Conas bradán a pickle?

Tá beagnach tá gach tábla Fhéile traidisiúnta ceapairí le caviar dearg , nó iasc saillte. Lena chois sin, má tá cinneadh déanta agat sushi a dhéanamh sa bhaile, ansin is féidir ní a dhéanamh cinnte gan an t-iasc dearg delicious.

Ach conas bradán a pickle ar a gcuid féin? Níl an iasc a ullmhú saillte deacair sa bhaile. An rud is tábhachtaí - a ghlacadh maidir le saillte conablach ar fad úr leis an ceann. Tá sé seo oiriúnach is fearr breac, bradán nó bradán. Má úsáideann tú éisc reoite, agus sa chás sin ní mór duit a fhágáil ar feadh tamaill go dtí go bhfuil sé leáite. Níl É seo a le cabhair ó na oigheann micreathonn molta. Dá bhrí sin, a mheasamar a bheith conas a pickle bradán tapaidh agus blasta.

chos №1

An Chéad ní mór duit a roghnú cruan nó gloine coimeádán, atá saillte bradán. Ná bain úsáid as coimeádán miotail seo, is féidir é a ruin an blas na n-iasc.

Táirgí mhiotail in aghaidh 1 kg de bhradán:

Salt, iodinated mór;

siúcra;

Spíosraí le haghaidh iasc - piobar, bá duille, luibheanna;

Bradán - 1 kg.

Ar dtús, ní mór duit a ghearradh ar an t-iasc, a ghlanadh de scálaí, gearrtha as an eireaball, eití agus ceann. Díobh seo na codanna is féidir leat cócaireacht anraith éisc den scoth nó brat. Ansin ghearradh ar an líne conablach an spine agus na cnámha a tharraingt. Tar éis sin, cócaireacht dare salainn agus siúcra i gcóimheas 3: 1 a tharla thart ar 3 spúnóg bhoird. Cuir anseo na spíosraí agus le luibheanna áfach, ansin rub an bradán meascán a tháirgtear. Anois wrap an t-iasc i cheesecloth agus áit i gcoimeádán i gcás an bplean a pickle air. Is féidir freisin a chur ar an barr jar 2 nó 3-lítear mar ualach. Ansin fhágann bradán brew cúpla uair an chloig ag teocht an tseomra agus ansin a chuirtear i refrigerator. Laistigh de lá, is féidir leat taitneamh a bhaint a blas iontach. Seo an chaoi sa bhaile blasta bradán pickle.

chos №2

Tá an modh seo freisin an-simplí. comhábhair:

Sol mór - 2 spúnóg bhoird;

Siúcra - 1 tablespoon;

Seasoning le haghaidh mhiotail - 1/2 tablespoon ;

líomóid;

iasc Dearg (bradán, bradán, necro, bradán chum, breac) - 1.2 kg.

Gcéad dul síos, ní mór duit a nigh go maith le éisc agus glan ón taobh istigh. Tar éis sin, nigh sé agus éadach tirim. Roinn an conablach ar feadh an iomaire agus gearrtha i codanna. Anois, ní mór duit a mheascadh na comhábhair chun shailleadh éisc agus rub maith ar gach taobh. Ansin Ceobhrán beag de sú líomóide agus an t-iasc i mbabhla cruan, brú ar bharr an t-ualach. Infused lá iasc nó leath an lae, ansin tá snack mór réidh le hithe. Anois go bhfuil a fhios agat conas bradán a pickle ina n-aonar.

chos №3

Cuimsíonn an modh shailleadh, murab ionann agus an chéad dá, agus an bogha fínéagar. comhábhair:

Sol - 2 spúnóg bhoird;

Dubh Piobar - 5-7 piseanna;

Labhrais duille;

Vinegar - 1 tablespoon;

Ola glasraí;

Oinniúin - 1 ceann;

Uisce - 0.6 l;

Bradán filléad - thart ar 1 kg.

An Chéad is gá duit a dheighilt ón feoil éisc as an craiceann agus a ghearradh i bpíosaí, ansin áit i gcoimeádán. Sáile ullmhú i mbabhla ar leith. Chun seo a dhéanamh, Doirt uisce isteach sa soitheach agus caolaigh salann ann. An sáile mar thoradh air, Doirt an bradán agus a chur faoi bhrú ar feadh cúpla uair an chloig. Ansin taosc agus líon isteach ceann eile, a mheascadh le gloine uisce le fínéagar le spúnóg. Anois fág an t-iasc ar feadh 7 nóiméad i réiteach seo agus draein arís. Ansin ghearradh ar an fáinní onion agus é a mheascadh le piobar, im agus bá duille. An meascán mar thoradh agus sprinkle leis an bradán agus fág ar feadh 19 nóiméad is féidir taitneamh a bhaint as anois ar an blas milis na mbradán. Agus más rud é nach bhfuil a fhios agat go fóill conas bradán a pickle tapa, ansin é seo an bealach a oireann duit. Bon appetit!

chos №4

shailleadh Táirgí bradán:

Salt - 4-5 spúnóg;

Siúcra - 3 spúnóg;

Bradán filléad - 1.3 kg;

dill - 220

Is gá a mheascadh leis an siúcra agus salann, rub ansin le meascán de Filléid éisc. Sruthlaigh an lann, ansin tirim sé, a chur ansin ar na craobhóga de bun an umair le haghaidh mhiotail. Ansin, chuir sna píosaí gcoimeádán céanna taobh craiceann éisc síos, agus ar sprigs chur bharr dill. Dá bhrí sin a chur ar an bradán ar fad, luibheanna aistriú. Tar éis sin brúigh síos ualach iasc beag agus fág ar feadh thart ar 7-8 uair an chloig sa seomra. Ansin a chur sa chuisneoir ar feadh dhá lá.