Oktoberfest sa Ghearmáin: grianghraf agus tuairisc

Is é München an ceann scríbe turasóireachta is mó tóir ar domhan go déanach i Meán Fómhair agus go luath i mí Dheireadh Fómhair, áit a dtugann níos mó ná 6 mhilliún duine cuairt ar an Oktoberfest gach bliain. Ar feadh níos mó ná 200 bliain taitneamh a bhaint as an bhféile beorach i measc lucht leanúna an deoch seo. Fuair "Oktoberfest" an Ghearmáin an méid sin le deich mbliana anuas agus go rachaidh sé i gcónaí ar Leabhar Guinness mar an imeacht is mó ar domhan den phlean den sórt sin.

Dhá laethanta saoire - dhá thraidisiún

Tá dlúthbhaint ag stair brewing i mBaváir leis an teaghlach ríoga, nuair atá sé ag rialú an réigiúin seo. Mheas ionadaithe na Wittelsbach go raibh sé de cheart acu, ní hamháin na cineálacha beorach a thuiscint, ach freisin dul i mbun a tháirgeadh. Osclaíodh an chéad ghrúdlann ríoga ar ais i 1260 i München, príomhchathair na Baváire, Diúc Ludwig dian. Faoin 19ú haois, bhí 70 monarchana ag táirgeadh an deoch seo, a bhaineann leis an teaghlach ríoga.

D'eisigh ceann de na monarcanna (Diúc Uasal 4) i 1516 dlí ar íonacht bia fiú, rud a ghníomhaigh go heisiach ar thalamh Bavarian go dtí 1906, ach ansin scaipeadh ar fud na Gearmáine. Mar gheall ar an dearcadh tromchúiseach seo maidir leis an deoch náisiúnta, meastar gurb é beoir na Gearmáine ceann de na cinn is fearr ar domhan.

Tá eolas maith ag Bavarians, ní hamháin leis an traidisiún maidir le beoir a dhéanamh, ach freisin le húsáid, cé go raibh tréimhse ina stair nuair a thosaigh fíon láidir láidir le deoch cúrúil a athshlánú de réir an méid ídithe.

Uaireanta is féidir le foraithne amháin seasamh "meáchain" na staire a athrú. Tháinig sé seo nuair a eisíodh foraithne faoi na buntáistí a bhaineann le beoir, ag deireadh an 19ú haois, rud a d'eascair méadú, ní hamháin ar a tháirgeadh, ach freisin i dtomhaltas. Más rud é go raibh na Bavarians fíon agus beoir ag malartú, ansin tar éis glacadh leis an bhforaithne, tháinig an t-airgead sin chomh saor agus d'éirigh leis an úsáid sin go dtí 500 lítear in aghaidh an duine in aghaidh na bliana.

Is beag a fhios daoine nach bhfuil Oktoberfest sa Ghearmáin ach an fhéile beoir amháin. Is é an séasúr de bheoir láidir a thagann ar an gCionta is lú chomh suntasach do na Gearmánaigh.

Thosaigh a scéal i mainistir manach - Pahalans, a chócaráil as a gcuid riachtanas. Scaipeadh glór beorach súile ar fud an imeall, ach níor fhág an dlí go mbeadh manaigh ag trádáil a n-ól, agus mar sin ba chóir dóibh iad féin a chur ar meisce roimh an tapa. Níor aimsíodh cead ach amháin i 1780 chun an beoir seo a thrádáil. Mar sin, bunaíodh an traidisiún le linn 2 sheachtain chun féile láidir beorach a cheiliúradh ar Mount Nocherberg i München.

Stair na féile beorach

Tugann an fhéile Oktoberfest sa Ghearmáin suas go dtí 1810, nuair a chinn an Rí Ludwig 1 sa todhchaí a phósadh a cheiliúradh le Saxon Princess Theresa. Chuige seo, leagadh táblaí ar an móinéar ar imeall München agus cuireadh na céadta bairillí beorach ar bun do lucht an bhaile. Is maith le daoine na saoire an oiread sin gur shocraigh siad é a athdhéanamh don chéad bhliain eile, agus ina dhiaidh sin bhí údaráis na cathrach freagrach as.

Sa lá atá inniu, tá limistéar mór Teresin Meadow in aice leis an stáisiún traenach i sean München. Sáraíodh an traidisiún bliantúil beorach ach amháin le linn eipidéimí agus oibríochtaí míleata, mar shampla i 1854 agus 1873 mar gheall ar an gcórara.

Tionóladh an chéad uair, i gcomparáid leis an gcéad uair, go luath i mí Dheireadh Fómhair, ach ó 1904 cuireadh siar siar go deireadh mhí Mheán Fómhair, cé gur fágadh an t-ainm mar an gcéanna. Is é ár n-am a thosaíonn sé ar an tríú Satharn de Mheán Fómhair agus maireann sé 16 lá.

Ionad na féile

Faoi dheireadh an 19ú haois, bunaíodh traidisiúin mhóinéar Teresa i München agus na háiteanna inar reáchtáladh féile Oktoberfest gach bliain. Bhí an Ghearmáin brabúsach chun na grúdlanna Baváire a phobail, ar mhaithe lena dtáirgí a thaistil daoine, ní hamháin ón tír ar fad, ach ó thar lear freisin. Is tréithiúlacht agus inniúlacht iad na Gearmánaigh, agus mar sin chuir siad ar phubaill ollmhór na móinéir, ina raibh urlár damhsa agus áiteanna babhla ann, seachas táblaí agus binsí.

Beagán ina dhiaidh sin, tógadh na siamsaíocht ar fad as na bíobla, de réir mar a tháinig daoine ar mian leo beoir áitiúil a ól gach bliain níos mó agus níos mó. Ar bhealach eile, tá siad cosúil le beagnach mar atá sa bhliain i bhfad i gcéin de 1886, nuair a bhí siad leictrithe. Rinne gnólacht athair Einstein an soilsiú, agus deir siad go bhfuil Albert beag casta ar na bolgáin solais i bpaill ghrúdlann Schottenhamel.

Rinneadh an chéad phápa is mó do 12,000 duine a stiúradh i 1913, rud a bhí ina imeacht dochreidte ag an am sin. Faoi láthair, tá 14 pailliún le cumas suas le 10,000 suíochán agus 15 pubaill beag le haghaidh 1000 duine curtha ar an gcearnóg.

Culprit an cheiliúradh

Is é an príomh-deoch atá ag an bhféile beoir, brewed ag grúdaireachtaí München. Caithfidh a gcuid táirgí cloí le caighdeáin 1487 (eisíodh dlí Munich ar íonacht beoir) agus 1516 (foraithne ar íonacht táirgí), agus dá bhrí sin, ag tosú i mí an Mhárta, cuirtear cineálacha speisialta beoir le haghaidh na saoire.

Is iad na cineálacha grúdlanna den sórt sin is coitianta mar "Augustiner", "Paulaner", "Levenbroi" agus daoine eile. Déantar beoir a bhriseadh de réir sean-fhoraithne, de réir nach mbeadh ach lúcanna, eorna braiche, giosta agus uisce i láthair ina chomhdhéanamh. Is féidir le cuairteoirí Munich, nuair a bhíonn an "Oktoberfest" sa Ghearmáin, deoch cúr a bhlaiseadh leis an blas agus an neart céanna (5.8 - 6.3%), chomh maith leis an gcéad fhéile níos mó ná 200 bliain ó shin.

Ar ndóigh, in ár n-am, bíonn bríomhar díograiseach agus cruthaíonn siad le haghaidh deochanna díola le go leor comhábhar, ach ar saoire nach bhfuil siad.

Ag an bhféile Oktoberfest sa Ghearmáin i blianta éagsúla, shroich an méid beoite a bhain le beagnach 70,000 heictilítitheoir, fíon suas le 27,000 lítear (is féidir é a bhlaistiú i bpaillín fíon) agus sa Champagne - suas le 20,000 buidéal (tá sé ann freisin puball ar leithligh) . Cuirtear costas 10 € ar an meánchostas morgáiste (mais) lítear, ach amháin i méid den sórt sin, beoir ar Oktoberfest. Ós rud é nach bhfuil na cineálacha i ngach puball ach 6, agus ansin ar feadh 2 sheachtain den fhéile, is féidir leat gach bís a sheachbhóthar gan dochar a dhéanamh do shláinte agus do sparán.

I gcás aíonna na féile tá 800 leithris, dochtúirí agus oibrithe deonacha ar dhualgas, ag cuidiú leo siúd nach bhfuil a neart a ríomh.

Caitheamh

Is cuid lárnach den fhéile beoir é an ealaín náisiúnta Baváire. Go traidisiúnta feidhmíonn sé ispíní muiceola, sicín friochta, cosa muiceola, feoil ar an gcnámh agus ar an iasc. Is éard atá i mias speisialta ná feoil rósta ó choar fiáin, fianna agus fiadh.

Is féidir bia a ordú i bpubaill bheoir, agus iad a cheannach i stallaí speisialta. Ar snack go beer is gnách é a ordú pretzels saillte agus a thriomú. I stalla iasc, is féidir leat iasc triomaithe a cheannach, cé nach sneaiceanna traidisiúnta do bheoir ó na Gearmánaigh é.

Cuireadh an chéad rósta do sicíní ar siúl ag an bhféile Báváire i 1881, agus inniu tá siad bunaithe ar ghréillí nua-aimseartha.

Caisleán na Nollag

Ó 1887, osclaíonn an fhéile le máirseáil úinéirí tí. Bhí an chuma ar an traidisiún nuair a tharla an chéad uair na giorraithe agus úinéirí na nithe agus tháinig siad go dtí an móinéir de Therese mar aon le colún mór.

Ó shin i leith, cuirtear cairteacha maisithe go hálainn, atá in úsáid le ceithre nó sé capall, i drumaí leis an gcineál beorach a sheirbheáil sa phuball seo. Taobh thiar dóibh téann úinéirí agus oibrithe an ghrúdlann, agus tá dráma na ceolfhoireann ag gabháil leis seo go léir.

Tosaíonn an fhéile le húsáid traidisiúnta sa bairille ag 12 a chlog san iarnóin. Déantar an deasghnátha seo a dhéanamh ag méara-burgomaster na cathrach. Tar éis don chéad bharaille a bheith oscailte, is féidir le húinéirí na bpubaill gach beoir a dhíol agus buidéalú.

Tá na Bavarians is mó fiontar ag gealltanas cé mhéad strokes a bheidh ag an bpobalánaí reatha chun an bairille a oscailt. Mar sin, is é an toradh is measa mar thoradh ar 1950, nuair a rinneadh 19 blows, agus is fearr - i 2006, nuair a d'oscail an bairille leis an gcéad buille.

Siamsaíocht agus díol spéise

Bhí smaointe iontach ag gabháil leis an Oktoberfest sa Ghearmáin san 20ú haois. Mar shampla, i 1901, bhí rannpháirtithe uile na féile nochtaithe i mbaile Leabaigh chomh maith lena háitritheoirí. Damhsaí, boghdóireacht, babhla agus carousels tíre - is siamsaíocht na blianta sin.

Is é ár n-am, siamsaítear aíonna mar sean-charousels, a bhí ag obair ar feadh níos mó ná 80 bliain, agus atá níos nua-aimseartha. Is é an coaster sorcóir taitneamh a bhaint as tóir mhór ina measc le bealaí éagsúla faid.

Is é an túr soghluaiste a bhfuil 66 méadar airde ann, agus is féidir leat an t-iompú go léir atá ag titim saor in aisce ag luas 79 km / h, ag fanacht leo siúd ar mhaith leo airde. Ceadaíonn an roth Ferris leat an fhéile iomlán a fheiceáil ó thaobh éan.

Tá an-tóir ar dhaoine fásta agus leanaí ar an sorcais flea, a bhí ag feidhmiú ar laethanta saoire ó na 60ú ón 20ú haois.

Chomh maith leis sin, is féidir leo siúd ar mian leo damhsa a dhéanamh, bogadh ó bóillí agus coiléil, nó páirt a ghlacadh i líníochtaí iomadúla. Gach tráthnóna, cuireann gach ceann de na pubaill siamsaíocht suimiúil do na haíonna: i gceolchoirmeacha rock'n'roll, i gceann eile - amhráin tíre agus damhsaí.

Rannpháirtithe na féile

Is mór an traidisiún é an próiseas éadaí. Bhí sé ar dtús i 1835 agus bhí an am céanna ag bainise airgid Ludwig 1 agus Theresa de tSacsain. Bhí an chéad phróiseas sách measartha, ach anois, thosaigh níos mó ná 8,000 duine cóirithe i gcóirithe náisiúnta páirt a ghlacadh iontu. Bíonn an próiseas ar siúl ar an gcéad Domhnach den lá saoire.

I measc rannpháirtithe na féile tá rialtas Bhaváir agus baill de chomhairle cathrach Munich, ionadaithe ó chlubanna sealga agus lámhach éagsúla, ceolfhoireann agus sleds Fhéile. Is é 7 km an próiseas, go traidisiúnta tá leanbh i gceannas air.

Go dtí seo, aithnítear é mar an ceann is mó ar domhan i measc imeachtaí den sórt sin.

Aíonna na féile

De réir staitisticí, tá Bavarians agus Gearmánaigh thart ar 70% de na haíonna, is iad an chuid eile ná turasóirí ó gach cearn den domhan. Ar an laethanta saoire solasacha agus geal seo, is féidir leat éisteacht na hIodáile, na Gréige, na Sualainne, na Sualainne, na hIorua, na Rúise, na hÚcráine agus go leor lovers beoir eile ó thíortha eile an domhain a chloisteáil.

Níl aon troideanna nó léiriú ar aon ionsaí ag an bhféile, ós rud é gur cheadaigh na daoine a tháinig anseo saoire iad féin, a raibh súil acu ar feadh bliana ar fad. Tá gáire i gcónaí agus giúmar cairdiúil. Mar sin ceiliúrann an Ghearmáin an Oktoberfest.

Oktoberfest i Moscó

Tháinig traidisiún nua chun cinn sa Rúis. Anois tá Oktoberfest ar siúl anseo ag Ambasáid na Gearmáine. Íoctar an bealach isteach chuig an ócáid seo, ach díoltar ticéid láithreach. Tá sé seo mar gheall ar an-suim a bhaineann le Muscovites go dtí cultúr na Gearmáine, ach níos mó - le dea-bhia beoir agus Bavarian delicious.

Mar shampla, thug níos mó ná 1,000 duine cuairt ar "Oktoberfest" (Ambasáid na Gearmáine) i 2016. Reáchtáladh an fhéile ar 16-17 Meán Fómhair, agus le haghaidh na 2 lá seo bhíthar ag súil leis na haíonna le beoir, bia, crannchuir agus bronntanais Bavarian. D'oibrigh beochanaithe do leanaí, agus bhí a dtuismitheoirí ag súil le ceolchoirm de ghrúpa seó Munich.

Mar sin, chuaigh Oktoberfest chuig ambasáid na Gearmáine i Moscó.