Artichoke: Sochair agus dochair, agus airíonna caloric, conas a fás agus ag iomadú

I roinnt tíortha, an-tóir orthu i measc an daonra Úsáideann an planda mar bhliosán gréine. Sochair agus HARMS de chuid eolas ó am ársa. Baineann sé seo luibh don Compositae, toisc go bhfuil sé bachlóga inite mór. Go deimhin, is é an táirge cosúil le bachlóga ollmhór. As go háirithe bhliosán gréine tús áite a fuarthas ar chríoch na Stát Aontaithe, a bhí tráth a tugadh isteach le lonnaitheoirí ón Eoraip.

inflorescences Brí bhliosán gréine cócaireachta

Tá sé sa tír seo tá an planda le fáil ar a cinniúint tuillte. I réimse na oidis den ealaín náisiúnta a úsáid, ní hamháin torthaí óga, ach freisin duáin ina dhiaidh sin, níos reminiscent an bumps aois aibí. Gcéad dul síos, mar riail, is gá le haghaidh ullmhú na sneaiceanna, sailéid. Maidir leis na bachlóga níos mó, ansin iad a sheoladh chuig miasa te. Ní Roghanna do chócaireacht den ghléasra chomhaireamh. Tar éis an tsaoil, chomh maith leis na modhanna, bhliosán gréine, sochar agus dochar a dhéanamh do shláinte ba chóir a bheith an eolas go léir, agus is féidir a chaomhnú, agus cócaireacht, agus itheann amh. Ós rud é go bhfuil an bia oiriúnach ach grinded lárnacha de na plandaí, rud reminiscent gallchnónna as léi a ullmhú anlainn scoth, purée agus taois.

An rud is tábhachtaí - tá sé a roghnú na torthaí ceart. Ar bliosáin cáilíocht ar specks riamh darkening. tá duáin Sláintiúil glas réidh, measartha solúbtha agus ní ró-tirim. Is é an méid seo a delicacy fíor nach mbaineann le hábhar. Mar sin féin, go dtí deireadh na blooming bláthanna gorm ar an bhliosán gréine sa bhia nach bhfuil siad ag ithe, ach tá siad ag aimsiú dóibh féin i an decor cócaireachta.

Calorie táirge agus cothaithigh

Bhliosán gréine, sochar agus dochar, ábhar caloric agus cáilíochtaí eile nach mór a bhreithniú níos mionsonraithe, ní haon iontas luach chomh mór ag príomhchócaire. Chomh maith le blas na buntáistí is féidir an gléasra boast go sábháilte ar imshocraíocht saibhir de cothaithigh is gá don chomhlacht. I measc na heilimeintí éigeantacha, atá tábhachtach maidir le fáil laethúil bia, go bhfuil bachlóga thart ar 3% de na próitéiní, tá siad an-beag saill glasraí agus 15% carbaihiodráití. substaintí úsáideach leor, i measc a iarann, fosfáit cailciam, vitimíní B, C, P, carotene agus níos mó. Gan trácht ar an infhaighteacht na n-aigéad orgánach riachtanach sa chuid den inflorescence plandaí.

I ndréachtú an aiste bia meáchain caillteanas Is beidh chabhair mhór bhliosán gréine. Calorie agus airíonna (sochar agus dochar as úsáid den ghléasra sin nach bhfuil le fáil fós Diaitéiteach chuige gan athbhrí) tá sé sin go glasraí oiriúnach chun na críche seo níos fearr, ach ní gá a aimsiú. I sé an meascán foirfe méid beag de calories (ach 47 in aghaidh an 100 g den táirge) agus na cáilíochtaí cothaitheacha luachmhar.

A éifeacht tairbhiúil ar an gcomhlacht

Is féidir an táirge aiste bia in áit rightfully stáirse, agus mar sin moltar a úsáid go minic le haghaidh diabetics. Sa naoú haois XVIII, comhairle healers bhliosán gréine fulaingt ó ghalair gout, ae. Go dtí seo, ní raibh na dochtúirí a shéanadh ar a comhshamhlú héasca ag an gcomhlacht, diuretic agus gníomh choleretic. Go minic, d'ullmhú tinctures míochaine agus potions a úsáidtear bachlóga amháin ach freisin na duilleoga, an chuid fhréamh. Bhliosán gréine, sochar agus dochar a tuillte aird ar leith, laghdaíonn an leibhéal colaistéaróil san fhuil agus gníomhaíonn mar bheart coisctheach i gcoinne Atherosclerosis.

Is fíric suimiúil ar an bhfíric go fiú in amanna ársa, chreid na Gréagaigh bhliosán gréine leigheas sú Cabhraíonn, chun dul i ngleic le caillteanas gruaige. ba é an leacht thoradh go leor chun teacht taobh i an ceann, ar a laghad cúpla uair sa mhí.

Sa lá atá inniu leigheas malartach glasraí sú úr a mholadh fir ag glacadh mar stimulant de dúil gnéasach. I gcás daoine a bhfuil fadhb bhliosán gréine sweating freisin an réiteach is fearr.

Chomh maith leis sin fiú tabhairt faoi deara go bhfuil go bhfuil i fiaclóireachta gur chabhair iad na na bhliosán gréine. Airíonna Úsáideacha (go maith agus dochar na plandaí i cóimheas mhíchothrom) rannchuidiú feabhas a chur ar an bhéalchuais, dul i ngleic le Trioblóidí den sórt sin mar stomatitis, scoilteanna ar an teanga, smólach.

I láthair na huaire, ionaid saoire an tionscal cógaiseolaíochta minic le húsáid i dtáirgeadh leigheasanna atá bunaithe ar bhliosán gréine. Ar an gcéad dul go bhfuil muid ag caint faoi na cógais, a sanntar ag speisialtóirí le haghaidh cóireáil heipitíteas, galair cholelithiasis, Atherosclerosis, ailléirgí. Lena chois sin, tá sé san áireamh i gcomhdhéanamh ointments, uachtair, fíor-riachtanach i gcóireáil psoriasis agus eczema.

Contraindications le húsáid na bhliosán gréine

Idir an dá linn, in ainneoin an réimse leathan buntáistí, bhliosán gréine, sochar agus dochar nach mór a mheá go réasúnta sula tionchar úsáid diúltach ar an conradh gastrointestinal na ndaoine atá ag fulaingt ó gastritis, aigéadacht íseal, brú fola íseal. Tá sé ar eolas go n-áirítear an struchtúr de na plandaí substaint polyphenol bhfuil méadú ar an foirmiú agus eisfhearadh bile. Dá bhrí sin, daoine atá ag fulaingt ó cholecystitis, tá sé níos fearr chun deireadh a chur go hiomlán ó d'aiste bia an úsáid a bhaint an táirge seo.

Toisí agus rialacha maidir lena gcoinneáil glasraí a chinneadh an modh atá ag teastáil ullmhúcháin. Mar shampla, is é an t-bud óg an inflorescence taitneamhach don blas agus gan chóireáil teasa, cé nach mbeidh na torthaí mór aibí ithe amh oibre, ós rud é na snáithíní de na plandaí crua agus tasteless. Artichoke le duilleoga donn oscailt go ginearálta nach bhfuil oiriúnach mar bhia don duine.

Conas a torthaí a stóráil?

Téarmaí agus coinníollacha stórála de na torthaí difear a dhéanamh freisin ar a gcáilíocht. D'fhéadfadh sé damáiste a dhéanamh don chomhlacht de chuid an bhliosán gréine, atá mar gheall ar fad-téarma stórála taise absorbed agus bolaithe comhshaoil. Is í an tréimhse iontach do chaomhnú airíonna úsáideach mó glasraí na seachtaine, mar sin ná spoil agus bhliosán gréine. Sochair agus HARMS (conas a cócaireacht ar artichoke, a choinneáil ar an líon uasta na airíonna luachmhar, tá neart leideanna), go pointe áirithe, a chinnfidh an t-am a stóráil. Mar sin, go minic tar éis a cheannach an luchtóg uair amháin ar aghaidh go dtí marinating agus an táirge a chaomhnú.

ullmhú síolta

Ós rud é go mbaineann an bhliosán gréine leis an aicme plandaí glasraí, ar a pórú agus saothrú na modh síológ scoth.

Is é an chéad chéim a ullmhú an saothrú síolta. Tż sż inmholta a chur i gcrích an nós imeachta ag tús mhí an Mhárta. Beidh ort gcoimeádán le huisce. Ba chóir na síolta a chur san uisce agus fan ar an swelling agus péacadh ina dhiaidh sin.

Tá sé tábhachtach a choimeád ar bun leis an teocht ag teastáil a bhaint amach na torthaí ba ghá. Sa bhaile, tá a cadhnraí foinse teasa buan ag an am seo den bhliain. Mar sin féin, tar éis an chuma ar fréamhacha beag bídeach, tá sé inmhianaithe a mhúineadh na síolta le haghaidh faghartha. Is féidir leat é seo a chur le coimeádán sprouts sa fuar ar feadh 10-14 lá.

leapachas

Ansin seasoned bliosáin sa todhchaí (buntáistí agus HARMS de conas a fhás agus an gléasra ullmhú - léir ar an bhfaisnéis atá ar eolas ag lucht leanúna go leor de na táirge) Tugadh cuireadh i bpota ullmhaithe nó bosca mór. Go dtí an nóiméad an chéad nódú de chumas iomlán i mbabhla ar leith ní mór pas a fháil tuairim is mí. Faoi dheireadh na bliana síológa earraigh réidh le bheith curtha i talamh oscailte. Bhí sé ag an bpointe an baol sioc, is féidir a bheith díobhálach tionchar acu ar stádas síológ íosta. Sa phróiseas tuirlingthe na plandaí óga ba chóir a mheabhrú go bhfuil an artichoke fásta méid mór, mar sin a dháileadh ar an síológa óga iad is fearr ar fad de 60-70 cm óna chéile ag doimhneacht de 20-25 cm.

Conas aire a thabhairt do bliosáin?

Cúram do na plandaí, chomh maith le go leor barra glasraí eile nach bhfuil gá le cur chuige ar leith. Riachtanais sé freisin ithir scaoilte, easpa fiailí in aice láimhe, bearta coisctheacha dírithe ar chosc ar ghalair agus parasites. Bhliosán gréine, sochar agus dochar nach mbeidh duine ar bith neamhaird, nach gá uisce flúirseach go minic. Ar ndóigh, i gcás triomach, tá sé inmhianaithe chun plandaí a chur ar fáil le taise leordhóthanach.

Chun fáil réidh le drúchtíní agus is lobhadh dubh féidir trí mheán spraeáil le réitigh speisialta. Den chuid is mó i muinín an úsáid a bhaint insiltí de tháirgeadh so-ghalaithe. feithidí Úsáideacha (beacha, foichí agus t. D.) Predosteregut aphid bhliosán gréine ó tharla, mar sin is minic sa chomharsanacht seo nectariferous deasctha barra glasraí nó bláthanna.