Bealaí simplí chun zucchini cócaireacht i Cóiréis

Is i dteach aréir - Ceann de na is unpretentious de glasraí a fhás ar a n-teachín samhraidh. Beagnach i gcónaí, is é a barr ard go leor, fiú amháin le haghaidh garraíodóirí novice. Agus na miasa as é delicious agus éasca a ullmhú. Tá sé friochta, stewed, bruite le glasraí eile. Tá sé an blas bunaidh zucchini i Cóiréis, is féidir a ullmhú freisin le haghaidh an gheimhridh. Tá go leor roghanna le haghaidh a n-ullmhú, gach ceann acu Tá a chuid féin "aird a tharraingt". Ach in aon chás, ba cheart a thabhairt faoi deara go bhfuil an mhias faoi bhfeidhm fiú ar an máistreás novice.

Mar shampla, is féidir le sailéad de zucchini i Cóiréis a ullmhú ar an modh seo a leanas. 2 kg de na glasraí a scafa (Is féidir le torthaí óga a bheadh ann é a), brúite le grater garbh (níos fearr a ghlacadh speisialta, Cóiréis). Sa tslí chéanna agus a ghearradh i 5 píosaí cairéid meánmhéid. clog piobar dearg gearrtha i stiallacha. Braitheann a mhéid ar an roghanna blas na cócaireachta. Gairleog brúite chesnokodavilku. Ní mór do gach comhábhair a chur leis isteach sa mhias ullmhaithe, spíosraí cuir (is féidir leat a chur ar an meascán chun cócaireacht cairéid Cóiré nó ar bith eile, chun blas). Ansin, tá gach rud a chur i refrigerator le haghaidh roinnt uaireanta. Ina dhiaidh sin, cuireadh hiomalartuithe an meascán trí prócaí aimridithe glasraí, líonadh le marinade agus clúdaíonn rollta. Maidir leis an marinade i gloine uisce fiuchta add a spúnóg bhoird de fínéagar agus ola glasraí, an méid céanna salainn agus siúcra.

Is féidir le Courgettes i Cóiréis a dhéanamh de réir an t-oideas seo a leanas. Chun seo a cúpla píosaí torthaí gearrtha i slices tanaí a dhéanamh. solyatsya siad, piobar, brúite síos agus brúigh ar chlé ar an uair an chloig. Is é an bolgán ghlanadh as an husk, gearrtha i fáinní leath agus Fry i bpanna go dtí go donn órga héadrom. Le zucchini sreabhach draenáilte curtha leo ullmhaithe cheana cairéid Cóiréis (100 gram) agus réidh chun Bow. Chomh maith leis sin a chur anseo le spúnóg bhoird de olóige ola, soy sauce, siúcra agus fínéagar. Na comhábhair atá fágtha a leanas gairleog mionghearrtha. Gach measctha go maith, clúdaithe le lid agus a chur ar ais faoi na nuachtáin. Uair an chloig ina dhiaidh sin, is féidir zucchini Cóiréis a ithe cheana féin. Is féidir le mhias taobh maith dóibh faoi bruite prátaí nua. Lena chois sin, téann an blas maith le go leor glasraí.

Go leor ar bhealach bunaidh chun zucchini cócaireacht i Cóiréis don gheimhreadh na torthaí triomaithe. Chun seo a dhéanamh, a chur ar an aibíocht an meán de zucchini, iad craiceann as an craiceann agus bain na síolta. Is é an laíon fágtha gearrtha i stiallacha fada tanaí de thiús de 2-3 cm. Thairis sin, tá siad triomaithe ar tráidire nó criathar, ó am go ham is gá iad chun dul. Tar éis an triomaithe, is féidir iad a stóráil i mála chanbhás do go leor ar feadh i bhfad, an áit ach níos fearr poprohladney a roghnú, ach le taise íseal. Más gá, stiallacha roinnt de triomaithe nite luachra, in uisce saillte fiuchphointe, a bhfuil cócaráilte ar feadh 10-15 nóiméad. Tar éis sin, recline siad i colander, d'fhág am, go dtí an gloine uisce, ar aghaidh isteach ar an gcoimeádán do marinating.

I friochadh uile raskalivaetsya ola 3-4 spúnóg glasraí, ansin tá sé poured i ngabhdán le zucchini. Chuir sé seo an méid céanna fínéagar agus leacht ina cócaráilte glasraí triomaithe. Siúcra, spíosraí agus salann a chuirtear le blas, tá gach rud measctha. féidir leat a chur ar an garlic mhionaithe más inmhianaithe. Ba chóir an mhias a fhágáil chun infuse ar feadh cúpla uair an chloig agus ansin a sheirbheáil.

Is féidir le zucchini Cóiréis a chócaráil sa an t-oideas seo a leanas. Roinnt zucchini óga gearrtha i fáinní tanaí, friochta ar teas íseal agus a chur isteach i mbabhla. Chuir siad fáinní onion friochta, gairleog mionghearrtha. Seo leanas chomh maith le spúnóg de fínéagar agus soy sauce, gráinnín salainn agus siúcra (chun blas). Cilantro agus Dill gearrtha go mion, cuir an chuid eile den gcomhábhar. Gach Tá go maith measctha agus infused le tamall anuas.