Conas chun cócaireacht fíon silíní sa bhaile

An focal "fíon" Léiríonn a dhéanann an deoch déanta de chaora fíniúna. Tá sé le fáil sna caora fíniúna chomhréir idéalach siúcra agus aigéad. Dála an scéil, i gcnuasaigh tá baile chun an baictéar choipeadh alcólach atá ag teastáil, a phróiseáiltear agus sú neamh-mheisciúla in deoch mheisciúil. Ar an drochuair, ní féidir leis an silíní boast den sórt sin cóimheas idéalach binneas agus aigéadacht, agus níl ina gcónaí go minic baictéir aigéid leor eile aicéiteach. Ach má tá a fhios agat an rúin, is féidir leat a ullmhú fíon silíní go maith sa bhaile. Tar éis an tsaoil, an pointe ar fad san aeráid. Má ripen na fíonchaora inár dtír ach amháin sa deisceart mhór, is iad na cherries láthair i ngach ghairdín.

Is timpeallacht ina mbeidh baictéir a fhorbairt alcól agus bás aicéiteach chruthú - An chéad cheann - agus fíor-riachtanach - Claochlú premise sú sa deoch na déithe. Chun seo a dhéanamh, ní mór dúinn a ghlacadh nach bhfuil na cherries overripe. Tar éis an tsaoil, ba chosúil cheana, agus go tapa ag teacht chun cinn fungas aicéiteach. Ní mór dúinn a ghlacadh go maith, nach bhfuil náire a chur faoi bhráid an tábla. Tá Caora níos fearr a bhaint as an dubh clasaiceach agus searbh, toisc nach bhfuil an dessert a fhorbairt choipeadh - silíní Beidh fíon nedoigravshim lag, zadohshimsya agus gan blas.

Is é an algartam mar seo a leanas. Mo silíní, bain an gas, an ceathrú cuid de na caora againn a fháil síolta, iad a meileann, agus ag filleadh ar an mais ginearálta, a brúigh muid ag mercilessly. I sú fíon ghairmiúil (ní mór) atá scartha ón meilte (an laíon) ag an gcéim seo. Ach nach bhfuil muid ag an mhonarcha. Mar a théimid fíon silíní sa bhaile, beidh an próiseas saoire do déanaí. Anois, bhí an sciodar mar thoradh chur isteach i soitheach le muineál leathan, líonadh sé leath-shlí. Ar leithligh a ullmhú síoróip shiúcra (bunaithe ar 10 kg caora 2 lítear uisce agus £ 2 de siúcra). Ba cheart Wort dul amach milis, fiú cloying.

Ní mór baictéir Alcóil aer an-beag, cé go mór aicéiteach chun i gcónaí "breathe." Dá bhrí sin, téigh lucht fíon a lán de na cleasanna: clog an bairille agus a adhlacadh leath-shlí sa ghaineamh, a úsáid gaiste uisce - feadán cuartha speisialta, isteach a dhoirteadh uisce beag. Sé seo cosc ar bacainn uisce ocsaigin ó penetrating agus is féidir leat a fhágáil ar shaoirse an dé-ocsaíd charbóin a scaoileadh sa tréimhse choipeadh tapa. Na feistí speisialta nullify an díograis na ndaoine atá ag iarraidh a cócaireacht fíon silíní sa bhaile. Ach sa mhargadh saor in aisce Tá lámhainní rubair - beidh na úsáidfimid.

Tar éis pouring an coimeádán síoróip láithreach ukuporte, ag tarraingt ar an mbuidéal oscailt mitten. Cuir an babhla i seomra dorcha le cothromaíocht teocht cothrom + 20-25 ° C. Tar éis cúpla lá a bheidh an mais tús a "imirt": ardú os cionn an caipín cúr leacht agus glove líonadh le gás. Ag an gcéim seo, nuair a bhíonn an fíon silíní sa bhaile wanders tapa Ba chóir go mbeadh 2-3 huaire sa lá a oscailt jar agus meascán leis an mash chun níos ísle ar an laíon síos. Mar sin, ní mór duit fanacht in aghaidh na seachtaine.

Tar éis sin, a fhágáil 6-7 lá eile fíon ina n-aonar. Ba chóir an leacht dul i mbun céim choipeadh adh. subsides Foam, agus ciseal tiubh de laíon ar an dromchla le feiceáil. Is comhartha go bhfuil sé in am a dheighilt ón laíon as an mbraichlis. Cúramach phiocadh le spúnóg slotted. Arís ar feadh seachtaine chun dearmad a dhéanamh ar an fíon. Le linn an ama, iarsmaí an titim laíon go bun, beidh an gás léir níos lú. Áit éigin sa 18-20 lá a dul ar aghaidh chuig athmhúnlú (a bhaint den dríodar). Miasa Glan chur faoi bhun an gcoimeádán leis an mbraichlis. Le cabhair ó hose solúbtha Doirt leacht ó choimeádán amháin go ceann eile ionas nach gcuirfí isteach ar an dríodar ag bun agus ar na ballaí. Líon an babhla chomh docht agus is féidir, a fhágáil ar aon seomra do aer, agus lid séalaithe. Anois tá fíon ba chóir silíní sa bhaile dobrazhivat 10-12 lá in áit fhionnuar agus dorcha (suas go dtí + 15 ° C). Tar éis sin, poured sé an dara huair - i mbuidéil ghloine.