Cén chaoi a bhfuil ronnach rósta ar an gcliath?

Tá ronnach ar an ngríl an-sásta agus blasta. Tar éis an tsaoil, ní rún é do dhuine ar bith go bhfuil cion ard saill ag iasc den sórt sin. Le linn an chóireála teasa, scaoileann sé go leor sú, rud a fhágann go bhfuil sé níos tairisceana agus cumhra.

Is féidir bócáil a dhéanamh ar ronnach ar an ngríl ar bhealaí éagsúla. Déanann duine éigin é a ullmhú i scragall, agus duine éigin le glasraí éagsúla agus Fry ar gualaigh gan oiriúnuithe breise.

Ronnach ag an gcrann ar an grill: oideas

Chun mias níos cothaithe agus cothaitheach a fháil, ba chóir an t-iasc seo a chócaráil le glasraí. Mar iad, is féidir leat oinniúin, cairéid agus luibheanna úr a úsáid. Ach déanaimis labhairt faoi gach rud in ord.

Mar sin, cad iad na comhpháirteanna a theastaíonn uait an ronnach is delicious a fháil ar an ngreille ar an ngreille? Mar gheall air seo is gá go mbeadh:

• Bleibíní móra - 2 ríomhaire.
• Ronnach reoite úr - 2 ríomhaire mór.
• Trátaí beaga úra - 2 ríomhaire.
• Cairéid de mheánmhéid - 1 ríomhaire.
• Lemon úr - 1 torthaí meánmhéide;
• Salann bruite, piobar dubh - le do thoil;
• Ola glasraí - thart ar 15 ml;
• Peirsil, dill úr - feadh bun.

Ag ullmhú iasc agus glasraí

Cén chaoi a bhfuil ronnach cócaráilte ar an gcliath? Chun tús a chur leis, déan an t-iasc a chóireáil. Déantar é a dhíshuiteáil go hiomlán, agus ansin na codanna inmheánacha a bhaint agus gearrtha na n-eitíní cliathánach. Tar éis sin, cuirtear meascán salann agus piobar talún ar an iasc, agus ansin súgradh le sú líomóide agus ola glasraí.

Ag luí go hiomlán na comhábhair sa chonablaigh, clúdaigh sé le clúdach é agus é a fhágáil ag teocht an tseomra ar feadh 90 nóiméad. Idir an dá linn, tosóidh siad glasraí a ullmhú.

Tá bleibíní, cairéid agus trátaí beaga nite agus glanta go críochnúil. Tar éis sin, gearrtha iad le fáinní tanaí agus ciorcail, faoi seach.

Déantar an dill agus an peirsil a ghlanadh ar leithligh, agus ansin iad a chopadh go fínemhar le scian.

An próiseas foirmithe

Sula bhácáil tú iasc ar an tine, ba chóir go mbeadh chun rudaí a glasraí. Chun seo a dhéanamh, is féidir abdomen na n-iasc picilte a oscailt uasta, agus ansin cuirtear ciorcail cairéid, greens, fáinní oinniún agus trátaí ar fáil ina dhiaidh sin. Tar éis é a líonadh agus a bhlaistiú le piobar, déantar na glasraí a dhúnadh go docht, a chur ar an gcliath agus brúite go láidir.

Cóireáil teasa

Ní ullmhaítear an ronnach atá ag gabháil leis an ngríl, a bhfuil a grianghraf curtha i láthair san Airteagal seo, an-fhada. Thar coals te iasc Gefilte ba chóir a choinneáil ar feadh leathuaire. Agus é sin á dhéanamh, caithfear é a iompú go rialta (chomh maith leis an gcliath) ionas go mbeidh sé donn ó gach taobh agus éiríonn sé chomh bog agus is féidir.

Conas iasc a sheirbheáil go cuí leis an tábla?

Tar éis an ronnach, a bheidh líonta le glasraí, casú órga, beidh sé tairisceana agus juicy, cuirtear é as an tine agus baintear é as an gcliathán go cúramach.

Agus an t-iasc á leagan ar phláta mór, seirbheálfar an tábla láithreach chomh maith le slice aráin. Mar mhias taobh don mhias seo, cuirfidh sé glasraí ar fáil atá bácáilte taobh istigh den ronnach. Is féidir leat iad a bhaint roimh ré, ach is féidir leat iad a fhágáil mar atá siad.

Cén chaoi a bhfuil ronnach róstaithe ar theine ar laitís i scragall?

Sa tslí seo na cócaireachta iasc ar an grill an ceann is coitianta. Ag baint úsáide as scragall cócaireachta, tá tú cinnte go mbainfidh tú an mhias is súile agus íogair.

Mar sin, chun dinnéar dearfach a ullmhú ar an gceist, beidh orainn:

• Peirsil, dill úr - feadh bun;
• Bulb mór - 1 ríomhaire.
• Ronnach reoite úr - 2 ríomhaire mór.
• Lemon úr - 1 torthaí meánmhéide;
• Salann bruite, piobar dubh - le do thoil;
• Ola glasraí - thart ar 15 ml;
• Basil, thymed triomaithe - 1/3 spúnóg milseog.

Próiseáilimid an phríomhábhar

Ronnach baked ar an tine ar an eangach, blasta go háirithe, más rud é ullmhaithe ag baint úsáide as scragall cócaireachta. Ach sula dtosaítear an t-iasc a théamh, ba chóir é a réamhchóireáil.

Déantar ronnach úr reoite a dhíscríobh, agus ansin é a nite go réidh agus a bhaint as an taobh istigh. Tar éis sin, gearrtar gearrtha ón iasc (is féidir leat an ceann a bhaint as). Ina dhiaidh sin, cuirtear an salann le snáithín agus le sú líomóide. Le haghaidh ronnach a ionsú aromas an mhuirín, coimeádtar é ag teocht an tseomra ar feadh 50-80 nóiméad.

Más gá, is féidir an t-iasc a mharú agus i rith na hoíche. Ach sa chás seo is fearr é a ghlanadh sa chuisneoir.

Conas ba chóir dom a fhoirmiú?

Chun foirm den mhias a dhéanamh, ní mór duit scragall cócaireachta dlúth a úsáid. Cuirtear é ar dhromchla cothrom, oilte le méid beag ola, agus ansin scaiptear an t-iasc. Déan an oinniún agus an luibh úr a bhriseadh go mion ar an táirge, déantar é a sheirbheáil le basil triomaithe agus le tyme. Tar éis sin tá an ronnach fillte go daingean le scragall.

Bake iasc ag an gceist

Nuair a bheidh an mhias déanta, leagtar amach é ar chratach agus cuirfear ar brazier le gual. Tá éisc i scragall bruite ar feadh thart ar 25 nóiméad. Sa chás seo, déantar é a iompú go rialta. Ar an mbealach seo gheobhaidh tú na miasa is súile agus íogair.

Cad atá le tabhairt chuig an tábla dinnéar?

Tar éis cóireála teasa, baintear an dáileacht leis an iasc go snasúil as an gcliath. Chuir sé é ar phláta, agus ansin na h-imeall a oscailt agus freastal ar an tábla chomh maith le slice aráin. Má shocraíonn tú maisiú a dhéanamh le garnish, ba chóir é a bhaint as an scragall. Tá an t-iasc seo comhcheangailte go hidéalach le tairisceana agus prátaí maisithe aer, chomh maith le piseanna agus leite ruán.

Smaoinigh ar na torthaí

Mar a fheiceann tú, ronnach baked féidir thar campfire bheith ar bhealaí éagsúla. Ag baint úsáide as na h-oidis atá curtha i láthair, tabharfaidh tú ar ais iad arís agus arís eile. Tá sé seo mar gheall ar an bhfíric go dtiocfaidh an t-iasc a chócaráil ar an ngríl a bheith thar a bheith íogair, íogair agus blasta.