Cardamom - céard é féin? Is féidir an cheist seo a fhreagairt, nach bhfuil gach duine atá Fond na cócaireachta. Fós, tá an spice fiú é chun é a fheiceáil níos mine. Tá Cardamom, a bhfuil a úsáid freisin spéis nach beag dóibh siúd ar mian chun eolas atá acu ar seasoning dhoimhniú tionscnaimh an Oirthir. Bhí sé in úsáid i ré ársa le haghaidh a dhéanamh incense - tá sé luaite fiú Theophrastus. Ina leabhar, scríobhadh go gairid tar éis filleadh Aleksandra Makedonskogo ón India, chaith spíosraí Indiach Theophrastus leor leathanaigh chun cur síos orthu go mion. Bhí mé aon eisceacht agus cardamom. Cad é atá ann, is cosúil scoláire ársa an-doiléir. Ach ní ró-leisciúil chun cur lena n scéal le sonraí invented.
Cardamom - céard é féin?
Tá an spice fós forleathan ar fud an ealaín ar domhan. Tá sé tábhachtach go príomha le haghaidh bácála, milseáin, milseoga agus éagsúlacht na deochanna sugary. boladh láidir agus taitneamhach go bhfuil (a thaispeáint grianghraif ach a chuma gránna) cardamom taispeánann, le mothú ar teas, agus fós go bhfuil ann nótaí de húire. buaicphointí is déanaí an Chomh maith spíosraí againn go léir nach milis ionas, mar shampla cumin, lus an choire agus roinnt daoine eile. boscaí de cardamom lománaíodh i bhfoirm neamhaibí, i gcás nach bhfuil siad fós dorcha. Is comhartha tábhachtach de spíosraí cáilíochta - Glas bhlaosc. Dá bhrí sin, le haghaidh a cardamom chaomhnú cóireáilte le Soda fuinseog, agus ansin triomaithe in oighinn speisialta. Tá easaontas i measc shaineolaithe i dtaobh an ola so-ghalaithe i láthair sna sliogáin gráin. Creideann cuid go nach bhfuil sé ann ar chor ar bith. Daoine eile a rá go bhfuil sé le fáil, ach i líon níos lú. Ó sliogáin Tagann cardamom cumhráin faint. Is féidir iad a úsáid chun leamhain repel, cosúil le lavender. Chomh maith leis sin is féidir iad a bhlaistiú siúcra nó taenna luibhe. Tá na síolta a bhfuil blas i bhfad níos pungent agus aroma. Uaireanta Cardamom tuartha. Is fearr le roinnt leagan glas den spice.
Eile píosa suimiúil ar cardamom agus a chur i bhfeidhm
Tá dhá fo eile den spice. Ceann acu ar a dtugtar "Gráin de Paradise" agus an ceann eile - cardamom dubh. Tá an dá i bhfad níos mó ná mar a dhó cardamom rialta. Cad é agus cad iad is féidir na saintréithe na spíosraí a shamhlú, shamhlú an cumhráin, an meán idir an boladh de ginger agus Piobar dubh. uimhir na síolta níos mó de nótaí roisíneacha. Tugann sé seo iad an sainiúlacht agus déanann sé níos lú tóir. Cardamom a úsáidtear go minic i meascáin spice, atá déanta san Afraic Thuaidh. Mar shampla, i Maracó, tá sé in úsáid le haghaidh táirgeadh licéir agus balms le blasanna casta. I Neipeal agus an India, is é an spice go minic chomh maith mar chuid lárnach de na meascáin éagsúla. I Oirdheisceart na hÁise, a úsáidtear i shoots agus duilleoga de cardamom óg bia. Tá siad seo a leanas le miasa rís do blastán. Torthaí tá an leigheas. An úsáid is traidisiúnta cardamom i ealaín Téalainnis - i milseoga. Mar aon leis Dittany. San Eoraip, tá cardamom traidisiúnta ina chomhpháirt de deochanna téamh gheimhridh. Den sórt sin mar fíon mulled.