Anraith le ubh: na oidis

Is anraithí mias versatile, agus "baile". Nach bhfuil siad díreach chomh maith do shláinte an duine, ach tá sé in ann a fháil ar an mistress, coigilt a cuid ama agus fuinnimh. Casserole anraith bhfuil blas beatha an teaghlach ar fad. Tá líon mór de oidis anraith, idir go laethúil agus laethanta saoire, idir thraidisiúnta agus neamhghnách. Beidh sé seo a phlé san alt.

A ullmhú ar an mhias "anraith le ubh" Is féidir le oideas a bheith ar aon, ach de ghnáth ní mór nach bhfuil níos mó ná trí nó ceithre comhábhair do lón álainn, sláintiúil agus hearty.

Is é an t-oideas clasaiceach leagan den mhias aiste bia agus blasta - ". anraith sicín le ubh" Chun cócaireacht sé go mbeidh ort a dhéanamh saibhir brat sicín, add a ciúbanna prátaí amh. Go dtí cócaráilte, fosta uibheacha amh ag deireadh na cócaireachta bhaint as an fheoil, déan tonnadóir agus go tapa Doirt sa mheascán ubh. Go críochnúil mheascadh thickens an anraith go stát. Ansin a laghdú an teas agus cócaireacht ar feadh deich nóiméad faoi na lid. Ar an chuid den anraith, a chur píosa feola agus Dill.

Is féidir leat a thairiscint freisin "anraith hIodáile a bhfuil ubh" Is chos le beagán níos casta. I skillet domhain Fry clóibh garlic beag brúite, bataí de Piobar dearg milis, trátaí mionghearrtha, ag cur a salainn beag agus Chili. Nuair a éiríonn an meascán aonchineálach, uisce (nó brat sicín) agus cócaireacht a chur le stát réidh ag teas íseal. Cé go bhfuil an anraith luí, a dhéanamh ar uibheacha poached agus mór toast de arán bán, rubbed le garlic leo. Anois dul ar aghaidh láithreach chuig fónamh. I mhias domhain a chur ar an croutons ar a n-uibheacha, sprinkle le basil agus Doirt anraith. Casadh sé amach an-elegantly, más rud é sprinkled le cáis parmesan.

Beidh oideas bunaidh agus an-tapa Samhadh anraith a bhfuil ubh. Ina theannta sin, an mhias - séasúr seo. Chun é a dhéanamh, beidh ort a chur ar an brat sicín (ach is féidir leat ach uisce), caith i ciúbanna prátaí fiuchphointe agus boil go dtí go tairisceana. Ag an am seo, dul trí Samhadh, a ghearradh as a brainsí. Glasaigh chop coarsely agus toss isteach an fiuchphointe uisce. Boil ar teas íseal ar feadh cúig nóiméad, a dhéanamh tonnadóir, Doirt an uibheacha buailte amh. Fiú amháin boil an méid céanna ama. Bhí Gach dinnéar réidh.

Nuair a ullmhú béilí "anraith le ubh," a bhfuil chos Samhadh ciallaíonn sé go raibh salann beag agus is féidir. Beidh Salt bheith ag teastáil luibheanna ach amháin tar éis chur leis, is féidir a bheith ar shlí eile brat an-blas goirt amháin.

Is féidir le Samhadh chaomhnú freisin le haghaidh an gheimhridh. Déan sé an-simplí. Beidh sé riachtanach i sáspan beag Doirt uisce beag, a chur air a salainn níos beag agus nite, Samhadh mionghearrtha. A thabhairt chun boil, boil do 5-7 nóiméad, ach nach mó ná sin an glas iompú donn. Stánaithe rollta i prócaí sterilized agus dún an caipíní céanna.

A ullmhú ar an anraith le oideas ubh leis an Chomh maith Samhadh stánaithe gá athrú beag. Sa anraith sicín críochnaithe le prátaí add an ábhar ar féidir leis an, boil ar feadh cúig nóiméad, a thabhairt chun boil. Ag an am seo cócaireacht uibheacha poached. Ba chóir miasa Ag freastal a: i mbabhla domhain Doirt an anraith, a chur a spoonful de uachtar géar, uibheacha agus greenery beag. Casadh sé amach an-bhlasta, agus is tábhachtaí, go tapa.

Is féidir leat a chruthú athrú ar an mhias, in áit an neantóga duga, ach tá sé molta a athrú ar an ord na cócaireachta. Seo - "Anraith Glas le ubh." Is é an t-oideas níos fearr gan a cócaireacht brat feola. I fiuchphointe uisce saillte, toss na slices prátaí amh agus iad a thabhairt chun ullmhacht. Anois, ní mór duit a nigh go maith luibheanna úr (nettle, finéal, saighde gairleog nó eile), agus é a toss i fiuchphointe uisce, boil ar feadh thart ar 8 nóiméad. Díolama an anraith is gá, ach ag deireadh na cócaireachta add a plúr beag caolaithe i uisce. Ag an am seo, boil na uibheacha poached. Fónamh mar an t-oideas roimhe. Bon appetit!