Conas a dhéanamh "Gedlibzhe": an t-oideas agus cócaireachta roghanna bia

Ceann de na miasa is mó tóir Kabardian ealaín é a mheas "Gedlibzhe". Tá an t-oideas a ullmhú ar eolas go maith le haon hostess áitiúil. De ghnáth, mura ndéanfaí iontas, gan aon chostas, aon cheiliúradh. Go deimhin, is féidir an mhias bunaidh a chur san áireamh a sainmharc fíor an Kabardians ealaín náisiúnta. Mar sin féin, is féidir leat a ullmhú ar bhealaí éagsúla. Is sampla maith fiú smaoineamh ar roinnt de na roghanna is suimiúla.

An leagan clasaiceach

Dóibh siúd a bhfuil grá feoil éanlaithe clóis, a bheith cinnte gur maith leat "Gedlibzhe", a chos a bhí cruthaithe ag príomhchócaire áitiúla Kabardian blianta fada ó shin. De ghnáth, le haghaidh a ullmhú de dhíth ort:

• Conablaigh sicín;
• 1 oinniún;
• salann;
• paprika;
• 2 chive =
• piobar;
• 60 gram an plúr;
• uachtar géar.

Táirgí a úsáidtear an ceann is coitianta, ach a tháirgeann siad níos fearr "Gedlibzhe". Is é an t-oideas a ullmhú simplí:

1. Ar dtús, ba chóir an sicín a ní, agus ansin é a roinnt ina codanna beaga. Dídhíolaim joints an conablach níos fearr, gan úsáid a bhaint hatchet cistine. Mar sin, is féidir leat a sheachaint blúirí cnámh nach dteastaíonn.
2. Ní mór do píosaí feola a sprinkled liberally le salann agus piobar.
3. Tar éis sin, ní foláir iad a leagan síos i bpanna domhain agus suanbhruith, clúdaithe go hiomlán ina sú féin.
4. Nuair atá an fheoil réidh, ba chóir é a friochta héadrom. Ar an saill breise ag teastáil. Tá sé go leor go foirmíodh le linn tine.
5. Cuir an fheoil oinniún finely chopped agus gairleog, plúr agus beagán de paprika. Ba chóir do gach seo a bheith ina stir maith agus sauté.
6. Cuir isteach an uachtar géar. Beidh a mhéid ag brath ar roghanna blas pearsanta.
7. Doirt táirgí uisce ionas go raibh siad clúdaithe go hiomlán le leacht.
8. Suanbhruith thar teas íseal ar feadh 10 nóiméad.

Casadh sé amach cearc iontach leis an anlann, a luí fiú an saineolaí mór sna healaíona cócaireachta.

athsholáthair iomlán

Creideann roinnt saineolaithe nach bhfuil sé chomh riachtanach a ullmhú "Gedlibzhe". An t-oideas, dar leo ba cheart, go bhfuil na comhábhair seo a leanas cearc féin:

• ½ cupán brat;
• 2 oinniúin =
• salann;
• 200 millilítear uachtar;
• 4 chive;
• tablespoon paprika agus Piobar.

Tá modh den sórt sin mhias ullmhú beagán cosúil leis an embodiment roimhe:

1. An chéad cearc a bheith roinnte i bpíosaí, piobar, salann, agus ansin Fry iad ar feadh 7 nóiméad i ola glasraí, casadh i gcónaí a sheachaint sticking.
2. Déan teas íosta agus suanbhruith, clúdaithe le haghaidh 25 nóiméad.
3. I rith an ama déanta a lán de sú. Caithfidh sé a bheith ghalú. Chun seo a dhéanamh, bain an clúdach agus fanacht go dtí an uile ag fágáil ach an fheoil agus saill.
4. Cuir gairleog chopped agus oinniún.
5. Cuir isteach an uachtar, ansin Doirt an brat.
6. De réir a chéile an plúr, mheascadh an t-ábhar agus cócaireacht do eile 10 nóiméad.

Is Cuma agus aroma scagtha an mhias ann féin faoi deara appetite.

Rogha eile

Sa Chugais Thuaidh, is iad na daoine áitiúla an-Fond "Gedlibzhe". Tá Oideas in kabarda dhá ullmhóidí neamhspleácha embodiment. Sa chéad chás an anlann le feoil cooked i bpota, agus an dara - ar leithligh. Is é an toradh ar seo gan athrú beagnach. Féin, is fearr thosaitheoirí housewives an dara rogha. Dó, ní mór duit na comhpháirteanna seo a leanas:

• cearc meáchan níos lú ná 1 kg;
• cupán uachtar géar;
• 3 oinniúin;
• 50 millilítear ola lus na gréine;
• 5 síobhais;
• 3 gram de talamh piobar dearg agus paprika;
• 20 gram de salann;
• curaí teaspoon;
• peirsil.

Is éard atá sa phróiseas cócaireachta de chodanna éagsúla:

1. Gcéad dul síos, ba cheart an conablach a roinnt i bpíosaí agus ansin Fry iad i ola fiuchphointe. Tar éis sin, ní mór an uile a bheith clúdaithe le lid, déan teasa níos lú agus leanúint ar aghaidh a phróiseáil ar feadh thart ar leath uair an chloig.
2. A ullmhú ar an anlann chéim ar dtús oinniún chéile go randamach chopped agus gairleog riachtanas friochta i ola glasraí. Literally 5 nóiméad ina dhiaidh sin fhaigheann sé lí órga. An t-ábhar ar an uile is gá duit a aistriú isteach i cumascóir agus fuip i dó puree.
3. Cuir an chuid eile den spíosraí oideas, luibheanna chopped agus meascán maith.
4. athrú Aifreann i bpanna domhain nó citeal agus Doirt an brat, ansin cuir beagán níos mó uisce.
5. Spúnóg an fheoil anlann friochta agus suanbhruith ar feadh 15 nóiméad faoi na lid.

Is é an garnish is fearr le haghaidh an mhias prátaí mashed.

An réiteach bunaidh

Dar le gach bean ina bhealach féin mias ar leith. Chun a leagan féin go bhfuil an sicín fíor "Gedlibzhe". Tá Oideas amháin Soláthraíonn go leor ar an rogha is gnách an tsraith seo a leanas de tháirgí:

• 1 kg de an sicín;
• 300 millilítear bainne;
• oinniún;
• salann;
• 3 chive;
• 1 cáis phróiseáilte;
• aon seasoning.

Tá an modh seo an-simplí, ach tá go leor bunaidh:

1. Roinn an conablaigh i codanna. Sa chás seo, níor chóir na píosaí a bheith ró-bheag. Ansin, go gcaillfidís cuid den sú, a thagann siad in áit tirim agus tasteless.
2. Ní mór píosaí sicín, mar is gnách, Fry ar an dá thaobh i ola. Tar éis sin is gá iad a aistriú isteach i bpota domhain.
3. Ar leithligh, a ullmhú an líonadh. Chun seo a dhéanamh, ní mór duit a chur ar an bainne le fáinní onion gairleog brúite quartered, cáis grátáilte agus blastanas.
4. Doirt an meascán feola bruite agus suanbhruith ar feadh 20 nóiméad faoina chlúdach.

Tá an t-oideas ach vaguely reminiscent an leagan clasaiceach, ach an blas nach bhfuil sé níos lú ná dó.

Simplí agus delicious

Tá rogha eile suimiúil "Gedlibzhe". Beidh grianghraif oideas a thuiscint go soiléir é. Bain úsáid as an comhdhéanamh seo a leanas na príomh-chomhábhair:

• 600 gram de sicín (thigh agus drumstick);
• 30 gram an plúr;
• salann;
• 60 ml de ola glasraí;
• gloine uisce;
• 4 spúnóg bhoird de beagmhéathrais uachtar géar;
• 150 gram de beacáin;
• 10 gram de peirsil;
• turmeric;
• talamh piobar dubh.

Tuairisc ar an bpróiseas:

1. An nite agus feoil le salann triomaithe agus friochta i ola te. Maidir le donn órga a chur ar a laghad leath uair an chloig.
2. Treallach mionghearrtha Fry oinniún go dtí donn órga.
3. Cumascóir, whip sé isteach ar smoothie.
4. De réir a chéile a thabhairt isteach an plúr, turmeric agus uachtar.
5. Cuir salann, piobar, ar uisce beag, stir agus Doirt isteach i sáspan nó friochtán domhain.
6. Cuireadh an meascán slices beacán slisnithe friochta feoil agus cócaireacht 20 nóiméad, go docht dúnta chlúdach.

A leithéid de garnish mhias nach mbeidh ag teastáil beagnach. Bheadh sé go leor glasraí úra agus roinnt píosaí de arán dubh.