamhás, gearrtha i ciúbanna beaga agus sinséar chopped. An meascán mar thoradh scaipeadh i cocottes agus bhácáil le cáis ghrátáilte.

Julien "Fed daidí"
A ullmhú ar an gá cabáiste, beacáin, mairteoil, oinniúin, maonáis agus cáis. Glasraí shinkuem agus suanbhruith i bpanna le feoil agus beacáin mhionaithe. Scaipeadh muid i múnlaí agus Doirt maonáis. a thagann againn asleep ar bharr an cáis agus bake. Ar ndóigh, is é an múnlaí sa chás seo níos fearr a ghlacadh beag níos mó.

Julien "tornapa Fabulous"
Is iad na oidis thuas roghanna bia mear. I julienne cócaireachta traidisiúnta le beacáin bruite le anlann bán nó uachtar. Tugann sé an mhias fiú níos mó juiciness. Tá sé seo tábhachtach go háirithe do roghanna glasraí.
Chun ullmhú i gcomhair an chéad chúrsa eile, ní mór dúinn champignons nó bán, cairéad mór, oinniún - cainneanna (ach amháin an chuid bán), tornapa beag, oinniún, cáis parmesan grátáilte, le beagán de plúr agus leath cupán brat ó na sicín. Gach shinkuem chomh mín agus is féidir. Fry an glasraí i im ní bheidh a spoil an blas an sauce. Bechamel cócaireacht brat sicín, plúr agus im ola. Ullmhú: Fry plúr dtí go donn órga i bpanna leis an ola. De réir a chéile Doirt i an brat, stirring i gcónaí. Salann, piobar agus a thabhairt chun thicken.
Glasraí ar taispeáint ar na foirmeacha, a líonadh le an anlann agus sprinkle le méid beag de cáis. Bhácáil go dtí donn órga.
Wags a dhearbhú leis go pioneered an julienne cócaireacht housewife na Fraince saor. Dá bhrí sin, deir siad, tá cuid bheag de sin sa mhias críochnaithe leftovers ó béilí roimhe seo. Deacair a shamhlú conas is ráiteas den sórt fíor, áfach, faoi deara den chur chuige stuama a ghlacadh nach mbeadh a bheith amiss. Mar shampla, a ullmhú julienne le beacáin agus is féidir sicín ó iarsmaí de fheoil cooked.
Dála an scéil, dóibh siúd a eagla as a figiúr, a bheith cinnte a chur in ionad an cáis mozzarella gnách. Beidh an blas mar an gcéanna, ach tá an méid saille laghdaithe.

Bain sult as do béile!