Císte Mil sa bhaile: cócaireacht oideas

Tá sé aon rún go bhfuil an deireadh foirfe chun aon féasta milseog. Is féidir é a chur in iúl in aon léirmhínithe, ó fianáin agus candies do cácaí agus mionra. Ach is féidir leat iontas i ndáiríre na goodies, a ullmhaíodh lena lámha féin.

An blas na hóige

Is é ceann de na milseoga is beloved agus tóir a císte mil. Is é an baile a chóireáil ullmhaithe go minic go leor mná tí. Mil císte - tá sé seo fíor saothar cócaireachta ealaíne, a bhfuil ar eolas go leor fiacail milis. Gach fear iarracht uair amháin an delicacy. Sa lá atá inniu go bhfuil sna siopaí nua-aimseartha tá réimse leathan de Medovikov ó mhonaróirí éagsúla. Mar sin féin, nach bhfuil an chuid is mó de na oidis an-difriúil óna chéile.

Taithí a fháil i ndáiríre ar an aroma is unforgettable agus blas, is gá duit a ullmhú do milseog féin. Chun a fháil ar an císte mil sa bhaile, ní mór duit oideas speisialta. Sa lá atá inniu, tá a lán de na oidis, teicnící agus rúin a ullmhú an chóireáil blasta.

rúin cócaireachta Bunúsach Medovikov

Má táimid i gcomparáid mil oideas císte le grianghraf a bheidh le feiceáil thíos, le formhór na n-oibreacha clasaiceach eile ealaíne cócaireachta, is féidir linn a rá go bhfuil sé difriúil den struchtúr bunaidh, uathúil dó. Is é an difríocht is mó ó cácaí eile láthair an tástáil simplí sin a táirge mar mil. Go deimhin, gan an comhábhar nach mbeadh mil císte mil císte.

Ach anseo tá ceann subtleties beag gur féidir le aineolas mar thoradh ar an bhfíric go mbeidh an blas an dessert a ndearnadh damáiste dóibh go neamh-inchúlghairthe. Le linn an Chomh maith na meala in aon chás ní féidir dul go dtí i bhfad, nó vice versa, ná a chur ar beag ar an gcomhpháirt. Sa chéad chás beidh an toradh a thagann amach blas ró-milis agus sugary, an dara b'fhéidir easpa iomlán de blas agus blas na meala.

Tá an dá rogha sa phróiseas chócaireacht ghlactha, agus sin an fáth ba chóir é a soiléir na céatadáin is gá breathnú ar. Mar shampla, má tá an císte mil atá deartha le haghaidh, abair, cúig shraith, sa chás seo tá sé riachtanach a chur spúnóg bhoird de mil. Tabharfaidh sé seo an boladh tréith, cé nach bhfuil an blas ró-milis.

Sa phróiseas na cácaí foirmithe mór duit a úsáid ar chruth cruinn speisialta (is pláta níos fearr gan úsáid a bhaint), ós rud é an modh seo a mheastar a bheith níos áisiúla. Mil Císte (chos le grianghraf thíos) Éilíonn úsáid ach scian géar a dhéanamh a bhí cácaí foirfe nuair ciorcail gearradh. Seachas sin, d'fhéadfadh sé tarlú go mbeidh siad ag difríochtaí suntasacha i bhfoirm.

Nuair a drenching dóibh le uachtar, is féidir an coigilteas aon cheist. dromchla siad gur chóir cácaí a greased liberally le císte mil sa bhaile mar thoradh air milis agus bog.

Ar ndóigh, anois tá go leor rúin éagsúla eile na cócaireachta an gcineál seo milseog, ach tá sé ag brath go príomha ar aon oidis ar leith. Seo a leanas cuid acu.

císte mil (chos clasaiceach)

Tá sé seo ar cheann de na roghanna is éasca chun cócaireacht an císte mil cáiliúil, agus tá sé fíor clasaiceach. Níl gá ar bith go léir, agus tá an struchtúr caomhnaithe fiú san fhoirm ina raibh sé nuair ár grandmothers agus máithreacha.

A ullmhú císte mil clasaiceach beidh, ní mór na táirgí seo a leanas:

- ceithre spúnóg bhoird de mil;

- trí uibheacha;

- plúr préimhe grád (ceithre spéaclaí);

- cúpla spéaclaí de siúcra;

- sóid (ceann amháin teaspoon);

- uachtar géar (ocht gram).

Ullmhú císte mil

Mar sin, tá mil císte (chos clasaiceach) arna ullmhú mar seo a leanas. Glacann an embodiment dhá codanna. Sa chás céanna, más rud é an ionchais méadú ar líon na gcuairteoirí, is gá duit a ríomh ar an méid na gcomhábhar sa chaoi gur tugadh faoi deara an gaol comhréireach.

Anseo ní mór dúinn Bowl beag ina chun na uibheacha agus Soda, agus ansin bhuailtí siad le meascthóir. Ar an tine a chur uile dhomhain, a chuir mil agus cupán siúcra. Ba chóir a leithéid meascán languish ar teas íseal. Dá bhrí sin tá sé dodhéanta a bhaint as lasair láidir. Simmered gá a stir an meascán agus é a thabhairt chuig an boil. Ag an bpointe seo, tá an siúcra tuaslagtha go hiomlán i mil.

I ndiaidh mil doedu meascán siúcra ar an boil, tá sé leis an mais na huibheacha bruite agus Soda. Ba chóir an meascán mar thoradh a théamh suas go dtí nach bhfuil a thoirt a mhéadú, agus níl aon cúr déanta. Ansin, ba chóir é a chur as an teas. Ní mór duit a chur ansin an plúr agus knead an taos. Mar gheall ar an bhfíric nach bhfuil an taos mil an-áisiúil chun lámha knead, is féidir leat a chur ar spoonful. Ag deireadh an tsubstráit mar thoradh air a bheith uigeacht dlúth agus slaodach.

Subtleties taos

Seo mais ina dhiaidh sin roinnte i ndeich chuid chothroma, gach ceann acu i bhfeidhm go tanaí ar an tábla. Tá na sraitheanna mar thoradh air a bheidh le comhshó i ciorcal foirfe. Mar sin is féidir linn a bhaint as an cruth speisialta nó pláta de mhéid oiriúnach.

Is é an rún is mó den triail go mbeidh sé go han-tapa deacair, mar sin a rolladh isteach Ní mór sraitheanna láithreach. Sa chás seo, fuarthas na píosaí a bhfuil le linn an foirmiú na cácaí ciorcail, ná caith, mar a thagann siad fós i handy sa todhchaí. Siad, mar aon leis na sraitheanna bhabhta a chur san oigheann, a bhí téite roimhe céad céim. Next, tá an taos bhácáilte ar feadh cúig nóiméad, ina dhiaidh sin téann sé amach as an oigheann. I gcás roinnt ama, fanann cácaí gan athrú, agus na píosaí talamh i blúiríní breá.

foirmiú císte

Sa chéad chéim eile atá ullmhaithe atá bunaithe uachtar uachtar géar. Chun na críche sin, is gá a mheascadh le siúcra (gloine amháin) agus buille le meascthóir.

Ina dhiaidh sin a bhunú císte mil sa bhaile. Anseo, is é sin an príomhchoinníoll rabhadh. Déan deifir ag an gcéim seo nach gá, agus ba chóir a dhéanamh go han-chúramach ionas gur tháinig an císte mar thoradh ar an álainn agus is éard a gcodanna leithleacha. Is gá a ghlacadh mias ciorclach cothrom agus a leagan ar bharr a císte is árasán, ansin fial lubricate sé le uachtar. Mar an gcéanna shortcakes a leagan ar cheann ar an taobh eile agus déanta cáca.

Ansin, na blúiríní a úsáidtear, a fuarthas roimhe seo ó slices giotán. Caithfidh siad a bheith measctha le tablespoon amháin de spúnóg uachtar. Is é an bruscar meascán mbarr a bhaineann ar bharr an císte mil homemade, tá an t-oideas a grianghraf a bheith i láthair thuas, ó gach taobh. Cuidíonn an barra a thabhairt dó neamhrialtachtaí i láthair go réidh agus ordúil. Gach blúiríní fágtha brúite níos mó, sprinkled siad an dromchla an císte.

Ag an chéim deiridh de císte mil a chur i refrigerator ar feadh sé uair an chloig, agus ansin is féidir a taitneamh a bhaint as a blas clasaiceach unforgettable.

císte mil Brandy

Is éard atá sa comhdhéanamh an dessert na táirgí seo a leanas:

- dhá spúnóg bhoird de mil;

- trí uibheacha;

- dhá cupáin de siúcra;

- trí cupáin plúir;

- seachtó gram de im;

- leath lítear uachtar trom;

- Soda agus fínéagar;

- ceann amháin tablespoon coinneac.

coinneac Cócaireacht Medovikov

Seo císte mil, céim ar grianghraif ar chéim is féidir a fheiceáil i fhoinsí éagsúla cócaireachta Tosaíonn, a ullmhú a ullmhú ar an uachtar. Chun seo a dhéanamh, Doirt an uachtar isteach i mbabhla agus Doirt cupán amháin de siúcra, ansin whisk go léir go maith.

Ansin, ba chóir an uile a ullmhú uisce a dhoirteadh ar an lár agus a thabhairt chun boil. Ar bharr an gá a chur pota le pláta ina luí ar sé le im, cuir an mil agus a thabhairt anseo ar an mais mar thoradh ar saintréith de chuid comhsheasmhacht leachtach.

Thairis sin, i mbabhla ar leith mheascadh na huibheacha agus is gá duit cupán siúcra curtha leo coinneac agus buille maith. Ansin Doirt mais bhuailtí i pláta le mil agus im agus a shealbhú ar feadh cúig nóiméad. Tar éis sin, ní mór duit a chur leis a fháil Soda fínéagar aisíoc agus fág ar feadh deich nóiméad, stirring ó am go ham agus. Is féidir an cáca mil (céim ar chéim grianghraf-oideas) a bheith le feiceáil i láithreáin cócaireachta go leor agus i leabhair éagsúla.

Is é an chéad chéim eile a bhaint as an pláta ó na uile agus cuir cupán amháin de plúr i codanna beaga, agus ansin a mheascadh. Ar an mbord is gá duit a dhéanamh ar dhá chupán cnoc plúr le doimhniú agus Doirt ar ais an taos. Ansin, tá sé riachtanach chun knead, a dhéanamh dó ispíní agus roinnte go codanna comhionanna a roinnt ar líon na n cácaí. Tar éis gur chóir duit rolla iad i cácaí bhabhta, agus an plúr prisypaya barr.

Deireadh milseog cócaireachta

Ansin tortilla fillte i leath agus a chur ar bhileog bácáil, sprinkled roimhe sin le plúr. Bake gá císte meala i oigheann ag 220 céim ar feadh cúig nóiméad. Ag deireadh an chlúdach thógtar agus a ghearradh ar bhonn bhabhta. Anois is féidir a lubricate na cácaí uachtar réidh.

Is féidir leat úsáid a bhaint freisin uachtar géar, a eascraíonn i ndiaidh a uachtar géar agus císte mil, an t-oideas mar an ceann seo mar an gcéanna. Ag deireadh na cócaireachta sprinkled císte bruscar (ó scraps cácaí) agus retracted i refrigerator ar feadh thart ar dhá uair an chloig.

Seo oideas císte mil le grianghraif atá curtha ar fáil thuas is féidir, a ullmhú sa bhaile agus iontas gach aíonna.