príomhchócaire Fraince a bheith i láthair ar fud an domhain milseog cosúil eclairs. Táimid ar a dtugtar simplí - pastries custard. Tá sé ina blas atá ar an eolas agus grá ag go leor. Milis, aerach taos in éineacht le uachtar milis úr luí taobh istigh fiú na gourmets is déine. Más mian leat le do thoil an mhias delicious a ngaolta, a bheith cinnte a eclairs ullmhú sa bhaile - an tapaidh agus milseog éasca a bheith ábhar breise den scoth le cupán tae nó caife.
Oideas do eclairs custard
Beidh ort a ullmhú an taos: gloine uisce, 120 gram de im, 4 uibheacha, cupán plúr, salann agus. Chun eclairs ullmhú sa bhaile, tús a chur leis an bhfíric go bhfuil leá an t-im i sáspan, cuir salann, cuir an cupán fiuchphointe uisce agus a thabhairt chun boil. De réir a chéile a chur plúr, ní chuireann sé a thuilleadh stir. Ba chóir an taos seal i cnapshuim aonchineálach go réidh. Glan sáspan as an teas agus cool. Beat sa gceann uibheacha ag an am. Ullmhaigh bileog bácála, go maith lubricated le ola agus sprinkled le huisce beag. Cuir an taos isteach i mála nó daingean taosráin mála. Tosaigh stiallacha squeeze. Ba chóir go mbeadh a gcuid fad a bheith thart ar 10-12 cm, agus tiús de 1.5-2 cm. Thairis sin, tá siad a mhéadú go maith i méid. Coinnigh seo san áireamh nuair a bhíonn tú ar ais síos an fad idir iad. Ní gá stripes bata le chéile le linn bácála. An teocht oigheann a bhí 180 céim nochtadh agus é a sheachadadh cácaí. Ná hoscail an doras, ar shlí eile an baol ann go gcuirfidh na eclairs titim síos agus nach ardú. Beidh an taos a chur san áireamh réidh nuair a thiocfaidh sé dath saibhir órga. Anois, a ullmhú an uachtar. Is féidir le eclairs sa bhaile a dhéanamh le rud ar bith ach tá an chuid is mó delicious mheastar a líonadh ola. I gcás go mbeidh ort im 1 pacáiste (82%), ubh, cupán siúcra, quiet agus gloine uachtar (20%). Má tá tú 72% den ola, ansin cuir cúpla taespúnóg de plúr, agus más rud é in ionad an uachtar ag baint úsáide as bainne, ansin ghearradh ina dhá leath an méid (ie. E. Just a leath cupán). Ola roimh ré, a chur as cuisneoir agus a fhágáil in áit te. Tá sé ceart go leor a thaw. Uibheacha, mheascadh le siúcra agus Doirt an uachtar te go mall. Corraigh go dtí an meascán thickens i gcónaí. Cuir le fuarú. Chun eclairs uncut sa bhaile a fháil mar amach as an siopa, is gá iad stuif as an mhála nó an taosráin steallaire. Más rud é nach bhfuil tú é i stoc, is fearr a ghearradh ar an eclairs ina dhá leath agus a líonadh le spúnóg. Nuair a bheidh na cácaí cooled, bailchríoch uachtar. Tús a chur le chéile whisk ola agus a chur air mar chuid den brew. Nuair a bhíonn gach rud réidh, dul ar aghaidh leis an gcuid ríthábhachtach de do phost - stuffing. Is é an rud is mó a bheith ag gníomhú go cúramach. Má úsáideann tú mála, Déan iarratas ansin uachtar i codanna beaga, ar shlí eile beidh an t-im leá go tapa faoi theas do lámha. milseog Réidh sprinkle héadrom le siúcra púdaraithe agus a chur sa chuisneoir. Ní mór uachtair ola-bhunaithe a cool síos agus solidify le beagán, ionas nach titim as a chéile nuair a úsáidtear.
milseog maisiú
Ná déan dearmad gur gá duit a mhaisiú álainne na eclairs. Oideas le grianghraif a thaispeáint go soiléir cad is wonders is féidir a dhéanamh, más rud é go aisling beag.