Jam na oráistí: an t-oideas agus conas milseog a ullmhú

Gem - milseog is, go deimhin, tá sé ina meascán de subh glóthach. Tá sé ullmhaithe ar bhealach nach eolach go maith a chuireann ar chumas daoine a úsáid go leanúnach in aon caora bia agus torthaí, fiú iad siúd a bhfuil blas ró-ghéar (citris). Ceann de na bealaí is é an táirge uathúil marmalÚid de oráistí. Tá an t-oideas a ullmhú go leor cineálacha. Mar shampla, a mheas cuid acu.

An leagan clasaiceach

An bealach is éasca chun cócaireacht milseog, ag baint úsáide as an méid is lú na gcomhábhar. Más é seo an subh is gnách na oráistí, folaíonn sé an t-oideas an tsraith seo a leanas de tháirgí:

1 kg de leath torthaí úra lítear uisce agus 1.5 cileagram de siúcra.

Is é an modh ullmhúchán simplí go leor:

1. An chéad rud is gá duit a nigh go maith na torthaí, agus ansin iad a ghlanadh as an craiceann tiubh agus a bhaint go léir na síolta.
2. An laíon fágtha i bhfoirm slisní gearrtha i bpíosaí beaga.
3. I soitheach ar leith an boil uisce.
4. Clúdaigh é siúcra agus téite go dtí go dissolves sé. do
5. Chun na slices citris athrú síoróip mar thoradh air agus leanúint ar aghaidh chun boil ar feadh ar a laghad, leath uair an chloig, ag fanacht le meascán ramhrú iomlán. Le linn cócaireachta, ba cheart bianna bheith de shíor ag stirring a sheachaint a dhó orthu.
6. Réidh chun aistriú an comhdhéanamh i prócaí sterilized.
7. Go docht a dhúnadh claibíní miotail, agus ansin gach ceann acu cas upside síos agus a fhágáil i riocht lena gcumhdaítear blaincéad go dtí go cool.

Casadh sé amach marmalÚid iontach de oráistí. Is é an t-oideas maith toisc nach gá é a thabhairt ar aird ar na táirgí de roinnt ionramháil casta. Gach an-simplí agus soiléir.

táirgeadh dramhaíola saor ó

nach bhfuil lucht leanúna go leor de torthaí citris amhras fiú go bhfuil an screamh go bhfanfaidh tar éis ithe lobules juicy féidir, a úsáid freisin i mbia. Tar éis cóireáil speisialta de na "dramhaíl" fhaightear ina subh chineál bunaidh na oráistí. Is é an t-oideas fíor nach bhfuil sé deacair. A bheith ag obair táirgí bunúsacha ag teastáil sa chóimheas seo a leanas:

250 gram de oráiste cupán craiceann uisce, 400 gram siúcra agus cainéal beag.

Is éard atá sa phróiseas cócaireachta na céimeanna áirithe:

1. Gcéad dul síos, tá sé riachtanach a craiceann fillte i pota uisce agus go mall téamh, chun é a thabhairt chuig an stát fiuchadh. Ansin go léir is gá duit a taosc an leacht. Beidh leithéid de mhodh a shábháil a táirge de bitterness iomarcach. Is é an nós imeachta níos fearr a dhéanamh arís ar a laghad 3 huaire.
2. craiceann softened brúite ag baint úsáide as grinder feola.
3. Ar leithligh, i mbabhla de siúcra agus uisce chun cócaireacht síoróip simplí.
4. Cuir na píosaí de craiceann, cainéal agus cócaireacht ar feadh 3 uair an chloig ag stirring leanúnach.

Is féidir leis an táirge deiridh a fhilleadh isteach i jar agus a stóráil i refrigerator. Is é an blas taitneamhach le searbhas beag iontach maith le do toast ar maidin.

An t-oideas bunaidh

Go minic, d'ullmhú Milseoga citris a úsáidtear i gcomhcheangal le héagsúlacht na caora agus torthaí. Tóg, mar shampla, subh spíonÚn le oráiste. Tá oidis do miasa den sórt sin an-difriúil. An rogha is suimiúla, a bhfuil i parlance coiteann a dtugtar "beo" táirge. Fuair sé a ainm mar gheall ar an obair ar fad ar siúl gan fiuchphointe na comhábhair, is é sin, san fhoirm ina amh. Ar mhaithe le hullmhú ag teastáil:

900 gram de spíonÚn 3 oráistí mór, agus 1.2 cileagram de siúcra.

Seo a leanas an nós imeachta ar fad:

1. An Chéad ní mór duit dul tríd na caora, a bhaint de a n-eireabaill agus duilleoga tirim. Ní bhaineann na torthaí a bheith deacair. Fit fiú caora overripe amháin lofa.
2. Ba cheart Oráistí a scaoileadh as an craiceann agus beagnach gach scannán bán. Ba chóir fanacht ach "fillet" (arna shloinneadh mar cócaire).
3. Bianna Ullmhaithe a aistriú isteach i mbabhla cumascóir agus iad a seal i mais aonchineálach.
4. Is é an meascán poured isteach an uile. Ionsú siúcra agus fág ar feadh ar a laghad 8-9 uair an chloig sa phost sin.

Nuair a fhaigheann an t-am a spíonÚn marmalÚid mór le oráiste. Tá na oidis maith nach n-éilíonn cócaireacht, agus dá bhrí sin shábháil máistreás ama lómhara. Is féidir le subh Réidh a scaipeadh i gcoimeádán beag agus a stóráil in áit fhionnuar. Chun a sheachaint táirgí Cumas prokisaniya corc níos fearr go maith.

meascán aramatacha

Níl an toradh níos lú delicious má dhéanann tú subh aibreog le oráiste. An t-oideas an táirge chomh héasca agus is na cinn roimhe seo. Do Ní mór a ullmhú a bheith ar fáil:

5 kg de aibreoga úr 2 ½ cileagram de siúcra agus cúpla oráistí mór.

Is é an modh simplí go leor agus i gceist leis na céimeanna bunúsacha seo a leanas:

1. An chéad aibreoga aibí sruthlaithe, agus ansin scrios ar fad iad cnámha. Níos fearr a dhéanamh de láimh.
2. Ansin, ba chóir an chuid eile den laíon mince. Faigh puree cumhra milis.
3. Ba cheart Oráistí a glanadh freisin. Tar éis sin, tá sé riachtanach a bhaint as an zest ag baint úsáide as grater, agus an flesh sheoladh i grinder feola.
4. Tá gach táirgí ullmhaithe a bhailiú i gcoimeádán mór.
5. Tabhair an meascán mar thoradh ar a fiuchadh, agus ansin Doirt cileagram de siúcra. Ba chóir go Meáchan boil i gcomhdhéanamh ar feadh cúig nóiméad eile. Le linn an t-am na cócaireachta is gá a stir i gcónaí agus ná déan dearmad a bhaint as an cúr.
6. Cumas a bhaint as teas agus ar leataobh go dtí go cool.
7. Cuireadh an nós imeachta arís agus arís eile leis an teas arís agus poured an chuid eile den siúcra.
8. Don tríú huair a dhéanamh arís ar an chócaireacht cúig nóiméad, ina dhiaidh sin is féidir leis an táirge críochnaithe a scaipeadh ar na bainc cheannais.

Casadh sé amach tairisceana agus an-flavorful subh aibreog le oráiste. Éilíonn an t-oideas le beagán ama agus tá an-simplí a chur i bhfeidhm.

bhilléid don todhchaí

I saol na mná tí i bhfómhar na bliana agus an tsamhraidh ag iarraidh a dhéanamh ar an workpiece don chuid eile den bhliain ní raibh briseadh a cheann níos mó ná conas a thoil a n-dteaghlaigh. Mar chomhlánú foirfe chun tae a thairiscint chos ar subh ó oráistí. Sa gheimhreadh, tá sé ullmhaithe mar i gcuimhne ar te, laethanta grianmhara. Sa chás seo, imshocraíocht sách neamhghnách de na táirgí:

kilos amháin go leith de oráistí úr, 20 gram de "Zhelfiksa" (cistí speisialta do chaomhnú) agus 900 gram siúcra

Obair, mar is gnách, tosaíonn leis an ullmhú na táirgí:

1. ní mór Oráistí a nigh agus a bhaint uathu trí zest grater.
2. Ansin, ag baint úsáide as próiseálaí bia, leas is fearr sú torthaí ullmhaithe. Ag aon leibhéal a ripeness Ba chóir go mbeadh ó thart ar 700-800 millilítear.
3. Doirt an leacht isteach i sáspan agus zest a chur air.
4. "Zhelfiks" measctha le dhá spúnóg bhoird de siúcra agus a chur leis an meascán bruite.
5. Pan le chur bia ar an pláta agus a bhfuil ann a thabhairt go mall chun boil os cionn mheán teas.
6. Doirt an siúcra atá fágtha agus teas arís agus arís eile.
7. Laghdú ar an méid de na lasair agus meáchan cócaireacht nach mó ná 4 nóiméad.
8. Is é an meascán ansin is gá a scagadh, ag baint úsáide as criathar fíneáil

Ansin, is féidir é a leathnú ó thaobh na bainc agus rolladh, ag casadh upside síos agus fág le fuarú. Níl aon coinníollacha stórála speisialta do táirge den sórt sin ag teastáil. leor chun a chur ar jar i refrigerator nó cellar.

citris Paradise

An chuid is mó is dócha tóir rogha - a subh ó liomóidí, oráistí. Oideas béim ar breá an indibhidiúlacht gach blas citris, a chruthú meascán iontach acu. Is Socraigh na gcomhábhar an-simplí:

Ba chóir go mbeadh 8 oráistí a 2 liomóidí agus 3 kg de siúcra.

Tá an modh seo nach bhfuil chomh maith casta go háirithe:

1. Ba chóir torthaí a ní ar dtús.
2. Tar éis sin, ní foláir iad a seal a ghearradh i slices tanaí neat.
3. Ó na bearnaí Ní mór a bhaint as na síolta agus chop na táirgí atá fágtha oiread agus is féidir.
4. mais Ullmhaithe Doirt trí lítear uisce agus fág ar feadh lae a otmokaniya.
5. An lá dár gcionn, is gá leanúint den phróiseas. Cuireadh an meascán a chur trí thine agus cócaireacht ar feadh dhá uair an chloig, go dtí go mbíonn na píosaí screamh níos boige.
6. Doirt an t-ábhar isteach i mbabhla, cuir siúcra agus cócaireacht go dtí an meascán thickens.

Is é seo an bealach is éasca a ullmhú milseog torthaí citris. Mar sin féin, éilíonn sé a lán ama. Mar thoradh air sin, faigheann an subh críochnaithe an blas bunaidh, ina bhfuil nótaí aonair gach citris rianú go soiléir.