Beoir Rúisis: stair agus oideas

Beer sa Rúis - deoch an-tóir agus mais. Agus é a úsáid fiú i gcainníochtaí móra in aghaidh an duine ná i roinnt tíortha Eorpacha, a mheastar go traidisiúnta a bheith ar an áit bhreithe beorach. Is léir ár compatriots, amas sé an láthair. Ach fhios ag gach duine go bhfuil an beoir traidisiúnta na Rúise a fréamhacha náisiúnta i bhfad níos doimhne. A lua sé le fáil beagnach ó bunaíodh an chéad chathracha agus principalities sa Rúis.

beoir Rúisis: le beagán de stair

Sa Rúis, tá beoir ar eolas ar feadh i bhfad, cé go raibh úsáid as an focal chun tagairt a dhéanamh ní hamháin maidir le mheisciúil foam, ach freisin le haghaidh ainmneacha aon deoch ar chor ar bith. lua i scríbhinn air sroicheann dúinn sa choirt beithe na céadta bliain 9-11th, thángthas i Novgorod. Réir dealraimh, an chéad beoir Rúise bhí sé mar an t-ábhar is mó amh achoimrí mar a thugtar air - beoir agus dí na meala. Agus tá siad, ar a seal, a íoc fiú tributes agus dleachtanna, mar shampla, maidir le húsáid na talún le haghaidh talmhaíochta.

Mainistreach agus stáit

Tá beoir Rúise inár stát ársa a bheith ina deoch dóiteán. A rá go leor taighdeoirí tá sé seo toisc go raibh na hionaid brewing sa Rúis na mainistreacha. Ansin téann monaplacht ar tháirgeadh deoch frothy do na stát. Tsar Ivan III eisiúint fiú foraithne a cheadaítear grúdú beorach mheall amháin do dhaoine ar leith. Timpeall na blianta céanna, thosaigh siad beoir agus tithe tábhairne a dhíol. Bhí cead ag peasants níos déanaí brewing bhaile, ach amháin ar laethanta áirithe - ceithre huaire sa bhliain ar feadh trí lá.

Agus nuair a bhíonn Peadar Mór a neartú a thuilleadh ar an monaplacht stáit sa Rúis agus ag tabhairt cuireadh Brewers Fearr an Iarthair na hEorpa. Seo, ar a seal, ba chúis le leathnú ar assortment beorach agus saothrú a ídiú. Dála an scéil, measadh go raibh ag an am céanna beoir leigheas den scoth le haghaidh scurvy.

Beoir thraidisiúnta na Rúise

Agus ar deireadh - an t-oideas bunaidh na beorach ársa. Tá Beoir sa Rúis bainteach de ghnáth leis mil. An Chomh maith leis na comhábhair a dhéanamh deoch bunaidh, thug sé ar chaighdeán go leor úsáideacha breise táirgí beach.

Dá bhrí sin, a ghlacadh 20 lítear uisce earraigh íon cóin cupán hop (50 g), 100 g de brewer 's giosta, agus £ 4 de Medkov úr. Bhí sé chaolú le huisce, a mheascadh go maith. leannlusanna Doirt feadh uair an chloig a chur ar an meascán ar an tine íseal a te. Next, tá an Wort strained trí cheesecloth nó criathar fíneáil. A thabhairt isteach giosta. In áirithe ferment leacht i CBL ar oscailt 5-6 lá ag teocht te. I ndiaidh acmhainn am trátha dlúth agus a thabhairt seasamh 48 uair an chloig a cool. Doirt isteach sa ghloine. Coinnigh an bun an cuisneoir (a téarma le haghaidh beoir beo - níos lú ná seachtain).