Cad é an fíon is fearr na Gréige? Athbhreithniú agus athbhreithnithe

Tá fíon na Gréige ar eolas ar feadh níos mó ná sé go leith míle bliain. Creideann eolaithe go bhfuil an cultúr na fás fíonchaor agus táirgeadh deochanna deoch ar na hoileáin na Gréige thug an Phoenicians. Ach beidh gach Greek féin-urramú a insint duit nach bhfuil sé fíor. Fíon tháinig suas le Dionysus dia Oilimpeacha. Tá sé seo fíor deoch a tháinig anuas ó neamh do na daoine. Sa Ghréig ársa in onóir an chéad Winemaker shocraigh festivities - Móra agus Beaga Dionysia. Daoine i meisce drunken a bheith glactha ag eacstais Dhiaga. Is é an fíon déanta i gcainníochtaí den sórt sin ól sé fiú sclábhaithe. Tá sé ar eolas go bhfuil ag an am a antiquity, ba é seo an deoch tiubh agus milis. Dá bhrí sin, bhí sé chaolú le huisce, trí cupáin i gloine alcóil. Ach ar maidin, mar fear nua-aimseartha ag ól caife láidir, mar a chaill na Gréagaigh ársa gloine bheag fíona neamhchaolaithe. Seo deoch i leith airíonna leighis de Hippocrates féin. Ní Fíon Eolaíocht seasamh go fóill. Anois tá teicneolaíochtaí nua a rugadh agus an fíon is fearr na Gréige.

Ainmneacha chun cabhrú leat a chinneadh an stádas na dí

Ní hé seo an fios gnó na Gréige ársa, agus na riachtanais an Aontais Eorpaigh. Na fíonta an stádas is airde (agus dá bhrí sin ar chaighdeán) marcáilte go soiléir leis an tionscnamh sa réigiún. Má fheiceann tú lipéad ar bhuidéal giorrúchán Gréige Opapa deoch, ná bíodh aon leisce ort: Is é an táirge is fiú an t-airgead. Is é seo fíon den chaighdeán is airde. Tá ábhar amh rialú docht dó ag an ionad tionscnaimh. Is féidir le roinnt brandaí boast ar an bhfíric go bhfuil i rith gach céim den táirgeadh monatóireacht ar ag speisialtóirí. An chuid is fearr de na fearr sa chatagóir deochanna Opapa oileáin de Thasos agus Chios. Céim thíos fíonta na Gréige brandáilte. Is féidir leo boast freisin ar rialú cáilíochta ag táirgeadh deochanna leithne limistéar a bhailiú amhábhar. De ghnáth, an fíon milseog. Ón acu is féidir leat "Mavrodafni" Kefalonia "Maskat" Patras, Lemnos, Rhodes agus an "Glyco" de Samos. Fiú amháin níos ísle ar stádas na fíonta sin ar a dtugtar réigiúnach - OP. Féadfaidh Ciallaíonn an lipéad simplí "Tracia", "Macedonia", etc. Ar deireadh, na fíonta boird. A n-deoch óg, ag lón.

Stampaí, agus bheadh stádas na Opapa

Tá níos mó ná fiche ceantair, a bhfuil sé de cheart a chur in iúl ar an giorrúchán ar a gcuid lipéad. Na fhíonta is fearr na Gréige atá ainmnithe i ndiaidh na gleannta an Halkidiki. I Thessaly Is "Rapsani". Sa Ghréig thuaidh eol do fhíonta den sórt Opapa "Naousa", "Gumanisa", "Aminteo" agus "Zits". I Chréit, ba chóir duit a cheannach cinnte "Dafnes" "Sitia" "Peso" nó "Arkhanes". Tá brandaí Aitheanta réigiúin in aice na hAithne agus Patras "Kantzas" "Nemea" agus "Mantinia". Is fearr i Kefalonia fíon - ". Rombola" An ceart a chur ar an giorrúchán Opapa dá mhonaróirí táirgí a Santorini, Rhodes, Lemnos agus Paros.

fíonchaora

Gréagaigh fearr iad féin a ól fíon na Gréige déanta as barra áitiúla. Ina theannta sin, roinnt deochanna a dhéanamh fós ar an traidisiúnta, ar bhealach ar leith. Mar shampla, "korinfiaki" cineálacha sméar podvyalivayut rísíní ar an stát sula dtéann tú faoi na nuachtáin. Tábhachtach i monarú fíona chomh maith le meascán sciliúil de chineálacha éagsúla.

An Ghréig tar éis éirí ar eolas le déanaí ar an margadh alcóil domhanda. Nuair a bheidh sa naoú haois déag, baictéar contúirteach allmhairítear ón Domhan Nua, scriosta beagnach go léir na bhfíonghort i Champagne, Burgúine agus na tailte na Réine, chas gourmets Iarthar na hEorpa a n-aird ar an Ghréig oileán. Agus an Ghréig, ar a seal, saibhrithe a dtailte le cineálacha nua. saothraithe go rathúil bán "Ugni Blanc", "Sauvignon", "Chardonnay" agus dearg "Syrah", "Merlot", "Grenache", "franc cabernet". Faoi don ghrian te na Gréige, na cineálacha a chlaochlú.

Grád "Mavrodafni"

Tá an éagsúlacht saothraithe ar feadh i bhfad i réimse na Kefalonia agus Patras. Ach rinne an fíon na Gréige go heisiach ó na caora seo a éagsúlacht, invented sa naoú haois déag fiontraí Gearmáinis Claus Achaia. tá le "Mavrodafni" dath dorcha saibhir. Tugann an fíon a bhfuil blas an-taitneamhach caife, caramal agus roisín silín. Is é an deoch idéalach le haghaidh réimse de Milseoga, cnónna agus seacláide bainne. Fíonta ó "Mavrodafni" roinnte ar nochtadh téarma. Young - "Imperial" - a dhíol le haghaidh euro ocht in aghaidh an buidéal. Thar aon ní eile deochanna reach le moill níos faide: "Cúltaca" agus "Cúltaca Grand". Is é an chic uachtaracha a cheannach "Mavrodafni" sa chéad léiritheoir i stair. Winery "Achaia Claus" Tá sé fós ann.

"Ayorgitiko" agus "Xinomavro"

An chéad ghrád, ar a dtugtar freisin "Mavro nemeasom", saothraithe sa Peloponnese, Attica agus Macadóine. Tá dath Ruby domhain, velvety blas lán-bodied agus aroma tréith saibhir "Ayorgitiko". Is minic a úsáidtear mar chuid den éagsúlacht na blends. Ach is féidir leat teacht ar agus glan "ayorgitiko". Tá an fíon na Gréige oiriúnach le haghaidh feoil dhearg. Dí ó chineálacha dhíol faoi ainm trádála "Nemea" agus "Ayorgitiko". Is iad na wineries is fearr a dhéanann speisialtóireacht sé "Kavin", "Kellar Elliniko", "Papaioannou" agus "Boutari".

Moody grád "Xinomavro" saothraithe ach amháin i Macadóine, agus má fhaigheann siad na gcodanna láir agus an iarthair. Tá sé seo is féidir le fíon mór do chaighdeán a chur i gcomparáid leis an deoch cáiliúil Bordeaux réigiún. Taitneamh a bhaint as go hiomlán a blas, tá sé riachtanach a sheasamh ar feadh tréimhse ceithre bliana. Téann an fíon maith le feoil dhearg, sicín, pasta. Fíonta ó chineálacha "Xinomavro" scaoileadh faoi ainmneacha éagsúla. Is é an "Boutari" an "Grand Cúltaca Naoussa" (nach lú ná fiche ar euro in aghaidh an buidéal). Is é an "Deireadh Kathog Strofilia" fíon ar a dtugtar "George Averoff Xinomavro" (18 €).

"Savvatyano"

Tugann sé seo éagsúlacht caora bżn tar éis fás sa réigiún Attica fós dhá bhliain go leith míle bliain ó shin. "Savvatyano" Tá clú ar an bhfíric go ndearna ar a bhonn cáiliúil retsina fíon na Gréige. Beidh an deoch a lua go sonrach. Ach glan "Savvatyano" in ann a conquer an gcroí na gourmets. Go háirithe lovers fíon aigéadacht. I an blas de deoch le bouquet iomlán agus casta chéile nótaí de melon, peach agus líomóid. Buidéal "Lac Des rochessauve" céad faoin gcéad "savvatyano" ón gcuideachta chuige "Boutari" chun appetizers agus miasa éisc. Mar greadóg agus tionlacan na n sailéid beidh sé oiriúnach "Megapanos". Is deoch déanta as go cúramach agus grámhar tar éis fás "savvatyano" Tá blas geal agus lán-bodied.

"Asiritiko"

"Tá an rí Santorini" - mar a thugtar an éagsúlacht fíonchaor. Vines ag fás ar luaithreamhán bolcánach, a thabhairt speisialta, sméar uathúil. "Asiritiko" Tá saothraithe i gcodanna eile den tír - i Halkidiki, Macadóine, ar na hoileáin na Naxos agus Paros. Ach meastar go bhfuil sé an Gréige is mó den scoth fíon bán ó Santorini. Tá sé tréithrithe ag imshocraíocht uathúil na n-eilimintí mianracha agus aigéadacht. "Asiritiko" Ní measctha le cineálacha eile. Winemakers a chreidiúint, go n-éilíonn an deoch a ag dul in aois cúig bliana. Thar na blianta, a fhorbraíonn sé, bíonn sé níos deacra gan chailliúint aigéadacht. Tá an fíon accompaniment foirfe chun iasc, bruite ar an grill, chomh maith le feoil bán. An féidir a mholadh "Asiritiko" ó "Gaia", "Argyros", "Santo Vaynz." Thar aon ní eile moladh "Santorini 2013" ó "Boutari".

retsina fíon na Gréige

athbhreithnithe do Thomhaltóirí ag easaontú go bunúsach ar mheasúnú na dí. Agus na Gréagaigh a dtugtar iad féin retsina "fíon an tríú sip." Cén fáth? Leis an chéad sip, beidh ort cumhra láidir de roisín péine, an dara - an blas na fíona. Bhí sé ach an tríú nó an mbeidh tú ag titim i ngrá retsina, nó cas ar shiúl ó sé ar feadh an tsaoil. Ba chóir an t-ainm an fíon a scríobh i litreacha beaga, mar go bhfuil sé - ní ainm, agus an modh de mhonarú dí.

Tá rún táirgeadh deochanna i roisín an phéine Aleppo. Tá modh táirgthe retsina a bheith ar eolas ar feadh 2700 bliain. I antiquity amphora stopalláin, déanta ar bhonn plástair agus tarra péine séalaithe. absorbs céim choipeadh Fíon boladh péine. Roisín dripped freisin i fíon agus déanta ar dhromchla an scannán leacht a chosnaíonn an dí ó souring.

"Kokkineli"

I ndiaidh invented na Rómhánaigh an bairille sa tríú haois RC, an gá atá le amphoras ina saothraítear rónta imithe. Ach nach bhfuil an teicneolaíocht dearmad déanta sa Ghréig. Roisín an phéine Aleppo meas ag daoine orthu a n-airíonna leighis. Anois retsinirovanie cheadú ach amháin sa Ghréig. Níor chóir an céatadán den roisín mó ná deich gram in aghaidh an lítir, agus bouquet fíon a mheas is fearr ag deich faoin gcéad de na rialacha ceadaithe. Retsiniruyut ní hamháin fíonta bán. Go tipiciúil, déantar é seo trí saghas traidisiúnta "savvatyano". Tá bándearg agus fíon na Gréige le roisín. Sé ar a dtugtar "Kokkineli". Fortress sna déag deoch agus céimeanna go leith. Gach fíonta retsinirovannye a sheirbheáil fuaraithe i bhfad (thart ar ocht céim) go dtí an richly spiced miasa Gréigise ealaín. Mar gheall ar a blas ar leith, ba chóir dóibh a bheith ar an deoch ach amháin le haghaidh béile.