Conas chun cócaireacht muiceoil bruite sa bhaile: in multivarka agus san oigheann

Is duine nach mbeadh a bhfuil grá táirgí feola dócha. Fiú veigeatóirí ardent le juicy, exuding píosa cumhráin iontach feola grilled beagnach réidh a admháil gur féidir a gcreidimh bheith beagán lochtach. Ar ndóigh, nach bhfuil muid ag caint faoi a táirge a chuireann ollmhargadh agus teach cooked i gcomhréir leis na rialacha agus traidisiúin cócaireachta muiceoil bruite. Níl ach ceadaíonn an urramú go docht ar an teicneolaíocht próiseas agus ar fhoirmliú na ceanglais a fháil ar an caighdeán aschur i ndáiríre ionadh álainn chun breathnú ar agus nach lú delightful chun an blas an táirge.

Beidh muid ag insint duit conas a cócaireacht muiceoil bruite sa bhaile, foghlaim conas a roghnú i gceart ar fheoil, beidh trí a roinnt oidis iontach agus a thabhairt duit ar roinnt leideanna úsáideacha.

roghnaigh feoil

De ghnáth, is minic go bhfuil sé ina mhias déanta as muiceoil. Ach is féidir linn a dhéanamh gan aon liamhás bácáilte chomh blasta agus mairteola. Agus má tá teaghlaigh Hunter, fiú amháin ó fheoil marc. In aon chás go gcinnfidh an rogha ceart feola ar cháilíocht an béile sa todhchaí.

Ní mór píosa feola a bheith de riachtanas monolithic meáchan de thart ar 2-3 cileagram. Ideal - Feoil gan chnámha, in áit lean, ach i gcónaí leis an láithreacht de shraith tanaí de saille a chur ar fáil mhias juicy. De ghnáth, tá na roghanna liamhás is fearr a oireann, muineál nó ar ais. Ar ndóigh, is fearr a bite a bhí úr agus ní tar éis reo. Bhuel, leis an fheoil socraithe, tá sé in am go dtí an pláta. Mar sin, conas a cócaireacht muiceoil bruite sa bhaile? A ligean ar tús a chur leis an t-oideas clasaiceach, áfach, feabhsú freisin. Just a chomhaontú go muiceoil ullmhú.

Bácáilte liamhás sa sleeve

I bprionsabal, i gcomhréir leis an t-oideas traidisiúnta, ba cheart an fheoil roimh cócaireacht Doirt an chéad sáile ina ba chóir é fanacht ar feadh trí go cúig lá. Ach an modh seo lá atá inniu ann, nuair a mar gheall ar an landlady gach nóiméad, tá sé beidh duine nach dócha spreagadh. Mar sin féin, ní chiallaíonn sé seo nach bhfuil an fheoil is gá chun réamh-chóireáil. muiceoil bruite Blasta chun cócaireacht suas a chum é, ní mór é a marinated chomh maith, ach nach bhfuil sa sáile, agus ag úsáid na táirgí seo a leanas:

• cairéid (1 ríomhaire.);
• garlic (1 sprioc.);
• basil;
• curaí;
• marjoram;
• síolta mustaird;
• piobar dubh;
• ola glasraí;
• salann.

ullmhúchán

glacfaidh siad gach spíosraí teaspoon amháin, salann - le spúnóg bhoird. A ullmhú marinade, mheascadh go léir 5 Airt. spúnóga de ola. Purify agus cairéid i bataí tanaí agus gearrtha gairleog zubochki ghearradh ina dhá leath, meascán. Ansin a dhéanamh incisions domhain sa feola, nashpigovyvaem n meascán gairleog-cairéad, ansin brata le píosa iomlán marinade ullmhaithe agus fág ar feadh uair an chloig in áit the. Má labhairt linn faoi na bealaí conas a cócaireacht muiceoil bruite sa bhaile, ansin tá an rogha i mbun a chum é an ceann is coitianta. Tar éis uair an chloig daubed marinade feola arís, ag leagan sé i muinchille a chur ar tráidire agus long in oigheann réamhthéite go dhá chéad céim. uair go leath de "folctha" den sórt sin níos mó ná go leor do chócaireacht. Ach tá sé riachtanach a ghearradh ar an mála ionas go bhféadfaí fheoil browned cúig déag nóiméad roimh an deireadh. Freastal é an mhias sheirbheáil is fearr fuar.

Tríd is tríd, chun cócaireacht muiceoil bruite san oigheann sa chruth a bheith díreach trí huaire an chloig. Ar cad, i ndáiríre, a máistreás agus grá.

Ach conas a cócaireacht muiceoil bruite i multivarka? An féidir? Agus tá aon oidis ann? B'fhéidir. Agus beidh ar cheann de na roghanna cócaireachta a chur i láthair thíos.

Cócaireacht i multivarka

Tríd is tríd, chun cócaireacht muiceoil bruite in multivarka ní gá a ath-amach America. Is féidir leat dul ar an bealach is éasca - chun marinate an muiceoil an t-oideas céanna a úsáideadh feoil a ullmhú sa sleeve. Is í an cheist, cad é, i ndáiríre, gné? Is féidir, san uile is iontach. Ina ionad sin, an modh beartaithe i dtaobh a ullmhú. Gcéad dul síos, nach bhfuil an próiseas a cheangal ar an rannpháirtíocht an hostess. Tá sé go leor a ullmhú ar an fheoil agus é a leagan i multivarku. Dara dul síos, mar gheall ar an bhfíric gur féidir leis an mhias a chócaráil go leor bealaí éagsúla, is é an t-aschur atá ionadh mellow, bog, agus fiú ar gach taobh clúdaithe le screamh blasta.

bpróiseas ullmhúcháin

Cheana Tá fheoil marinated chur isteach sa bhabhla Multivarki, réamh-greased le ola glasraí. Cuir san áireamh "bácáil" mód ar feadh cúig nóiméad déag (Beidh a bhuíochas sin do chuid órga screamh bhácáilte liamhás álainn a chlúdach). Ansin mhodh an aistriú "múchadh" (-am cócaireacht nochtadh ráta uair an chloig in aghaidh an chileagraim de feoil).

Dála an scéil, tá roghanna níos mó agus freisin a ullmhú muiceoil i aerogrill, agus díreach san uile. Mar sin, tá kulinarka aisteach a roghnú as. Ach is féidir linn a thairiscint ar oideas spéisiúil eile. Thar aon ní eile cuireadh síos air conas a cócaireacht muiceoil bruite sa bhaile an muiceola. Ach bhí geallta freisin chos ar mairteola cócaireachta. Sin suas dó agus bogadh ar aghaidh.

Conas chun cócaireacht mairteoil muiceoil bruite

Tá tá, ar ndóigh, tá sé riachtanach a roghnú go han-chúramach ar an fheoil, a choinneáil gach coinníoll. Ach mairteola - gan aon muiceoil, tá sé níos dolúbtha, agus go ginearálta a ullmhú le haghaidh níos mó. Ach tá an mhias fiú é a thabhairt dó iarracht, mar gheall ar casadh mairteoil muiceoil amach nach lú juicy agus tairisceana, agus an t-ábhar caloric inferior go mór le muiceoil. Agus tá sé tábhachtach dóibh siúd nach bhfuil intinn a ithe blasta agus dlúth, ach ba mhaith leat a choinneáil ar an cruth. Dá bhrí sin, ní mór an fheoil a bheith de riachtanas ar an ainmhí óg, agus fós go mbeadh stríoca sailleacha tanaí a thabhairt ar an mhias agus juiciness. mairteoil marinate, áfach, tá sé inmhianaithe ar feadh níos mó.

comhábhair:

• piobair meascán;
• garlic (ceann amháin);
• bá duille (ceithre ríomhaire.);
• siúcra (leath l teaspoon ..);
• adjika (ceithre bhoird ..);
• maonáis;
• salann.

próiseála feola agus cócaireacht

Tá píosa mairteola gá nigh go maith, a bhaint go léir plenochki agus veins, tirim ag baint úsáide as tuáillí páipéir. Garlic purify agus a rith trí masher, léirscrios duille bá léir measctha le chéile. Ansin cuir muid anseo ar an chuid eile de na comhábhair (ach amháin an mayonnaise). An fheoil meascán rub mar thoradh air agus ansin daubed sé maonáis. Leis an dara ceann níos fearr gan overdo sé, go leor chun íoc as an mairteola i shraith tanaí. Chuireamar an fheoil i mbabhla agus saoire a marinate. Bheadh oíche leor.

Maidir leis an bpróiseas chócaireacht, is féidir leis an Mairteola muiceoil bruite a ullmhú chomh maith i multivarka agus chum. Ach creidtear gur féidir leis an bealach is fearr é a fháil sa scragall. Dá bhrí sin, tar éis an fheoil marinated, ba chóir é a fillte i scragall, a chur ar bhileog bácála agus bhácáil in réamhthéite a sheoladh suas go dtí céad ochtó is oigheann céime. Am Cócaireacht - dhá nó trí uair an chloig, ag brath ar an meáchan feola. caveat amháin. Níl an scragall molta a oscailt roimh dheireadh na cócaireachta. Éilíonn Burzenin mairteola aon screamh. Is é an dara ceann in ann a dhéanamh ar an fheoil níos daingne, ach b'fhéidir duine éigin eile a dhéanann sé?

Agus ar deireadh,

Mar fhocal scoir, ba mhaith liom buíochas a thabhairt, mar a gealladh, roinnt leideanna.

• Ba cheart miasa toilteanas a sheiceáil le toothpick. Má tá an puncture scaoileadh as an sú reddish, ní mór feoil fós a choimeád san oigheann. Is bándearg pale a dath nó éadrom liath in iúl go bhfuil dinnéar beagnach réidh.
• Má cócaireacht tú bruite muiceoil i scragall ndiaidh cócaireachta nach bhfuil a fháil láithreach réidh é. Ansin lig an fheoil ann ar feadh tamaill, soaked le sú.
• sceitheadh sú Chun a sheachaint roimh cócaireacht is féidir iad a "séalaithe" laistigh de, píosa feola réamh-Fry san uile.

Seo den sórt sin anseo an rúin agus oidis do muiceoil sa bhaile.