Conas chun cócaireacht cearc sa uachtar san oigheann?

Ba mhaith go leor a ithe ceart agus fós delicious. Ar an drochuair, níl roinnt bia aiste bia agus sláintiúil gourmet delight do blas. Tá sé seo éascaithe ag teicneolaíocht speisialta a n-ullmhú - bruite nó bácáilte feoil, mar shampla, tá cutlets gaile cumhra agus briosc,, roinnt mná tí cas pale agus unappetizing i gcuma, agus Anraithí - úr agus Watery. Beidh an tAirteagal seo nochtann an rún ar conas a bhácáil cearc delicious sa uachtar san oigheann. Tá an bia úsáideach agus milis agus a shásamh.

go leor bealaí

Is féidir le filléid sicín a cooked ar bhealaí éagsúla san uachtar san oigheann. Miasa Blas ag brath ar na gcomhábhar a úsáidtear sa phróiseas chócaireacht. Prátaí, beacáin, cáis, glasraí, luibheanna aramatacha agus spíosraí - tugann fad i leaganacha éagsúla Kushanov éagsúla shades agus blasanna. Lena chois sin, is féidir leis an sicín a cooked go hiomlán nó a ghearradh i slices píosa portioned, más féidir feoil inmhianaithe roimh cócaireacht marinate sa anlann.

Cur síos ar an t-alt roinnt bealaí chun cócaireacht ar cearc san oigheann le uachtar. Beidh an hostess in ann a roghnú amháin go ba mhaith léi an chuid is mó.

chos Basic: an éasca

An bealach is éasca a ullmhú an mhias, a bhfuil ar láimh na táirgí seo a leanas:

• cearc - 450-550 g;
• oinniún méid mheán;
• cairéad beag;
• Ealaín Lánúin. l. uachtar sa bhaile nó aon cion saille stóráil;
• uisce gnáth - níos mó ná 60 ml;
• salann, piobar talamh - pinch.

nigh Feoil agus triomaigh an tuáille, rub meascán de salann agus piobar, fág an "chuid eile" a chur in 18-20 nóiméad. Oinniún "stiall" (bain an husk), fáinní leath chop, cairéad coarsely gráta, glasraí measctha agus prisolit beag, go héadrom mash, cuir chun glasraí teaspoon de uachtar.

Sicín incision filléad feadh, fial lubricate an taobh istigh agus taobh amuigh den uachtar, líon isteach an oinniún agus cairéad a líonadh. Leagan ar mheascán císte bhileog bácáil, Doirt cúpla spúnóg bhoird de uisce, a chur san oigheann. Bhácáil ag 200 céim ar feadh 30 nóiméad faoi na lid dúnta, ansin oscailte agus cócaireacht do eile nóiméad 7-10 go dtí an barr browned.

Mar a fheiceann tú, cearc i uachtar san oigheann cócaráilte go han-tapa agus go héasca. Is é an t mhias ní amháin go bhfuil blas den scoth, cuma agus boladh blasta, tá sé fós an-úsáideach, ionas gur féidir leat a ithe gach rud gan srian.

Speiceas leaganacha bonn

Ag tosú as na comhábhair cur síos orthu thuas, ach beagán athrú ar an teicneolaíocht cócaireacht, is féidir leat a fháil ar mhias nua de sicín:

• sul má sheolann tú an fheoil san oigheann féidir a friochta i bpanna i ola glasraí nó bó le teas ard go dtí go crisp;
• Is féidir le oinniún agus cairéad pickle cabhrú leo le meascán de fínéagar (leath teaspoon), uisce (spúnóg leath), salann (pinch) agus siúcra (an tríú teaspoon);
• D'fhéadfadh glasraí a bheith réamh-Fry;
• cruth (bácáil) nach bhfuil a chur in ionad an scragall;
• mhias críochnaithe le freastal ar sprinkle le luibheanna chopped.

Ba chóir an t-oideas bhunúsach de sicín le uachtar san oigheann a thaifeadadh i cookbook líon tí.

Sicín i uachtar le trátaí agus cáis

A ullmhú go bhfuil an mhias delicious an-éasca chun dul i ngleic leis an tasc de gach cócaire, fiú thosaitheoirí. Ach ag an am céanna a casadh sé amach an mhias chomh blasta agus blasta chun breathnú ar, gur féidir é a thairiscint go héasca aíonna ar saoire.

comhábhair:

• chíche cearc (gan chnámha) - 450-550 g;
• mór oinniún - 1 Sprioc =.
• cairéad - 1 beag;
• trátaí beag - 2 píosaí;
• cineálacha cáise - 150 g;
• uachtar úr (baile nó a stóráil) - 2,5 sceanra spúnóg;
• ubh - 1 ríomhaire.
• ola glasraí (níos fearr a chur lus na gréine gan bholadh) - 2 alt iomlán. l. =
• salann agus piobar milis - pinch;
• spíosraí hostess chun blas (is féidir leat é a úsáid réamhdhéanta meascán luibhe do cearc: Tá an spice a dhíoltar i ngach siopa);
• luibheanna (dill agus peirsil) - bhíoma.

Conas a ullmhú an mhias

Ní mór feoil Ullmhaithe (ní nite agus obsushennoe) a ghearradh i slices de mheánluach, spíosraí séasúr (1 teaspoon leor ag dul in olcas) agus salann agus piobar.

Oinniúin gearrtha i fáinní leath, coarsely cairéad gráta.

Trátaí atá scalded le fiuchphointe uisce agus go cúramach a bhaint a gcuid craicne, gearrtha i slices tiubh (Ispolzovt gá le scian géar, gan a threascairt an toraidh ina dhiaidh).

I ubh meascán Bowl ar leith, uachtar agus Greens prisolit beagán le cumascóir blas agus meascán go dtí go éide.

Na ballaí agus bun an ramhar glasraí mold, go bun na feola leapa, cheilt a oinniúin agus cairéid, an ciseal deireanach déanta as trátaí. Doirt ar bharr na an meascán ubh-uachtar agus seol san oigheann ar feadh 30 nóiméad. Bhácáil ag 200 céim.

Tar éis duit a fháil ar an cruth ar an oigheann agus barr le cáis ghrátáilte. Seol an mhias san oigheann ar feadh 5-7 nóiméad a leá an cáis. Freastal ar an mhias te.

Is fiú a nótáil go bhfuil an t-úinéir, a ullmhóidh an cearc i uachtar san oigheann ar an mbealach seo, nach bhfuil sé riachtanach a athlíonadh i bhfoirm uisce. thabhairt Tomatoes an méid is gá de leacht.

Sicín le glasraí: a soláthar bia

Conas is féidir leat cócaireacht cearc i uachtar san oigheann? Oideas le glasraí - miasa blasta agus sláintiúil mór.

Déan beidh an mhias dul amach táirgí den sórt sin:

• cearc - 450-550 g;
• oinniúin - 1-2 cinnirí;
• cairéid - 1 mór;
• Sailéad Piobar (milis) - 3-4 ríomhairí pearsanta.
• Zucchini (óga) - 2 aonad.
• trátaí méithe mór - 2 ríomhaire.
• gairleog - 2 clóibh móra;
• uachtar - sa bhaile tiubh a ghlacadh go hiomlán 3 spúnóg siopa (tá siad de ghnáth leachtach) - 80-100 ml;
• luibheanna (peirsil agus Dill) - 1 bhíoma;
• salann agus piobar - de rogha an hostess.

ullmhúchán

Beidh Hostess mór tiubh-ballaí citeal domhain. Gach comhábhair Cruachta i sraitheanna, gach ceann acu uachtar smeartha.

A ligean ar tús "draíochta" in ár chistin. Gcéad dul síos, a ullmhú na feola. Mar a bhí cheana, tá sé riachtanach go nigh, éadach tirim, gearrtha i bpíosaí codanna, a chur i mbabhla, maith do prisolit agus piobar cumhra.

Cé go bhfuil an fheoil "eile", ag obair le glasraí: fáinní shinkuem oinniún leath, rub cairéad le mór, soiléir an piobair sailéad agus gearrtha i fáinní móra nó stiallacha, zucchini nigh go maith agus gearrtha i fáinní tiubh Ní féidir 1-1.3 cm (le zucchini óga glas shoot fiú an craiceann). Is Gairleoige is fearr a meileann scian, ní chesnokodavkoy - mar sin tá sé níos fearr a choinneáil ar a blas géar agus aroma pungent. Trátaí scalded le fiuchphointe uisce, a bhaint as é a craiceann agus gearrtha i fáinní tanaí nó fáinní leath, ag brath ar mhéid na torthaí.

Nuair a bheidh gach comhpháirteanna de na miasa atá ullmhaithe go cuí, is féidir leat dul ar aghaidh leis an "cruachta". Ag bun an choire chuid den sicín, cóta le uachtar, a chur ar bharr na glasraí san ord seo a leanas a chur: onion, cairéad, zucchini, piobar sailéad agus gairleog, gach uachtar fluff arís. Déan an "cruachta" san ord céanna: an chéad - an fheoil, ansin - glasraí, gach "urlár" cóta le uachtar. Go hidéalach, ba chóir duit a fháil "4-urlár" mhias: sicín, glasraí, sicín, glasraí arís.

Kazan a chlúdach le clúdach agus é a sheoladh isteach warmed suas go dtí 190-210 oigheann céime feadh uair an chloig. Sula ag freastal, sprinkle an mhias is gá duit mionghearrtha luibheanna úr. Is é seo an mhias taobh mór do ruán, rís, pasta nó prátaí bruite.

Sicín le beacáin, prátaí agus cáis

An-bhlasta agus hearty casadh filléad sicín baked in uachtar san oigheann le beacáin, prátaí agus cáis. An mhias - an dara mias iomlán is féidir a sheirbheáil gan garnish. A príomh-chomhábhair - filléad sicín, beacáin, uachtar. In oigheann chun cócaireacht an mhias nach bhfuil sé deacair, ar an ní mór dúinn na táirgí seo a leanas:

• punt de sicín;
• 650-750 g de fungais (beacáin);
• 4 prátaí;
• 1 oinniún;
• 2 tbsp. l. uachtar;
• 50-80 g de bó ime;
• 4 tbsp. l. ola lus na gréine agus gan bholadh;
• 150 g de amh (soladach);
• salann, piobar talamh, spíosraí - hostess rogha;
• breadcrumbs chun foirm sprinkling.

Conas chun cócaireacht

An nite faoi uisce reatha agus feoil triomaithe gearrtha i slices de mheánluach, salann, sprinkle allspice, spíosraí go séasúr. Fry ar ola bó ar feadh 6-7 nóiméad ag teas ard chun teacht ar donn órga blasta. Skimmer chur ar an fheoil i mbabhla mór. Sna oinniúin Fry ola atá fágtha, slisnithe fáinní leath. oinniún Réidh agus a chur i mbabhla ar leith.

Beacáin críochnúil nite agus gearrtha i móra (beacáin beag saoire ar fad), salann agus Fry i scorodite. Nuair a friochadh leacht déanta ar dtús, tar éis an galú ina bhfuil a Doirt an beacáin 2 tbsp. ola glasraí spúnóg, gan bholadh agus cócaireacht ar feadh 8-10 nóiméad.

Prátaí gearrtha i ciúbanna agus Fry i bpanna céanna le 2 spúnóg bhoird de ola lus na gréine scagtha go dtí go bog.

igredienty gach ceangal agus go réidh meascán i mbabhla mór, gan a fháil ar "praiseach." Ar Aghaidh an táirge semifinished chur isteach i bhfoirm sprinkled le breadcrumbs, sferhu uachtar ramhar agus bhácáil 25 nóiméad. I ndiaidh sprinkle le cáis grátáilte mín agus filleadh ar oigheann do eile 4-6 nóiméad.

An-bianna ard-calorie na sonraí: im, cáis, prátaí, cearc, beacáin, uachtar. I mhias oigheann baked sa dara áit, ar dtús leis an sicín, oinniúin agus beacáin friochta. Mar gheall ar an teicneolaíocht comhdhéanamh agus ullmhúchán, ní féidir é a chur i leith miasa aiste bia. Mar sin mias a bheadh cócaráilte sa an t-oideas, is fearr a ithe don lón.

Anois tá a fhios agat an t-oideas mhias "Filléad sicín san uachtar san oigheann." Is é an ullmhúchán simplí, ach an blas cinnte a achomharc a dhéanamh chun gach duine sa teaghlach.