An ndearna tú iarracht a subh fíonchaora raisin?

Táimid tar éis d'fhoghlaim go bhfuil na fíonchaora a úsáidtear de ghnáth le haghaidh ullmhú ar éagsúlacht na deochanna - súnna, compotes, agus ar ndóigh, fíon. Mar sin féin, shíl roinnt daoine gur féidir a chuid caora a bhaint ar an mbealach céanna le na torthaí milis eile. Ina theannta sin, casadh an fíonchaor amach delicious agus tairisceana subh. Chun seo a dhéanamh, is fearr chun cineálacha seedless úsáid, mar sin ní raibh siad ag teacht ar fud le linn an bhéile agus ní raibh cur isteach ar taitneamh a bhaint as an blas na déileálann sméar. Sin é an fáth go bhfuil muid ag dul a fhoghlaim subh chun cócaireacht ó fhíonchaora rísíní - bán nó dubh, ag do rogha féin. Tá an dara ceann blas níos suntasaí, lán-bodied, agus ar dtús - is é an dath an táirge críochnaithe a álainn, agus blas bhinne.

Chun nach gcuirfear rogha cén dath subh a dhéanamh as na fíonchaora, beidh an t-oideas a bheith ní amháin, ach dhá cheann. A ligean ar tús a chur le rísíní bán. In aghaidh gach cileagraim caora, ní mór dúinn roinnt de na comhpháirteanna seo a leanas:

• uisce - 100 ml;
• siúcra - 800 gram;
• Lemon - píosa amháin (mór);
• bata cainéal beag agus trí clóibh bachlóga (do flavor).

Tosaíonn A ullmhú subh fíonchaor sultana le síoróip. Chun seo a dhéanamh, Doirt isteach i sáspan ar an siúcra, cuir an t-uisce, squeeze an sú líomóide, spíosraí caith. a thugaimid don boil agus cócaireacht go dtí go bhfuil an siúcra tuaslagtha go hiomlán. Anois, ní mór dúinn a bheith ag obair le caora. Ní mór iad a bhaint as na craobhóga, nigh go maith, tirim agus chop an tsnáthaid tiubh i gceann amháin nó dhá áit. Tá sé seo chun a chinntiú go bhfanfaidh siad slán agus ní pléasctha. Mura bhfuil an cruth agus an chuma ró-tábhachtach a thabhairt duit, ansin ní féidir an nós imeachta seo bodhraigh.

Fág an caora fíonchaor i sioróip agus suanbhruith iad teas suas go dtí 70 céim. Bain as an teas agus cooled, ansin téite arís - mar sin i rith an lae. Ba cheart Fíonchaora a tuilithe go hiomlán le síoróip, ach ní seethe (mar is gá duit a fháil ar an mbealach go cúramach, agus nach bhfuil an teocht i bhfad chun feabhas a chur ar). Le linn an chócaireacht deiridh is gá chun an síoróip a thabhairt chun boil, a laghdú ansin teas agus suanbhruith 5 nóiméad fíonchaora Subh raisin Réidh (bán) a bheith an-álainn dath ómra-mil. Doirt sé ar na bainc cheannais agus rolladh suas.

Is é an dara oideas beagán difriúil, agus ní mór dúinn a bhaint as fíonchaora dorcha. Mar sin ní mór dúinn (i punt de caora)

• siúcra - cileagram;
• Uisce - 1.5 cupáin;
• Lemon - leath;
• -floor vanilla teaspoon.

Caora nite agus a thriomú freisin. Ansin blanshiruem faoi nóiméad i fiuchphointe uisce agus láithreach a athrú ar an gcoimeádán le huisce fuar. Cook ó síoróip sin de siúcra agus uisce. Caora a fhágáil ar lár é agus a thabhairt chun an boil. Tar éis sin is gá iad a bheiriú ar feadh 5 nóiméad, sos ar feadh 6 uair an chloig (go dtí an lá inniu) agus cócaireacht arís - ar feadh 10 nóiméad. Beidh an sos eile caite le haghaidh 8 uair an chloig agus tuilleadh poleduet an chéim deiridh na cócaireachta (go dtí go tairisceana). Go gairid roimh casadh as an tine Ba chóir sú líomóide agus vanilla, mheascadh go maith. Jam déanta de chaora fíniúna rísíní (dorcha) réidh. Leag sé ar an prócaí ullmhaithe agus a dhúnadh.

Anois go bhfuil a fhios agat conas subh a cócaireacht ó na fíonchaora. Aontaím go nach bhfuil sé casta. Téann sé go han-mhaith le linn an gheimhridh, nuair torthaí úra, cé go bhfuil sa siopa, ach ní bheidh an blas Shine. Croissant le cáis uachtair agus subh fíonchaor le cupán caife dubh - an bricfeasta foirfe, nach, dar leat?