Cumin - seasoning agus leigheas

Cumin - seasoning, a tháinig chugainn ón Oirthear. Sa bhealach eile go bhfuil sé ar a dtugtar Zira. Is é an síol de na plandaí scáth, gur gaol peirsil agus anise. Tá Cumin mheastar a bheith ar an áit bhreithe an Neasoirthear agus an Afraic Thuaidh. Tá cumin feiceáil ar feadh i bhfad agus bhí an-tóir - an oiread sin ionas go bhfuil a síolta le fáil sna tuamaí an pharaohs na hÉigipte. Seandálaithe stát: ar feadh trí mhíle bliain ó shin, bhí a fhios daoine cumin. Níl Is é a úsáid teoranta do cócaireacht, tá sé chomh maith le drugaí.

I go leor de na olaí agus gums riachtanach cumin. Dá bhrí sin, i ársa Ghréig agus an Róimh cumin, bhí ar a dtugtar seasoning ní maith mar leigheas-cumin. Maidir leis an airíonna leighis de scáth, ar nós finéal, ar a dtugtar go leor máithreacha - relieves a síolta spúnóg bheag insileadh páistí ó colic. Insileadh síolta cumin fáil a láidre - beidh sé cabhrú le daoine fásta a réiteach fadhbanna íogair sa boilg agus inní. Normalú codlata, ceartú fís - tá sé chomh maith cumin. Feabhsaíonn Seasoning appetite agus comhlacht iomlán.

Fiú na ancients faoi deara gur féidir cumin a chur i bhfeidhm go rathúil agus go seachtrach. Tá meascán d'ola síolta cumin pounded frith-athlastach airíonna den scoth.

I gcás ar bith, ní ceart iad a mheascadh le cumin cearbhais. Tá na spíosraí an-chosúil, i ndáiríre, tá gaolmhara agus is leis an teaghlach de Umbelliferae. Tá an cosúlacht rinneadh ar cumin disservice. Tá sé i chistin Araibis fuair a dháileadh tosaigh cumin. Seasoning chuaigh ar a thuras ar fud an domhain ó Thuaisceart na hAifrice, Mion-Áise agus an Maghreb. Agus ó ann chuaigh sí chun an ealaín na Spáinne, Mheicsiceo, Indiach agus na hÁise Theas. An t-oideas na cócaireachta, seasoned le cumin, a taifeadadh sna teangacha. Ach nach bhfuil aistritheoirí aistrithe i gcónaí i gceart. Glaodh Cumin "blas an chearbhais Rómhánach" nó "kminom". Ach ar an mbealach go dtí an Rúis, chaill sé mar chuid den ainm, agus míchompordach don kmin chluas Rúise chlaochlú i cumin níos mó eolas.

Idir an dá linn, tá sé spíosraí-éagsúil, le bolaithe éagsúla agus iarratais éagsúla. Agus nach bhfuil siad blas chomh cosúil is féidir a ruin mhias, ag baint úsáide as in ionad an cumin cumin. Seasoning, úsáid a bhaint as a bhfuil féidir, fiú amháin i táirgí milseogra, tá éadrom, blas beagán gorchaschy. Tá sé mórán a dhéanamh leis an géar, boladh ainíse spicy de cumin.

Is Cumin thar a bheith coitianta i ealaín Indiach agus Araibis. Is cuid den anlann Chili, curaí agus go leor eile. Gan cumin Ní féidir a dhéanamh pilaf agus tú ag cócaireacht - tugann sé an mhias a aroma iontach. Ní mór Cumin a chur leis an ola ag tús na cócaireachta. Sa Tuirc, tá sé in úsáid in ullmhú ispíní, stobhaigh agus glasraí.

San Eoraip, tá cumin tóir den chuid is mó i réigiún na Meánmhara. Ceann de na oileán Mhálta aice Caumont dtugtar, in onóir cumin, páirc a chlúdaíonn an dromchla an oileáin.

Tá Bitheolaithe 4 cineálacha cumin, ach cócairí úsáid i gcleachtas trí. Is cumin Bán is coitianta sa Rúis. Tá sé minic a réamh-fried, is féidir é a bheith talamh nó i bhfoirm síolta ar fad. Dubh cumin - níos lú, an blas níos searbh agus géar. Is é is coitianta san India agus an Iaráin.

An tríú cineál cumin, atá ag fás i Táidsíceastáin, ar a dtugtar bunium, ach i 2011 rinne an CPS sé leis an liosta de phlandaí contúirteacha go bhfuil potent agus substaintí tocsaineacha.