Aspic: oideas

Ní dócha go mbeidh a fháil in fear a dhiúltaigh chun blas an aspic. Ar an ábhar is féidir leat labhairt go mór, housewives cinnte tá éagsúlacht de oidis agus gan choinne "blas" an mhias. Is féidir Aspic baile a ullmhú leis an Chomh maith muiceoil nó ó uain, mairteoil nó laofheoil. Roinnt a chur i aspic cearc amháin nó turcaí, déan iarracht daoine eile a mheascadh cineálacha éagsúla feola. Caithfidh mé a rá go bhfuil a ullmhú dó, go ginearálta, simplí, agus aon uair amháin go bhfuil sé ag ullmhú a chóireáil le haghaidh teaghlach nó aíonna, a ghlacann tú ar oideas do airm agus beidh pamper féin agus a ngaolta níos minice.

A ligean ar labhairt faoi conas a dhéanamh ar glóthach delicious: chos le cosa muiceoil. Beidh ort pota cúig lítear. Tóg trí cosa muiceoil. Má tá siad mór - go leor ar feadh dhá, más rud é ar a mhalairt, beag - ghlacadh ceithre. Tabhair faoi deara go bhfuil an méid comhábhair áirithe measta, comhréireanna míchruinn. Agus tú ag cócaireacht na aspic ní gá go díreach. Ní chuireann sé cuma cén feoil a roghnaíonn tú a chur leis an mhias. Cuir na cosa i sáspan, chlúdach le huisce a ¾ de thoirt agus a chur ar an stew. Nuair a boils uisce, bain an cúr agus a chur i an brat bolgán (atá ar fáil dhá cheann) agus roinnt clóibh garlic. Ina theannta sin, cuir an duilleog bhá, piobar. Sa lá atá inniu do glóthach le sicín? Ansin, mar áis, gearrtha sé i bpíosaí éagsúla agus ar leataobh i refrigerator. É a chur leis na cosa de dhíth thart ar dhá nó trí uair an chloig tar éis an fiuchphointe. Má thagann an comhdhéanamh aspic chluiche, an overfill sé isteach sa phota chomh maith le cosa. feoil sin diana cooked go maith. Shocraigh muid muiceoil nó laofheoil a chur leis - cuir an fheoil i aspic i uair an chloig go leith tar éis na cosa. Nuair a bheidh tú ag cuir an fheoil - salann agus saoire chun cócaireacht os cionn teas íseal, clúdaithe le haghaidh ar a laghad trí huaire an chloig. Dtuigeann tú go bhfuil an cócaire brawn sa todhchaí, nuair a fheiceann tú go bhfuil cosa agus cnámha iontu seethe bhfuil scartha go héasca. Maidir uair an chloig roimh réidh chun a chur i dhá bpanna cairéid scafa.

Dá bhrí sin tá an fheoil cooked. Laistigh de 20 nóiméad tar éis casadh as an tine ar aghaidh leis ghearradh. Bain na cosa agus go réidh ar leith na cnámha. Na craicne atá fágtha agus píosaí gearrtha feola agus huaire isteach i bpota mór. sicín A ghearradh, chop an fheoil, bhí cooked a le cosa. Is léir an laíon mar thoradh air níos fearr a mheascadh. Brú an brat. Glac clóibh roinnt de garlic mór agus iad a chop. Is féidir le Gairleoige mheascadh leis an fheoil, is féidir leat a dháileadh go cothrom ar na plátaí, a bheidh ag cur i aspic. De ghnáth, trí babhlaí domhain. Cairéid gearrtha i ciorcail nó polukruzhkami. Iad a chur ar bun an plátaí. Anois, a leagan an fheoil ar phláta agus Doirt an brat. Cuir an glóthach eile in áit fhionnuar. Nuair a fhuaraíonn sé síos - a chur faoi bhráid an cuisneoir. Nuair a chruann an glóthach hiomlán - tá sé réidh le húsáid. Anois tá tú ag smaoineamh ar conas a cócaireacht glóthach. Oideas do simplí agus cineálach, is féidir leat glaoch a athrú sé le do liking.

Agus anois díriú ar roinnt de na rúin agus nuances. Is féidir le gach ina chos cócaireacht glóthach féin a bheith ar cheann ar chor ar bith, ach beidh an blas a bheith i gcónaí éagsúla. Braitheann sé ar cén cineál de spíosraí is fearr leat, cosúil le roinnt meats a fheiceáil mar chuid béilí.

1. Aspic, chos lena n-úsáidtear an geilitín, ní dócha go mbeidh meas ag aíonna agus teaghlaigh. Tá an glóthach ullmhaithe gan geilitín. éifeacht glóthaithe Tugann an láthair cosa muiceoil (cinnirí, eireabaill, cluasa) agus próiseas cócaireachta fada.
2. Go leor Moltar do chur i roinnt píosaí de glóthach éagsúla feola - cos ar fad, le muiceoil beag, le mairteoil beag. Ansin, beidh an blas a bheith dian go háirithe.
3. Chun é a chur fréimhe soilire cumhra.
4. Déan iarracht gan a chur aspic feola saille. Cosa, cartilage go bhfuil cheana féin é, agus má tá sé i bhfad ró, ansin tá brawn reoite ciseal tiubh de saille, rud a dhéanamh ar an mhias unappetizing.
5. Má táimid a chur leis brat linn cócaireachta bolgán amh, beidh an dath an mhias críochnaithe a ómra nó lí órga.
6. An glóthach faide brewed, beidh an níos saibhre a bheith ar an blas an mhias críochnaithe.