Conas chun cócaireacht an Dolma - chos ar máistreás óg

Dolma - mhias traidisiúnta oirthearacha atá cosúil le maith ar a dtugtar a chur chugainn stuffed cabáiste agus earraí stuffed. Cé go leor eagla ar bhealach nach féidir iad a ullmhú i gceart é, mar níl a fhios acu conas Dolma a dhéanamh, ach i ndáiríre tá sé go leor mhias simplí atá éasca a ullmhú fiú an máistreás is aspiring.

Is mairteoil, fillte i úr nó - Prionsabal na Dolma fíonchaor picilte duilleoga. Cé go traidisiúnta le haghaidh Dolma thoir cócaireacht a chur ar an uan, mairteoil nó muiceoil harmonizes chomh maith le fíonchaora agus duilleoga anlann uachtar géar.

Oideas - Conas chun cócaireacht Dolma Oriental

Ní mór duit:

• uan Leath cileagram mhionaithe (nó meascáin de chineálacha éagsúla de feola).

• Fágann fíonchaor 30-40 píosaí. De ghnáth na duilleoga de bán cineálacha fíonchaor.

• Babhta rís - thart ar leath de na gloine.

• Oinniúin - 2 ríomhaire.

• Móra trátaí - 1 píosa.

• Gairleoige - cúpla clóibh.

• Salann agus piobar dubh.

• Luibheanna: basil, Dill, peirsil. Chomh maith leis sin an-bhlasta le oregano (Origanum), tarragon (tarragon).

Ullmhú:

1. A ullmhú na duilleoga fíonchaor. Tóg duilleoga beaga, toisc go bhfuil sé Creidtear go bhfuil an Dolma blasta sin, is ea is lú a mhéid. I cupán duilleoga uisce te a shealbhú thart ar 10 nóiméad.

2. Nigh agus go mín chop na luibheanna agus oinniúin.

3. Trátaí Doirt thar fiuchphointe uisce, ionas go mbeidh sé níos éasca a craiceann an chuma. Tá an flesh mionghearrtha.

4. Nigh an rís arís agus arís eile agus boil ar feadh thart ar 5 nóiméad. Ba chóir go mbeadh Rice ina leathchríochnaithe, mar a bheidh sé a cooked go fóill agus ba cheart choinneáil ar a cruth.

5. I mbabhla, mheascadh an trátaí, rís, oinniúin, luibheanna agus mionfheoil. Tríd an preas chailleann an garlic agus a chur le a líonadh le haghaidh Dolma. Go críochnúil knead mionfheoil feoil, salann, cuir piobar freshly talamh.

6. A ullmhú miasa mar Dolma cócaireacht níos fearr i bpanna tiubh-ballaí nó foirm. Ag bun an phota, Doirt ola glasraí beag agus Clúdaigh an bun an duilleoga fíonchaor cúpla mór, a bheidh leagtha Dolma.

7. Conas a cócaireacht an Dolma? Tá Teicneolaíocht mar seo a leanas: i lár duille fíonchaor leagan teaspoon iomlán de feoil mhionaithe. Déan clúdach ó bhileog, ar dtús Bend an chuid íochtarach den bhileog, ansin an taobh, agus ansin an chuid uachtarach. Is é an líonadh dúnta go hiomlán.

Conas Dolma chun cócaireacht?

Ullmhaithe go docht clúdaigh ceann ar cheann ina dhiaidh sin ar an bun an phota. Níl na duilleoga iompaithe i rith Dolma cócaireachta is gá na nuachtáin. Chun seo a dhéanamh, pláta-mhaith oiriúnach, a Dúnann go léir na clúdaigh, agus a mug le huisce, a chur ar phláta mar phreas.

Doirt uisce Dolma te ionas go mbeidh sé clúdaithe ach beagán ró uachtair clúdaigh. A thabhairt chun boil agus teasa a laghdú - suanbhruith thart ar 25 nóiméad.

Infhaighteacht Chun seiceáil, Pierce le duille fíonchaor forc: má bhraitheann tú an softness, is é an t-Dolma réidh. Mura bhfuil, agus na duilleoga fós soladach, an boil Dolma feadh 15 nó 20 nóiméad eile.

Nuair a bhíonn Dolma réidh, é a chur ar platter agus Doirt an anlann.

Conas chun cócaireacht an anlann le haghaidh Dolma?

Corn uachtar blas géar nó iógart nascadh le mín-mionghearrtha nó shredded i cumascóir le greenery. Squeeze an anlann cúpla clóibh de garlic, a rith trí chesnokodavilku, salann, piobar agus meascán maith.

Doirt an Dolma anlann te agus a sheirbheáil.

Mar bhonn don anlann a úsáid agus an brat ina bhfuil Dolma ullmhaithe. Sin an príomhchoinníoll - ba chóir go mbeadh an t-anlann spicy blas géar nó milis agus searbh.

Conas chun cócaireacht Dolma vegetarian? Sa chás seo, na duilleoga atá fillte lintilí mionfheoil, pónairí dearg, piseanna, gránaigh cruithneacht, greamaigh trátaí agus friochta oinniúin i Asarbaiseáin dhéanamh stuffing ó mheascán de eggplant, piobar milis agus trátaí.

Ós rud é Dolma cócaireacht éasca, ansin is féidir an mhias a sheirbheáil, ní hamháin le haghaidh an tábla Fhéile, ach é a úsáid freisin sa chócaireacht lá go lá.