Appetizer iontach - eclairs le caviar

I gcás daoine is mó, tá an focal "eclairs" bhaineann go heisiach le cácaí. Ach smaoineamh go loighciúil, is féidir linn a thabhairt i gcrích go bhfuil an bhlaosc na tástála, is féidir leat a chur ar aon saghas stuffing - agus níl aon fháil milseog, ach snack blasta agus áisiúil. Agus má tá tú a thógáil eclairs le caviar, go háirithe i dearg, nó fiú delicacy. Ós rud é an réidh "pócaí" chun an líonadh nach féidir a cheannach sa siopa roimh, tá cosúil le eclairs stuffed a dhéanamh ar an taos dóibh. Láithreach rabhadh: tá sé capricious, mar sin ní féidir é a n-éireoidh ar an gcéad iarracht. Is le beagán de thaithí, agus a ullmhú eclairs beagnach chomh héasca agus is ceapairí: Ná despair.

Choux taosráin

Is éard atá ann sa chuid éigeantach den an t-im. Roinnt cócairí ina ionad margairín. Is ionad breá inghlactha má tá tú cinnte go daingean ar a cháilíocht. Mar sin féin, a thógann sé le beagán de táirge seo, agus mar sin tá sé níos fearr gan a bheith greedy agus cócaireacht an taos ar feadh eclairs é i im. Tógtha ní sáspan an-mhór, poured isteach é leath gloine uisce, ina bhfuil leagtha ola brusochek 100g (chun dlús leis an bpróiseas is féidir é a ghearradh) agus salann. Nuair a bheidh an t-ábhar boils agus im leáite, an coimeádán a chur as an teas agus Doirt cupán leath de plúr isteach é (i gcónaí ar an mbealach!). Filleann Árthach leis an teas quietest agus te (gan stirring a stop a chur) go dtí thickens taos. Tar éis cools sé 60 céim i ndiaidh a roinnte 5 uibheacha, agus tar éis ba chóir do gach meáchan a rubbed maith. Ós rud é ár n-eclair taos go tapa, ní milis, is féidir a chur leath cupán cáis ghrátáilte agus nutmeg beag le piobar dearg - a bheith níos tastier. Is é an t-aschur taois tiubh ach scaoilte.

rúin bácáil

Cibé rud a bhfuil tú ag dul a stuif do eclairs, tá an bhlaosc baked ar leithligh. Dough dhiailiú spúnóg agus hiomalartuithe ag ramhar nó bhileog bácála pár lined ag fad leordhóthanach óna chéile: Is é an teocht méadú i méid. Tá an bhileog a chur i bun ag teocht 220 céim. Deich nóiméad ina dhiaidh sin, bhí sí a laghdú go dtí 200, agus eclairs peataí a choimeád san oigheann do eile uair an chloig ráithe. Ansin tá an t-oigheann múchta agus mura bhfanann an doras dúnta. Cúig nóiméad ina dhiaidh athosclaíodh é, ach ní féidir leis an liosta a chur as oifig. Tóg an uile agus is féidir nuair a fómhair le beagán fionnuar, ar shlí eile beidh siad a réiteach. Sábháil dtaisce féidir dul ar ais go fóill ar an oigheann te. Má tá bácáil dodhéanta a oscailt an doras, a aistriú nó croith an bhileog - pastries spoil.

scadán líonadh

An Chéad táimid ag cur síos rogha buiséad - eclairs le "caviar", nach bhfuil ina delicacy. Tógtha thart ar sé filléid scadán slaboprosolennyh, a bhaint go léir na cnámha agus an fheoil a rith trí grinder feola, mar aon le triúr cáis próiseáilte (mar rogha - gloine cáis ghrátáilte), im (200 g, réamh-chur sa reoiteoir ar a laghad ar feadh 15 nóiméad) agus luibheanna úr - peirsil agus oinniún le cleití. Is é an líonadh bhuailtí le meascthóir nó cumascóir pomp, a aistriú chuig an steallaire milseogra agus a dháileadh thar na sliogáin cooled síos cheana féin. Beidh orthu a dhéanamh taobh incision beag. Go dtí go dtiocfaidh an t-am chun freastal ar sneaiceanna, mias ina bhfuil leagan eclairs le "caviar", ba chóir a chur i refrigerator.

Costasach agus delicious: líonadh le caviar dearg

Craicne Appetizer baked faoi mar a thuairiscítear cheana. Mura rud é, b'fhéidir, iad a dhéanamh beagán níos mó chun é a dhéanamh níos éasca stuif. Mar rogha - a leagan amach an taos ní dhéanann ciorcail, agus ispíní seach-fada. Chun eclairs (grianghraf) Dumpáil, beidh an gearrtha a dhéanamh níos faide - beidh a chur spúnóg stuffing. Gcéad dul síos, an bhlaosc leabaithe píosa ime timpeall air - caviar dearg ar bharr, ceart aice leis an gearrtha - sprig beag de dill nó peirsil. Mar éagsúlacht, is féidir leat a chur ar an gearrtha slice tanaí de líomóid nó slice de silín. Dála an scéil, go leor housewives Moltar eclairs oigheann le caviar bradán ó plúr seagal - a chreidiúint, go bhfuil ar aon dul leis an taos thar a líonadh. Is cóimheas táirge agus prionsabal a chruthú aon éagsúla ó chos ina plúr cruithneachta a úsáidtear.

Plus eochraí éisc

Mar chompánach leis na eclairs le caviar Is ceart do rud éigin cosúil le bradán, breac nó bradán. An chuid is mó comhchuí cheannach iasc beagán saillte - úr nó pickle gcuid féin, ansin is gá aire a thabhairt roimh, in aghaidh an lae. Chun seo a dhéanamh, tá an bradán gearrtha plátaí beagnach trédhearcach agus liberally sprinkle le salann. Buartha faoi overdone nach bhfuil sé: Beidh an t-iasc a ghlacadh chomh fada agus is gá. I mbád dúnta, ina n-aonar sa salann refrigerator ar siúl go tapa. Mar sin féin, bain úsáid as roinnt cócairí agus deataithe iasc, a roghnú chun na críche sin nach bhfuil ró-greasy. Tá filléad Ceannaithe gearrtha i slices tanaí, ola - cosúil le plátaí, eclairs agus (grianghraf) an chéad leagan ola, ansin an t-iasc, agus an tríú ciseal - caviar. Tá sprig de dill ar áilleacht - agus is féidir leat a bheith Champagne snack. Faoin bhliain nua, an lá de lá breithe nó cothrom bainise de na béilí is fearr nach bhfuil teacht suas le ceann amháin!