Gumiarabic: cad é, cad é a dochar?

Gum arabic (ó Gummi - gum Laidineach, Arabach - Arabach) - guma arabic, sú glutinous de roinnt speiceas de acacia Arabach, a fhásann ar chríoch na hAfraice, na hIndia agus an Astráil. Téann tús le húsáid gumaí Arabach ar ais go dtí amanna ársa. Tá airde 3.5 go 4.3 méadar ag na crainn. Cuirtear tús leis an bpróiseas eastóscadh guma trí mhothaí a chur i bhfeidhm ar choim an chrainn, a bhfuil easpa sreabhadh tapa roisín ann. Ansin, déantar an "fómhar" a ghlanadh de láimh ó na píosaí coirt. Intuaslagtha go hiomlán in uisce, ag réiteach réititheach. Greamachán leachtach ar pháipéar. Gumiarabic: cad é? Breithnímid níos mó san alt.

Gumiarabic, sainmhíniú

Ghlac caighdeáin idirnáisiúnta an t-ainmniúchán seo a leanas: cobhsaitheoir E 414, nó guma Arabach e414. Ainmneacha eile: guma Acacia (guma arabic). Tagraíonn sé do ghrúpa de bhreiseáin bia a leathnaíonn seilfré agus caighdeán tomhaltóirí táirgí a fheabhsú. Níl an tsubstaint san áireamh sa ghrúpa guaiseacha do shláinte an duine. Feidhmítear go forleathan agus ceadófar iad a úsáid sa Ghaeilge sa Rúis, san Úcráin agus san AE. Cad é atá ann? Taispeánann an grianghraf: tá an tsubstaint cosúil le ubhra, agus ní haon ionadh é seo: roisín an chrainn araon.

Tréithe

Mar a fhaightear amach cheana, faigheann an cobhsaitheoir bia ó roinnt cineálacha acacia Arabach tríd an roisín a bhailiú de láimh. Tá an tsubstaint nádúrtha eastósctha scartha ón choirt, curtha in eagar agus íonaithe trí scagadh. Téann Gum Arabic isteach sa mhargadh i bhfoirm púdar, criostail nó droplets amber. Tá airíonna eiblithe agus dífhoirmeacha den scoth ag gumaí breiseáin bia Árabic. Foirmeann sé go tapa ar scannán agus tugann sé uigeacht áirithe don leacht. Ní fhágann sé rian sa mhias bruite, agus dáileann sé go hiomlán saillte. Nuair a dhéantar bruscair isteach i siúcraí simplí. Tá taiscí ollmhór ceallalóis ann. Cabhraíonn sé le huigeachtaí cáilíochtúla neamh-chomhoiriúnacha a chomhcheangal, le foirm áirithe a thabhairt agus ní féidir leis an t-ábhar a bheith exfoliate agus socraithe. Fágann an úsáid i dáileoga beaga mothú súile agus iomláine an bholg. Dá bhrí sin moltar cothaithe aiste bia.

Eiblitheoir E-414, a fheidhmeanna

Gumiarabic: cad é, agus cén fáth a bhfuil éileamh air sin i réimse tionscail? Cuireann airíonna greamaitheach le caomhnú na bhfoirm táirgí críochnaithe, cuidiú leis an slaodacht atá ag teastáil a bhaint amach, coinneáil taise a chur chun cinn i dtáirgí bácála. Ní chuireann sé a thabhairt ar an caighdeán céanna foam beorach i buidéal, go maith tá sé a chuid táirgí glóthach cruth, cosc guma crumbled go tapa sa bhéal. Déanann sé go leor feidhmeanna eile nach bhfuil ar fáil do chomhdhúile orgánacha sa chatagóir seo.

Tionscal bia agus guma Arabach

Fuair muid amach cheana féin cad é agus an áit a n-úsáidtear é. Tarlaíonn sé go mbainfeadh milseoga ar an eolas go leor fiacail milis, más rud é nach gcuireann Arabach air. Ní bheadh glóthach agus marmalade, táirgí milseogra bunaithe ar thorthaí, uachtair aonchineálach íogair agus uachtar bhuailte, uachtar reoite go cinnte chomh greamaitheach agus blasta, más rud é nach bhfuil arabach gumaí. Is annamh a bhíonn ullmhú táirgí leathchríochnaithe déiríochta, feola agus éisc ar ardchaighdeán agus táirgí réidh le hithe gan an tsubstaint nádúrtha seo, rialtóir taise den scoth. I measc na iógart torthaí tá gumaí Arabach freisin. Cad é an comhábhar seo? Méadóidh sé slaodacht an táirge, caomhnaíonn sé comhsheasmhacht na miasa ullmhaithe, cuireann sé cruth na dtáirgí ar fáil agus a choinneáil.

Iarratas ar bhrú agus i ndéanamh cineálacha

Gumiarabik rannpháirteach sa teicneolaíocht a bhaineann le beoir a dhéanamh chun foirmiú cúr a mhúchadh, i bhfíorúlacht chun dath na fíonta a shocrú.

Úsáid neamh-bhia

Úsáidtear guma púdar tirim Arabach chun craiceann a chruthú i péintéireacht, d'fhonn óir agus vearnais a ullmhú. Imdhíonacht do thuaslagóirí orgánacha. Le húsáid guma arabic, déantar déantúsaigh dúch agus péinteanna uiscedhainte a cheangal. Úsáidtear í i litagrafaíocht, agus í ag glacadh páirte sa cháipéis, le réiteach réitigh níocháin agus glantacháin speisialta a ullmhú chun aire a thabhairt dó (ag níochán an chicéabacht le haghaidh priontáil ard). Úsáidtear go forleathan i gcosmaidí a mhonarú: lóiseanna, uachtair chosanta. Úsáidtear é chun slaodacht an chomhdhéanamh a fheabhsú, mar go gcuirtear an bonn glutinous le masks aghaidh cosmaideacha.

Úsáidtear i gcógaslanna chun sliogáin a chruthú le haghaidh táibléad, fionraí, eibleachtaí agus mar sin de. Úsáidtear go forleathan é i cosmaideolaíocht chun táirgí cúraim craicinn a chruthú d'aghaidh agus do chorp.

Sochair agus dochar arabic guma don chorp an duine

Úsáideach as easpa ailléirginí. Ní chuireann sé ina chúis le greannú seicní múcasacha agus conradh gastrointestinal le teagmháil dhíreach le breiseán bia. Chomh maith leis sin copes sé leis an eisfhearadh salainn miotal trom agus radionuclides. Is é úsáid an táirge nádúrtha ná go gceadaítear E414 le húsáid i mbianna leanaí agus bia. Tá a fhios go maith go laghdaíonn maoine guma arabí an t-ábhar glúcóis san fhuil mar gheall ar an ard-ábhar ceallalóis. Cuidíonn diaibéiticí leis an ngalar. Brúigh le colaistéaról. Clúdaigh cleans soithí fola ó phlásanna. Cuidíonn sé le fadhbanna a réiteach leis an gcóras cardashoithíoch, meitibileacht lipid. Cuidíonn sé leis an bholg a bheith ag obair i gceart, le díleá bia a leathnú, agus trí bhia a laghdú. Cuidíonn sé go cáilíochtúil agus go tapa meáchan a laghdú. Tá Gum arabic, an dochar as a bhfuil sé fós ar siúl, contrártha i ndaoine le galair an chonair gastrointestinal. Ní mholtar an t-iontógáil laethúil breise a ghabhann le breiseán bia a shárú i méid 2 g / kg de mheáchan an duine.

Conclúid

Gum arabic. Cad é atá ann? Más rud é gur chuala duine an focal seo, ní raibh sé ach i gcomhthéacs áirithe, ach amháin. Tar éis dó an t-alt seo a léamh, is féidir go gcuimhneoidh cuid acu conas píosaí eascraíonn reoite a bhriseadh ar an gcrann silíní agus iad a bhriseadh - delicacy harmless de pore an linbh. Is cosúil go mór le bia Gum arabic é agus airíonna agus blas.

D'fhoghlaim muid beagnach gach rud faoin bhforlíonadh bia E 414, faoi áit a bhfásann agus a tháirgtear é, feidhmeanna agus saintréithe an táirge seo, raon feidhme, sochair agus díobhálacha an bhreiseáin bia. Cén chonclúid is féidir a tharraingt? Tá sé sábháilte go sábháilte do chorp duine d'aois ar bith. Ar ndóigh, tá contrárthachtaí le húsáid ar fáil, mar aon le táirge nó táirge míochaine eile: tá gach rud go maith i measúnú. Rannpháirtíonn sé le cothaithe bia agus leanaí. Dá réir sin, níl sé chomh dona go n-úsáidtear é sa tionscal seo. D'fhoghlaim muid go n-úsáidtear an cobhsaitheoir seo freisin i péintéireacht, chun péinteanna agus socraitheoirí a chruthú. Go ginearálta, de réir mar a thuigimid, tá raon feidhme an iarratais fairsing. An féidir le haon chineál roisín acacia ár dtuairim a fháil ar an tionscal bia? Cad a bhí a fhios againn ón gceantar seo? Praiticiúil rud ar bith. Anois, ní dócha go ndéanfaimid dearmad go bhfuil substaint den sórt sin álainn ann i gcónaí.