Gearradh an beoir: an rúin a ullmhú dí

I bhfocail Banna-aitheanta go maith, Dzheyms Bond: "Croith, ach ná meascán (shaken, ní stirred)!" Tá an mana céanna, is dócha choigeartú ach amháin le haghaidh chineál beagán éagsúil dí féidir leat a roghnú agus iad siúd atá ag iarraidh a dhéanamh gearradh an beoir - an deoch bunaidh ó roinnt de chuid grád.

An éirim agus fealsúnacht

Gné shainiúil na dí i láthair teorainn shoiléir idir na sraitheanna an tsolais agus dorcha. Amhail idir an ceann agus yang idir solas agus tús dorcha an domhain. Gearradh an beoir ná mheascadh, ba chóir é a idirdhealú go soiléir idir an gloine beorach, ag cur béime ar an fullness chineál cocktail aeistéitiúil. I bprionsabal, beers éagsúla (go háirithe an mhonaróra chéanna) a chuirtear le chéile breá le chéile mar gheall ar a fhoirmliú den chineál céanna. Ach ag an dlús deochanna éagsúla. Tá sliseanna an struchtúr go raibh an teorainn idir na comhpháirteanna i ndáiríre le feiceáil. Agus é seo go leor le próiseas am-íditheach, ach beidh tú a dhéanamh cinnte a ghearradh ar beoir le scileanna áirithe. Tá sé sin gur tháinig sé suas leis na freastalaithe tábhairne, chun béim a chur arís a gcuid scileanna. Agus déanaimid ár ndícheall.

Conas a chinneadh a bhfuil beoir bhfuil níos lú dlúth?

An-simplí! Dá airde an céatadán atá léirithe ar an lipéad solad, mar sin tá sé níos dlúithe. Eile - an leibhéal níos airde i beoir, mar sin tá sé níos lú dlúth. Is faoi réir na gcoinníollacha teocht chéanna sa chéad beoir gearradh níos dlúth (níos ísle), ansin - ar a laghad (barr). Mar sin, anois tá a fhios agat conas a roghnú deoch foamy níos dlúth. Muid ag cur tús cócaireacht.

Conas iarratas a dhéanamh ghearradh beoir: treoir chéim ar chéim

Ní mór dúinn pionta de dorcha agus pionta lager, de rogha an mhonaróra chéanna (rud fhoirmliú ar chor ar bith den chineál céanna, ach d'fhéadfadh go mbeadh roinnt sonraí i bhfoirm breiseáin, nach bhfuil, oiriúnach go maith le chéile), gloine beorach mór agus spúnóg (má aon speisialta, is féidir leat é a úsáid go rathúil ar an seomra bia coiteann). Ag spúnóg speisialta a ghearradh beoir ann i lár an Bend, bhí sé áisiúil chun hang sé ar an imeall na gloine.

1. Doirt isteach i gloine beorach beorach ciseal chéad, comhsheasmhacht níos dlúth. Táimid ag déanamh seo ar bhalla na gloine, ionas nach a chur faoi deara ghlóthach a cuid mhór de sobail (Ba chóir go mbeadh ar a ciseal a bheith níos mó ná 2 ceintiméadar). Táimid ag súil thart ar 30-60 soicind mar ár gcéad sraith "calma".
2. Next - an spúnóg inverted, outstretched i lár na gloine ag an mbarr, an dara Doirt beoir - trickle. Ba chóir go Foam as an ciseal roimhe soften titim scaird, a chosc níos mó próiseas mheascadh. Nuair a bheidh an dara sraith de beoir lined suas go dtí 3-5 ceintiméadar, tá Doirt i bhfad níos níos dána agus níos tapúla. Is féidir le próiseas iomlán a bheith fiú gan spúnóg ar scil áirithe.

Sin é an chaoi is féidir leat a roghnú beoir ghearradh. Is é an t-oideas ullmhúcháin an-simplí, cé go éilíonn sé scil agus aird.

rúin

Agus anois, ar deireadh, cúpla rún ó na freastalaithe tábhairne:

1. Chun an ciseal níos ísle cooled beoir níos láidre ná do teo, uachtair. Ansin tá sí go mbeidh beoir fhuar fanacht ag bun an leathanaigh.
2. Is féidir leis an dara sraith tús leathadh beoir spúnóg de foam scrambled cheana. Scaipeadh muid cúpla ceintiméadar, agus ansin Doirt. Toradh: ráthaithe sraitheanna scaradh.
3. deoch blasta cosúil le deoch trí tuí (siamsaíocht do chairde)! Is féidir a bhogadh leis an gléas ó sraith amháin, braite a bhfuil blas nua.