"Abrau-Durso" - Champagne. Champagne Pink "Abrau-Durso". "Abrau-Durso": praghas, léirmheasanna

Inár dtír tá traidisiún iontach do na blianta fada anuas. Níl aon cheann de na cheiliúradh Bliain Nua i gcrích gan gloine Champagne. Mar sin féin, tá a fhios daoine beag gur féidir le fíon na Rúise a bheith chomh maith ar chaighdeán ard agus ní fiú an t-airgead a íoc as an branda na Fraince. Mar sin féin, leis an rogha a bhfuil tú a bheith an-chúramach.

réigiún fíonchaor An Rúis

Taitneamh tóir mór lá atá inniu ann, "Abrau-Durso" - Champagne, a tháirgtear i ndeisceart na Rúise. Tá traidisiún iontach de winemaking an ceantar seo. Táirgí de réigiún Krasnodar i gcónaí cáiliúil i measc tomhaltóirí intíre. Ach an-tóir orthu i measc fíonta drithleacha fuair an trádmharc "Abrau-Durso".

Tá an chuideachta a bhí thart ar feadh 136 bliain. Agus ina stair, bhí sé in ann a chruthú go bhfuil muid in ann a thabhairt ar aird go leor a táirge ardchaighdeán chomh maith. Roimhe seo, bhí ina luí go léir go bhfuil sé seo ach amháin ag an Fraince. Tabhair faoi deara, áfach, gur thosaigh siad ag a bhunú ar an branda. In 1898, chabhraigh siad a scaoileadh ar an bpáirtí, a bhí comhdhéanta de 25 000 buidéil. Ansin bhí ar a dtugtar an fíon "Abrau".

Ar ais sa deireadh na 19ú haoise, an príomhfheidhmeannach an cheantair Mara Duibhe ag gabháil i bhforbairt an tionscail fíonchaor. Ach ní raibh bitheolaithe comhairle a thabhairt dó é sin a dhéanamh. Tá siad cuireadh a thabhairt dó a chur ar an saothrú úllord úll. Ginearálta chinn mar sin féin chun iarracht a n-éirí leat agus curtha fíonchaora mar aon le crainn. Agus thosaigh sé a thabhairt torthaí den scoth. Le himeacht ama, bhí an ceantar níos mó agus níos mó, agus an gairdín thosaigh go mall go bás.

Rúin oidis

Níos déanaí ag Emperor Prince Golitsyn L. S. tógtha i mhainéar an t-ainm cellar céanna. D'fhéadfadh sé seo an seomra freastal ar thart ar 10 000 buicéid fíona. In 1897, bhí na siléir cúig. saineolaithe na Fraince Tugadh cuireadh anseo chun labhairt faoina rúin na gcomhghleacaithe Rúisis. Ach bhí siad ag táirgeadh a gcuid fíon féin agus gan aon duine nach fiú teacht in aice leis an bpróiseas. Ba ghearr go raibh na daoine áitiúla a bhfuil baint acu leis an obair salach. Nuair a bhíonn suim acu i "Abrau-Durso" oideas rúnda amháin acu (Champagne seo branda an-éagsúil ó na cinn eile), gabhadh é agus a sheoladh chuig an phríosúin.

Mar sin féin, le linn na 1917 réabhlóide, d'fhág na Fraince an áit féin agus tréigeadh an táirgeadh. Muintir na háite looted na siléir. Agus i 1920, thosaigh an winemaking. Agus bhí sé gabhadh sular stiúir a chuid oibre. Faoina cheannaireacht, tá an chuideachta gníomhach rathú. D'fhéadfadh sé a tháirgeadh na mílte agus na mílte buidéal in aghaidh na bliana. Agus ba chóir a thabhairt faoi deara go bhfuil an "Abrau-Durso" - Champagne, nach bhfuil níos lú ná an caighdeán na Fraince. I am Sóivéadach, tá an chuideachta a thuill a bhí cumhacht nua sna 80-aí in ann a scaoileadh 3 milliún buidéal in aghaidh na bliana. Tá an trádmharc bonn gradam faighte do rannpháirtíocht i taispeántais éagsúla ar nós an Uile-Aontais agus formáid idirnáisiúnta.

táirgthe nua-aimseartha

Sa lá atá inniu JSC "Abrau-Durso" - Is é an táirgeoir is mó de fíonta súilíneach sa Rúis. Anseo, mar atá sa Fhrainc, i bhfeidhm modhanna akratofortny agus clasaiceach de tháirgeadh. An chéad difriúil ón dara ceann sa mhéid is go bhfuil an fíon tráth nach i mbuidéil, ach i akrotoforah - gcoimeádáin speisialta. Anseo féin fermenting go nádúrtha an meascán ag teocht áirithe líonadh le dé-ocsaíd charbóin. Maireann an timthriall teicneolaíochta ar fad tuairim is mí. Mar sin, rinne siad "Abrau-Durso" - Champagne, atá praghas nach bhfuil an-ard. Sa chás seo, níor chóir go ceann a bheith ag súil ar cáilíochtaí blas an-ard.

Cé mhéad atá ar an Champagne "Abrau-Durso"?

Is féidir le gourmets fíor sult as an fíon, a bhí ullmhaithe ar an mbealach clasaiceach. Chun a tháirgeadh de dhíth níos mó ná trí bliana. Is ea, agus is é an nós imeachta atá casta go leor. Is iad na cuideachtaí stórála buidéil, atá 20- agus luas 30-bliain d'aois. Is sampla an champagne "Abrau-Durso" i 1870, an praghas ar arb ionann mílte dollar in aghaidh an buidéal. Ar feadh na mblianta an oiread sin d'fhéadfadh an fíon a líonadh le dé-ocsaíd charbóin, agus tá a flavor a bheith ina bouquet chomhchuí agus subtle go leor. Ag bun an buidéal, ar ndóigh, tagann an dríodar giosta. Mar sin, nach ndéanann sé séala, ba cheart an buidéal a bheith shake críochnúil agus athrú gach bliain.

Cad a dhéanamh leis an t-iarmhar?

Tá fadhb den sórt sin réiteach go héasca mar tháirgeoirí dí. Tara fillte ionas gur boiled an císte síos go dtí an fíon corc. Tá teicníocht speisialta den phróiseas seo. Cruacha de bhuidéil athrú i thacaíochtaí speisialta, ar a dtugtar "Seasann ceol". Tá siad curtha upside síos ar uillinn. Tar éis sin, thar an dhá mhí anuas le cabhair ó na gluaiseachtaí oscillatory tapa ar an buidéal go críochnúil chroitheadh gach lá. Agus de réir a chéile tosaíonn siad a scaipeadh beagnach go hingearach. Dá bhrí sin, tosaíonn an deascán a bhogadh ar an breiseán féin.

D'fhonn a fháil haitheantas coibhneasta de sé go hiomlán, ba cheart an muineál a reo. Tar éis an nós imeachta seo, speisialtóir an-bhaint go cúramach na lúibín, rud a oscailt an buidéal. In éineacht leis an dríodar go tapa corc ag eitilt amach as an gcoimeádán. Thairis sin, tá sé suite ar conveyor agus a iompar chuig licéar agus méadraithe gaireas speisialta. Tá a chinneadh cheana féin, an gcuirfidh sí Brut fíon, ina bhfuil siúcra níos lú ná 1.5%, tirim - ndéanfar an cion siúcra de 2% nó 4% siúcra - semidry. "Abrau Djurso" - Champagne, a bhfuil an caisleán 10.5-12.5 céim.

An chéim dheiridh

Ag an gcéim dheiridh de rónta meaisín speisialta é an stopallán buidéal suite ar bharr an tsrian sreinge. Next, an cás le haghaidh maisiú. Tá buidéal maisithe le héagsúlacht na gabhálais. Seo lipéad koleretka, caipín miotalaithe. Tar éis tá sé curtha i mbosca speisialta. Buntáiste eile de "Abrau-Durso" - praghas. Sa lá atá inniu, is féidir an buidéal a cheannach le haghaidh 250-350 Rúbal. Is chaighdeán den sórt sin i bhfad níos costasaí.

Cúpla focal mar gheall ar an blas

fíon Semi-milis, sa bhreis ar te blas sugary chomh bitterness léir. Chun pilos sé níos boige, tá sé de riachtanas a fhuarú. Tá sé foirfe do dessert. Tá sé an bitterness i láthair an-geal, agus mar sin tá an deoch fíor-riachtanach le haghaidh réimse de mousses agus milseoga. Tá sé iontach mar Champagne is mó le haghaidh na bainise. Agus tá daoine chun blas air, agus ní bheidh aon duine ar maidin bhraitheann a headache.

Tá Champagne Pink "Abrau-Durso" blas an-íogair. Sé aon searbhas, gan aon aigéad. Téann sé go maith le héagsúlacht na cáiseanna, bia mara agus marmalade. Tá a leithéid de deoch chomhábhar den scoth le haghaidh pasta agus risotto. Sula ag freastal, ní mór é freisin a fhuaraítear. Comhionann leis, b'fhéidir, gan a bheith ann i réimse iomlán na fíonta ardaigh.

Cad te?

Champagne Pink, a dhíoltar faoin ainm branda, tá an-tóir orthu i measc an lae inniu tomhaltóirí. Mar sin féin, téann fíon tuí solas riamh as faisin. Tá sé an dath glas álainn agus bouquet Floral íogair. Last blends go réidh leis an bhfáiltiú an cluiche, is féidir a stóráil ar feadh i bhfad. Tá an Champagne tóir ní hamháin sa Rúis ach freisin ar fud an domhain. Tá na milliúin na n-athbhreithnithe custaiméirí sásta amháin eile a dhearbhú ar an méid sin. Agus is féidir ár dtír a bheith bródúil as a bheith in ann a choimeád ar bun le traidisiún fada ag tháirgeadh den sórt sin deoch iontach, cosúil le champagne "Abrau-Durso".