Conas a Cook Solyanka, muisiriún, iasc

Tá An Chéad Cúrsaí sa Rúis i gcónaí an-tóir. I measc an ceann is cáiliúla, ní hamháin ar an anraith cabáiste agus borscht, ach solyanka cáiliúil. Leas i conas a cócaireacht ar fhoireann hodgepodge riamh, Múchadh.

An focal "halophyte" le feiceáil níos déanaí ná "bean tuathánach", ach d'iarr siad an mhias céanna. Míníonn mínithe Foclóir S.I.Ozhegova go solyanka - iasc tiubh nó anraith feoil le spíosraí te, chomh maith le mhias cabáiste stewed le feoil, beacáin, iasc. Nach ionadh, an abairt "Solyanka" Thosaigh a bheidh le húsáid sa chiall figurative, nuair is mian leo a thaispeáint ar an éagsúlacht na comhpháirteanna i rud ar bith.

pickles déanta as cruach, spíosraí te, luibheanna comhábhair gan athrú Kasha.

Mar sin, conas a cócaireacht hodgepodge fhoireann? Go ginearálta, is féidir ullmhú an mhias a roinnt i gcéimeanna éagsúla.

Broth. Sula tú ag cócaireacht fhoireann hodgepodge, brat chun cócaireacht. I gcás go mbeidh ag teastáil uaidh 1-2 táirgí feola ghrád. D'fhéadfadh Ina measc: easnacha mairteola, laofheola, na duáin mairteola, agus daoine eile. Tar éis leath uair an chloig de cócaireachta i an brat agus cuir na fréamhacha piobar, leath salann ag freastal. Nuair a bhíonn an brat réidh, ba chóir é draein, disassemble an cnámh agus an gearrtha feola i stiallacha.

Zazharki. Anseo a ghlacadh fós 2-3 Feoil, cosúil le knuckle muiceoil, sicín, ispíní, liamhás, ispíní cócaráilte, madraí te, etc. Gach ghrád feola friochta i im ar leithligh, ansin an ola céanna is gá duit a cócaireacht zazharku. Oinniún Fry, cuir na cairéid, plúr, trátaí puree (nó anlann, nó sú) agus cócaireacht an anlann. Ansin nascadh an fheoil agus anlann, stew maith.

Críochnú. I sáspan le brat piled prátaí, ansin feoil, zazharku, spíosraí, uaireanta Fry ar leithligh an oinniún le plúr, a thabhairt chun hodgepodge ullmhacht.

Cad atá le déanamh le pickles? Is minic go bhfuil siad glanta as an craiceann, a leagan i an brat. Mar sin féin, i roinnt oidis cúcamar leanas le zazharku, agus ansin ceangal leis an brat.

Dá bhrí sin, fógraímid liosta na dtáirgí gur gá a cheannach roimh Solyanka cócaireacht: Táirgí brat feola - 0.5 kg; Táirgí feola don friochadh - 200-300 g; deataithe - 200-300 g; ispíní (ispíní, liamhás) - 200 g; cairéad ciallóidh luach - 2 aonad.; méid mheán oinniún - 2 aonad. pickles - 100 g; Prátaí - 2-3 ríomhairí pearsanta; ola cócaireachta - 50 g; greamaigh trátaí - 2 spúnóg bhoird; salann, piobar, spíosraí, fréamhacha.

Conas chun cócaireacht hodgepodge le ispíní? Is é seo an-chos simplí is féidir a dhéanamh i haste. 50 g teasa blonag ar friochadh uile, ispíní friochadh (liamhás, ispíní deataithe, ispíní 70 g). Ar leithligh, Fry i ola glasraí le onion chopped, trátaí (ghreamú trátaí úr nó) cairéid julienne, léir ar an stew chur leis. Cucumbers, scafa, gearrtha i stiallacha. I fiuchphointe saillte leathadh seicheamhach uisce le feoil rósta, stewed glasraí, pickles. Boil nóiméad nekolko. uachtar géar agus peirsil mhaisiú hodgepodge tapa.

Conas a Cook hodgepodge de cabáiste? Mar sin Salsola ngá atá ann: 1 gloine fungais saline agus sauerkraut, 100 g de beacáin triomaithe agus uachtar, 1 cairéad, peirsil agus peirsil, salann, paprika, ola glasraí 1 tbsp.

Beacáin thirime a fhiuchadh os cionn teas íseal, bhuail siad le beacáin picilte, cabáiste, cairéid, gearrtha i stiallacha agus cócaireacht go dtí go bhfuil glasraí tairisceana. Doirt an ola glasraí, cuir peirsil mionghearrtha, salann agus piobar chun blas a chur air.

taitneamh solyanka Éisc rath céanna. Bain triail as a ullmhú sé mar seo a leanas. Cook an brat iasc. Mála na seasoning a ullmhú ar leithligh: mhúchadh 1 oinniún gearrtha go mion i 1 tablespoon ola glasraí, a chur air 1 cairéad, polukruzhochkami chopped agus peirsil fréimhe, ansin 1 spoonful de plúr, 2-3 spúnóg bhoird de greamaigh trátaí. Ceangail leis an brat scagtha, titim isteach sa uile bpíosaí beaga friochta na n-iasc (an-bhlasta - Sturgeon, Walleye, Sturgeon), 2-3 scafa agus gearrtha i fáinní leath pickles, 4-5 prátaí. Ar deireadh a chur leis an ológa, cúcamar pickle agus Greens mionghearrtha.

Bon appetit!