Halva oideas Thapa.

Faoi láthair, tá a lán de na oidis éagsúla ina mbeidh an ullmhú halva tasc an-éasca agus tapa. I measc blas neamhghnách agus a lán de microelements úsáideacha Na buntáistí a bhaineann halva. Ach -An-na heasnaimh mhóra luach fuinnimh an táirge. Mar sin, má shocraíonn tú a chailleadh roinnt meáchan, is é sin, an binneas an Oirthir na nutritionists é nach bhfuil molta.

A fháil amach conas a cócaireacht halva scríofa a lán de na earraí. Ina theannta sin, oideas halva ag athrú i gcónaí, mar go leor a chur ar a gcuid nótaí agus leideanna ann. Ba chóir a thabhairt faoi deara go bhfuil an bhfuil an táirge éasca go leor a ullmhú sa bhaile. Go bunúsach, tá aon oideas halva comhshraith comhpháirteanna, an liosta de na a n-áirítear síolta lus na gréine agus cnónna. Maidir le meilt mear is fearr a bhaint as grinder feola, grinder caife nó próiseálaí beag bia, ina bhfuil na síolta talún le scamhacháin fíneáil. Go ginearálta, tá oideas halva rud casta. Is féidir leis na comhábhair a fháil go héasca in aon cheann de na ollmhargaí nó siopaí grósaera. Na saintreoracha is coitianta den táirge seo síolta lus na gréine nó peanuts, ach uaireanta, tá oidis freisin le gallchnónna. Tá chos uilíoch do halvah ullmhú thaispeántar thíos.

Do mhonarú halva blasta is gá dúinn:

- 2 cupáin de síolta lus na gréine;

- 1.5-2 cupáin plúr ardchaighdeán;

- 2 cupáin siúcra;

- cupán leath de uisce bruite;

- 350 g de olóige nó ola lus na gréine.

I gcás chóir hullmhú an mhais cementitious a shruthlú agus síolta lus na gréine Fry, rothlú iad 2-3 huaire trí scáileán ag baint úsáide as próiseálaí bia nó grinder mar aon le crotail. Ansin, ní mór leithligh ón meascán isteach béile te enamelware a théitear i limistéar go leanúnach agus corraigh. Ina dhiaidh sin, ba cheart an plúr a mheascadh le mais síolta agus arís agus arís eile crank go léir an mais mar thoradh trí grinder feola. Ansin, a dhéanamh síoróip cócaireacht: líon isteach an siúcra ar fad ullmhaithe le huisce, agus teas ard a thabhairt dúinn an mais iomlán a fhiuchadh, ansin bain an cúr agus cócaireacht do teas mheán eile go dtí an síoróip go dtí go imíonn blas an uisce bruite.

Ina dhiaidh sin, an síoróip mar thoradh air, a bhaint as teas, agus Doirt isteach chun méid beag de ola glasraí. Gach go tapa chroitheadh comhsheasmhacht agus a chur leis an comhchuibheas idir na síolta talún. Tá an kneading is gá a stir baint úsáide as meascthóir agus athrú a fháil i gcruth. Tá sé fós ach amháin a chur ar an halva sa chuisneoir chun solidify faoi aon nuachtáin.

Tá gach halva oideas is gné dhílis de a dath uathúil: Má tá tú ag úsáid peanuts, gheobhaidh tú dath ó éadrom - uachtar, agus go yellowish, agus má úsáidtear síolta lus na gréine, is é an dath halva grayish. Ba chóir go halvah taise meán a bheith taobh istigh de 4-5% agus cion iomlán siúcra de neamhíonachtaí i meascán de thart ar 25-45%. Is fiú a nótáil a bhfuil cion ard saille i ach cineálacha peanut, cnó agus meascán de halva. Ba cheart don halva ó síolta lus na gréine saille a bheith níos lú ná 25%, agus sa sesame gnách agus cnó ar thart ar 30%.

An halva in ionad na síolta lus na gréine agus peanuts freisin a chur go minic cnónna coill, pistachios agus cineálacha cnónna eile. In aon chás, ar an t-oideas ba cheart an toradh deiridh a bheith ina vkusnym.Dovolno an- chur go minic mil leis an meascán. Is fiú a nótáil go dtugann sé seo an halva nach bhfuil ach blas delicious, ach tá airíonna úsáideach go leor. Ach trí úsáid a bhaint méid beag de mil, ní mór duit a te ar dtús ar bun agus thicken é. Tar éis sin, ní mór an mil a chur as an teas, Doirt i sé cnónna beag, agus go léir an mhais mar thoradh stir go tapa. Tá súil agam go bhfuil an halva oideas tú taitneamh as!