Bagún pickle Cé delicious sa bhaile - roinnt roghanna

Blonag - a táirge traidisiúnta i bpobail Slavacha go leor. De ghnáth, tá sé in úsáid i salainn nó deataithe, uaireanta rósta nó boiled le spíosraí. Tá go leor bealaí bagún pickle cé chomh blasta. Tá go leor teaghlaigh a oideas traidisiúnta féin, agus a ritear ó ghlúin go chéile. Go leor de na oidis simplí go leor chun a bheith in ann úsáid a bhaint as i gcleachtas, ach tá roghanna níos casta a mbíonn baint ag scileanna agus uirlisí áirithe.

An bealach is simplí chun pickle saill blasta, - úsáid a bhaint as salann agus gairleog. Ag an am céanna ach cúpla lá a fháil a táirge mór. Ar na seilfeanna bagúin úr (is féidir leat é a úsáid podcherevok) beidh thart ar 4 spúnóg salann agus ceann de garlic. Lena chois sin, ní mór duit a ghlacadh glan, jar gloine tirim (nó lítear oiriúnach polutoralitrovye) le lid daingean-fheistiú.

Salo bheith gearrtha go trasnach ina bpíosaí de thart ar 4 tiús cm, gach rolla sa salann, agus ansin a chur i jar, sprinkling salann agus aistriú an íonaithe, gairleog fágtha coarsely mionghearrtha. Meastar go bhfuil meascán beag ar chlé chun Doirt ar an mbarr. Tar éis sin, dún an próca agus a fhágáil in áit fhionnuar ar feadh 10-12 uair an chloig, ansin glan i refrigerator. Tar éis 12 uair an chloig sa bhreis Beidh bagún a bheith réidh, agus is féidir leat é a stóráil ar feadh míosa, gan mbaintear amach as na bainc cheannais. Is féidir leis an míbhuntáiste amháin an modh seo a mheas mar is gá gach uair a purify an táirge ar an salann roimh ag freastal.

bagún pickle Cé delicious sa sáile

Tá an modh seo de salann stórála maith fadtéarmach. Agus do nach fiú gá a bhaint as an cuisneoir, ach go leor le fuarú an seomra. Cé go tharlaíonn sé chomh blasta go raibh an cheist a stóráil, mar riail, nach bhfuil teacht chun cinn. Sula pickle bagún delicious, ba chóir duit a ullmhú na táirgí agus na miasa is gá, ansin gach rud a dhéanamh gan fuss. Ba cheart 2 kg de bhlonaige a chur thart ar 1.5 lítear uisce (íon nó scagtha), 6 cinn de garlic, salann agus piobar chun blas a chur air. Beidh ort freisin pan cruan, prócaí le claibíní agus ubh.

Gcéad dul síos, gairleog agus glan rith sé tríd an bpreas, agus ansin ullmhaithe saille. Tá sé gearrtha i bpíosaí thart ar 5 cm ar leithead agus gairleog rub, sprinkling Piobar. Tar éis go bhfuil sé scaipthe sna bainc (gan stampa ag teastáil idir na píosaí mór fanacht aer). An t-uisce poured isteach sa pan, a chuirtear ann, agus ubh a chuirtear mar salann leis an ubh ag teacht chun cinn, ina dhiaidh sin bhí sé as oifig cheana agus a úsáidtear chun críocha eile.

Bhí boiled sáile, a cheadaítear ansin le fuarú go teocht an tseomra, poured isteach prócaí, claibíní dúnta orthu. Salo chur in áit fhionnuar. Úsáid Is féidir é a bheith i 3 lá.

bagún pickle Cé delicious bruite

Dá réir sin, tugann sé milis an-, mar sin tá an t-oideas oiriúnach dóibh siúd nach bhfuil mhaith saill crua. Ar a cócaireacht a thógann am ionadh beag, agus tá na comhábhair, mar i gcónaí, an chuid is mó simplí. Ag punt de bagún ba chóir a ghlacadh 3 spúnóg salann gan sleamhnáin agus bá duille. Ionas go raibh sé iontach ní hamháin i blas, ach freisin i dath, is féidir leat úsáid a bhaint fiú craiceann oinniún. Roimh an dá pickle saille blasta ar an t-oideas, mogaill a ní, poured uisce agus a thabhairt chun boil. Thairis sin, uisce salann, a chur blonag duille bá. Cook ar feadh thart ar 15 nóiméad, ansin as oifig, fuaraithe agus a stóráil i gcuisneoir.