Conas chun cócaireacht seacláide bainne úsáideach

Stair beag

Thart sa 16ú haois ag príomhchócaire Spáinne invented chos seacláide, a choimeádtar faoi rún daingean. Ach mar atá a fhios agat, go léir an rún luath nó mall thiocfaidh chun bheith soiléir. Sa 17ú haois d'éirigh leis an Fraince fós a fháil amach ar an teicneolaíocht a ullmhú de goodies delicious, agus ó shin thosaigh seacláide a ullmhú i Londain, Amstardam, Páras agus go leor tíortha Eorpacha eile. In 1700 i Sasana, d'fhoghlaim muid conas a dhéanamh seacláide bainne, nach lú blasta agus sláintiúil.

Mar sin féin, bhí a chuid costas ró-ard, mar sin tá milseog delicacy daor delicious, d'fhéadfadh a thabhairt ach na daoine saibhre. Chun cur leis an raon feidhme an tomhaltais, in bunaíodh an 19ú haois taraif aonfhoirmeach maidir le hallmhairí síolta cócó ar an méid fíneála. Cad a dhéanann seacláid bhí níos mó ar fáil agus tóir. In 1847 thug an chuideachta Béarla ar an margadh sa an t-oideas cócaireachta tíleanna seacláide. Go gairid glaze seacláid le feiceáil sna brioscaí, sliseog agus candies.

Sa 21ú haois, tá bainne seacláide a tháirgtear ar scála mór. Gan milseog, ní féidir linn a shamhlú a shaol. Is éifeachtaí mór uplifting agus tairbheach ar an gcóras cairdiach. Dá bhrí sin, tá sé grá ní hamháin leanaí ach freisin do dhaoine fásta. I cócaireacht, tá sé in úsáid go ginearálta i réimse na pastries, is minic a thiocfaidh sé fiú na miasa is mó agus anlainn (m.sh., anlann Mheicsiceo "caochÚn").

Má tá tú ag déanamh mhias fondue rómánsúil, is fearr a bhaint as barra seacláide bhfuil ar a laghad 50% cócó, i gcás mhór seacláide bainne oiriúnach. Níl an rud is mó a overheat nuair lasadh air, ar shlí eile beidh sé blas searbh orthu agus cruaite. Is é an bealach is simplí agus éasca a leá a chóireáil - tá sé a bhriseadh i bpíosaí beaga agus a chur i oigheann micreathonn le haghaidh 15-20 nóiméad. An dara rogha - ndabhach uisce: píosaí seacláide le chéile i mbabhla teasfhulangacha, ansin leag sé thar pan de fiuchphointe uisce.

Is féidir leat a iarraidh, conas a dhéanamh do seacláidí homemade féin? Níl ort ach, casadh an delicacy amach an-flavorful agus tairisceana. Ní mór táirgí nádúrtha é go bhfuil 55% meisciúla cócó, im cócó 25%. Na comhábhair atá fágtha: uachtar, siúcra powdered, bainne comhdhlúite, bainne, cnónna, torthaí triomaithe. Tóg 5-7 píosaí meisciúla seacláide, melt aon cheann de na modhanna seo a leanas chun sweetness chur leis an meascán an siúcra púdraithe nó bainne comhdhlúite - Is seacláide homemade réidh.

Is féidir leat Doirt sé i bhfoirm agus a fhágáil sa reoiteoir go dtí go cruaite, agus tá tú a táirge blasta agus sláintiúil. Más mian leat a, is féidir leat a cuir aibreoga triomaithe, prúnaí, rísíní agus cnónna. Más mian leat chun iontas do aíonna, gearrtha torthaí úra agus iad a snámh isteach mais seacláid the, agus ansin a thabhairt dóibh le beagán fionnuar. Faigh milseog fíorálainn sa bhaile, a bheidh ar teachtadh ag aon gourmet.

bainne seacláide sa bhaile a ullmhú, ró-ní bheidh, a bheith deacair. beidh ag teastáil uainn im cócó, mais cócó, bainne comhdhlúite. Is féidir leat úsáid a bhaint bainne in ionad bainne comhdhlúite. Gach comhpháirteanna atá bhuailtí i cumascóir, tá an uachtar mar thoradh poured isteach múnlaí. I ndiaidh hardening, casadh sé amach milseog an-bhlasta.

seacláid te

Is féidir a leá go simplí ar an seacláide agus is féidir iad leáite im cócó agus meisciúla cócó (cóimheas: trí phíosa cócó - 0.5 clóibh ola). Ba chóir an meascán Doirt an bainne bruite agus cuir an siúcra reoáin chun blas.

Ní bheidh a ullmhú seacláid bhán a ghlacadh tú níos mó ná uair an chloig. Measc bainne tirim (100 g), im cócó (100 g), siúcra púdaraithe agus comhdhúile fanaile (100 g). Tá an sweetness ullmhaithe gan púdar cócó agus meisciúla, mar is gá dúinn creamy a dhéanamh. seacláid bhán Tá struchtúr den chineál céanna leis an bainne, agus ceadaíonn an easpa púdar cócó leat a chaomhnú an blas bunaidh caramal.

Monaróirí go leor, coigilt ar chomhábhair bhreisluacha hidriginithe saillte plandúla, a bhfuil aon bhaint acu leis seacláide fíor. I dtaca leis seo, tá seacláid baile roinnt buntáistí!