Uachtar reoite Cáis: an rúin na cócaireachta milseog bunaidh

Gach lovers de Milseoga delicious agus bunaidh, cuirimid rogha iontach - cáis uachtair. San Airteagal seo i láthair againn le cúpla oidis le liosta na gcomhábhar agus cur síos mionsonraithe ar an bpróiseas ullmhúcháin. rath Cócaireachta a thabhairt duit!

cháis uachtair oideas le fíonchaora

Mar milseog, beidh ort an leagan táirge seo a leanas:

• chuid 800-gram de uachtar (38% saill);
• uibheacha - 15 ríomhairí pearsanta.
• cáis "DorBlu" ghrád - 0.7 kg;
• 1 lítear bainne (cion saille is fearr is féidir - 0.5%);
• siúcra bán - níos mó ná 550 g

A ligean ar tús:

1. An babhla Doirt uachtar agus ar aghaidh go dtí a bpróiseas whipping (foam go láidir). Cáis "Dor Gorm" shred ar grater, tuaslagtha ansin i mbainne. Ba chóir an meascán a bruite.
2. Cuireadh gruth lachtach fuaraithe go teocht an oighir.
3. Uibheacha bhriseadh, ag deighilt na buíocáin ó na whites. Tá sé níos fearr chun iad a dháileadh ar babhlaí éagsúla. Próitéiní, buille le cion 250-gram siúcra.
4. Anois, ní mór dúinn sáspan. Cuireann muid sé an siúcra atá fágtha. Cook síoróip a whisk ansin leis na buíocáin.
5. Gach na comhábhair aistriú againn i ngabhdán, stir agus a thabhairt cool. Chuireamar sa reoiteoir.

Ach ní ar sin go léir. Sa phróiseas reo Ba chóir go mbeadh cinnte go 2 uair an meáchan ar an meascán. Is fearr a ullmhú ar an dessert an oíche chun an maidin nó san iarnóin sé faoi bhráid an tábla. Uachtar reoite leathadh cáis ar na babhlaí uachtar reoite, maisithe le leath fíonchaor. Is féidir leat dul ar aghaidh leis an blaiseadh!

cáis uachtair íogair "cheddar"

comhábhair is gá:

• bainne le 3.2% cion saille - nach mó ná 700 ml;
• 0.5 kg de cáise "Cheddar" éagsúlacht;
• siúcra bán - go leor do 250 g;
• buíocáin uibhe - 12 ríomhaire.

Agus is é anseo an treoir conas dessert a ullmhú:

1. Glac bpanna le bun tiubh. Doirt an bainne isteach ann ar an méid ceart. Cuir ar an sorn, chuir tine ar an meán. Táimid ag fanacht go dtí an chuma ar boilgeoga sa bhainne. Anois, laghdú muid ag an tine ar a laghad. Doirt freastal 250-gram siúcra bán. Cúramach stir. criostail siúcra tuaslagtha go hiomlán.
2. Go réidh a bhriseadh uibheacha, ag deighilt na buíocáin ó na whites. Leagtha síos againn dúinn féin i mbabhla glan. Cuireann sé ach an buíocáin. Táimid buille baint úsáide as meascthóir. Beidh an próiseas seo a chur 2-3 nóiméad.
3. Leanúint de bheith ag teas an bainne i sáspan. Nuair a éiríonn sé te, Doirt leath de na sé isteach i mbabhla leis an buíocáin. Corraigh ó am go chéile, ní ligeann an mais a solidify. An leath eile den bhainne ar an sorn a choinneáil (Ba chóir go mbeadh an tine a íosta).
4. Ba é an meascán mar thoradh i an mhír roimhe seo a leanas i bpanna le bainne. Cócaireacht go dtí mais ramhrú.
5. cineálacha Cáis "Cheddar" in easnamh nozzle trí grater fíneáil. Seol muid i bpota, ina bhfuil na buíocáin uibhe agus bainne. Is gá a mheascadh na comhpháirteanna chomh fada is go bhfuil na píosaí cáis leáite.
6. Bain an uile as an teas. A bhfuil ann Folmhaítear isteach ar an gcoimeádán plaisteach trí criathar. Beidh an cur chuige a cheadú chun cnapáin agus slisní cáise ar leith.

Táimid ag fanacht go dtí go fuaraithe iomlán ar an mhais a fuarthas. An coimeádán agus a bhfuil ann a chur sa reoiteoir. Ach go dessert shroich an comhsheasmhacht atá ag teastáil, ní mór dúinn a chomhlíonadh coinníoll amháin. I rith na chéad 2 uair an chloig (gach 30 nóiméad) stir an mhais. Is féidir le cáis uachtair reoite a stóráil ar feadh roinnt laethanta sa reoiteoir. An rud is mó go raibh sé sa choimeádán leis an lid dúnta. Bain sult as gach béile!

Recipes Cáis Ice Cream le mascarpone

Liosta de na táirgí:

• 250 g de torthaí sútha talún (úr nó reoite);
• chuid 100-gram de uachtar (cion saille níos lú ná 20%);
• sgushchenka - leordhóthanach 150g;
• mascarpone (cáis) - 100 g

cuid Phraiticiúil:

1. Glac babhla gloine. Is gá a chur le chéile ar an mascarpone agus uachtar géar. Knead go dtí mais aonchineálach.
2. Cuir an bainne comhdhlúite agus measc arís.
3. Glanadh agus nite le reatha torthaí sútha talún uisce. Seol muid i cumascóir le haghaidh mheilt ina dhiaidh sin. Ba chóir dúinn dul brúite bándearg pale. Táimid ag scagadh sé trí criathar. Tabharfaidh sé seo meáchan comhsheasmhacht níos aonfhoirmí.
4. Cad iad ár chéimeanna eile? Chomhcheangail sútha talún agus cáis gruth. Uair amháin eile, buille le cumascóir.

Bhí poured Fágtha meascán i gcoimeádán, agus ansin é a chur sa reoiteoir. Tar éis 5-7 uair an chloig, is é an t-uachtar reoite réidh. Mar bearrtha molaimid ag baint úsáide síoróip seacláide agus sprig de mint.

Agus tá sé delicious?

An bhfuil sé fiú am agus táirgí a chaitheamh le hullmhú an uachtar reoite cáis? Léiríonn Léirmheasanna go bhfuil formhór na ndaoine a dhéanamh sa bhaile, bhí muid sásta leis an toradh. Siad faoi deara an blas iontach de milseog, éasca le ullmhú agus cuma an bunaidh. Maidir leis na hathbhreithnithe diúltach, tá siad an-beag. Níl roinnt daoine tógtha leis an blas an uachtar reoite cáis. B'fhéidir roghnaigh siad ach an cineál mícheart cáise. Is féidir le Tar éis bianna ró-goirt amháin spoil milseog. Ní mór duit freisin a chur san áireamh ar an cáis calorie. Mar shampla, cuid 100-graim den mascarpone tarraingt ar 400-450 kcal.

Mar fhocal scoir

Beidh Uachtar reoite Cáis achomharc a dhéanamh chun go leor gourmets agus lovers turgnaimh cócaireachta. Más féidir na moltaí agus treoracha a thugtar thuas ag súil le toradh iontach i bhfoirm milseog blasta.