Ales Beilge: cineálacha agus a gcuid tuairiscí

El - ar chineál an beoir, a tháirgtear trí choipeadh de na ag teocht ard. Is é sin, murab ionann agus an beoir traidisiúnta, i monarú giosta leann a bhailiú ar an dromchla agus ní doirteal go bun.

Sa Bheilg, brewed thart ar 500 cineálacha de beoir, agus is féidir labhairt mar gheall orthu a bheith gan teorainn. Toradh Bhí el tréimhse an-fhada, roinnt cineálacha is eol do níos mó ná 600 bliain.

A traidisiúin beoir beag

Beers, na Beilge ales, Lambic agus deochanna eile a bhaineann le brewing, in aon tír eile nach mbeidh cuid de thraidisiúin náisiúnta, mar atá sa Bheilg. B'fhéidir Imríonn an beoir i saol na mBeilgeach an ról céanna leis an fíon ó na Fraince.

Óil an deoch cumhra sa Bheilg - dóiteán, in ainneoin go deochanna an meán bhfuil cónaí na tíre seo thart ar 100 lítear. Ar é a dhíol gach buidéal fillte i pháipéar álainn agus lipéid atá lán de gile.

I gcás roinnt grád, ar nós Pauwel Kwak, a bheith cinnte a úsáid miasa ach amháin áirithe le haghaidh beathú agus sneaiceanna. Ba chóir an tábhairne in aon Brasserie a fháil amach cén saghas miasa ina bhfuil a dhoirteadh. Agus má 200 cineál na deochanna ar an roghchlár, ansin na mugaí dóibh a bheith ar an uimhir chéanna.

Is é an traidisiún a thabhairt ar aird gloine speisialta chomh láidir go leor grúdlanna roimh theacht suas le chos nua, an chéad dearadh faoina ghloine. Tá sé Creidtear go chineál éigin uirlisí difear do blas agus aroma.

Sa Bheilg, ar a dtugtar aon táirge coipthe beoir, leann fiú Geza (beoir carbónáitithe). Is é an táirgeadh is mó de na ghné deoch an Chomh maith spíosraí, torthaí, luibheanna agus caramal.

Tá sé freisin féilte beoir ar siúl sa Bheilg, i gcás na beers annamh is féidir leat triail, agus ales Lambic.

Beilge Pale Ale Pale Ale agus Stout

leanna Beilge fionn thosaigh a tháirgeadh i lár an 17ú haois mar dí laethúil. Dó a úsáid siúcra, beag giosta, leannlusanna agus braiche pale. Is dath dí éadrom buí nó ómra dath, agus an blas le - a searbhas hop beag. An t-ábhar alcóil sa réimse na ales Beilge - 4-6%. I roinnt cineálacha de spíosraí a úsáidtear. Uaireanta tá a n-blas a fhaightear ó mheascán de malts éagsúla. Ag bun an dríodair a bheith giosta nó braiche, nach bhfuil molta a ól.

Éagsúlacht leanna láidir éadrom thosaigh a tháirgeadh le déanaí - i ndiaidh an Dara Cogadh Domhanda. I cuma go bhfuil sé aon éagsúla ó chineálacha solais gnáth, ach tá i bhfad níos mó alcóil (7-15%) agus bouquet níos déine de blasanna. deoch an-insidious, ní féidir leat a bhraitheann ar an alcól, ach ólta go tapa.

I ndéantús úsáidtear cuid mhór de siúcra agus giosta sólaisteora, a thugann fruitiness agus sweetness. Tá an éagsúlacht le beagán cosúil le Tripel, ach tá na Beilge láidir Pale Ale níos lú dlúth.

leanna dorcha láidir Beilge agus beoir dorcha

Sa chatagóir de leanna dorcha faigheann go léir an beoir, a bhfuil scáth ómra dorcha. Is é an fortress aon éagsúla ó na cineálacha éadrom, líon na réabhlóidí - chomh maith 4-6%. Go ginearálta, i ndáiríre, tá sé mar an gcéanna Pháil Ale, ach a úsáidtear i monarú na braiche rósta agus braiche caramal.

Tá cineálacha Braon leanna go dorcha a bhfuil blas fíorshuimiúil agus boladh, ach tá na comhábhair go léir cothrom. Tá an éifeacht a bhaint amach trí chumasc malts éagsúla, milseogra siúcra dorcha agus bán agus leannlusanna éagsúla. Is féidir freisin spice a chur leis.

Go tipiciúil, is é an blas alcól imperceptible, ach is féidir a mheas. I an blas na ales láidre dorcha is féidir leat a bhraitheann ar a lán de shades. An ceann is coitianta - tá sé torthaí triomaithe, spíosraí milis agus cumhra agus vanilla. Raonta an t-ábhar alcóil 7-15 faoin gcéad.

Flanders leanna dearg-donn

Is é seo an éagsúlacht annamh le blas fruity. I ndéantús sórt meascán uathúil de leanna ag baint úsáide as malts donn. Tá bitterness hop in iúl go leor go soiléir, ach nach bhfuil an aroma hop bhraith beagnach. Tá sé an dath reddish donn éadrom agus tá sé go ginearálta an t-ábhar alcóil i raon na 4-6 faoin gcéad.

Is é an t-oideas meascán, fiche faoin gcéad de atá comhdhéanta de beoir sean agus seachtó cúig faoin gcéad - na n-óg. Tá sé brewed ó kernels arbhar agus ceithre chineálacha de braiche eorna. Uaireanta cúig speiceas éagsúla de giosta a úsáidtear i gceapadh.

Ag an gcéim dheireanach na dí choimeádtar i bairillí adhmaid agus go leith a dhá bhliain a fháil réidh beoir Beilge. Stampaí a bhfuil an chuid is mó ar eolas: Rodenbach Grand Crú, Petrus, Bourgogne des Flandres.

cineálacha séasúrach

Seo ales Beilge, brewed i sráidbhaile beag ar an t-oideas grúdlann ceardaíochta. Is é an Chomh maith spíosraí, a bheith éagsúil ó leannlusanna, cé go bhfuil sé i láthair chomh maith. Den chuid is mó brewed leanna san earrach, agus deoch - i rith an tsamhraidh. Tá na cineálacha a shásamh go han-mhaith tart agus tá blas neamhghnách: géar, searbh, le aroma taitneamhach hop. Dath athraíonn ó ómra éadrom go copair. Uaireanta tá an blas na géar - tá sé de bharr tionscnaimh tuaithe. méid alcóil - 5-8%.

leanna Trappist

Tá na cineálacha brewed sna mainistreacha Trappist, cúig cinn acu atá sa Bheilg. Is dócha gur ceann de na tíortha seo caite san Eoraip áit a choinnigh an séipéal brewing.

Níl ales Trappist cosúil le gach duine eile. Brewed ag manaigh grúdairí oideas speisialta. I ndéantús giosta a úsáidtear, a chur faoi deara choipeadh ag teocht ard. Siúcra leanas i gcásanna áirithe, mar gheall ar cad thiocfaidh chun bheith ina deoch láidir. A thagann chun leanna ullmhacht i mbuidéil.

Dath ómra leann Trappist, le tinge dearg. Is é an blas spicy, le aroma beag géar, agus olach-fruity. Ní hionann neart dí ó 6 go 9 casadh.

Tá na ales Trappist Beilge a brewed faoi cheadúnas agus ach amháin ar oidis d'aois, a gan athrú ar an lá seo.

Oscail buidéal deoch a bheith an-chúramach gan a chroitheadh ar an dríodar.

el Abbey

Gan a bheith ar dhaoine eatarthu leis an leann, a tháirgtear ag manaigh Trappist an Ordaithe. De ghnáth, bhí an beoir a bhaineann roimhe sin leis an mainistreacha, ach tá lá atá inniu ann ar fáil faoi cheadúnas gan a rannpháirtíocht.

Is féidir le ales Beilge sa rang seo a roinnt i dhá chatagóir: an chéad a bhaineann go dleathach le dynasties mainistreach, brew siad deoch Mainistir an cheadúnais. An dara Úsáideann na oidis agus ainmneacha na mainistreacha atá ann anois.

Bhí roinnt ama ndíospóidí dlíthiúlacht an úsáid an téarma "beoir mhainistir". Mar a tuairiscíodh i gceann de na nuachtáin na Breataine, díospóidí an chúis a bhí go raibh tionchar diúltach ar an méid dul i mbun an íomhá unpleasant na manaigh ar na lipéid orduithe mainistreach.

El Cherry Kriek ( «Scream")

Cherry leanna Beilge - beoir torthaí, a bhfuil cáil ar fud an domhain. Úsáideann an teicneolaíocht táirgthe, traidisiúnta do mhonarú beorach Beilge. Ach "sharbek" ag an am céanna leis an cineálacha Wort silín. An caora bhailítear ag an am nuair a thosóidh siad a bheith overripe. Baineann sé seo le blas láidir agus pronounced beorach bíodh blastáin. Sula ag cur leis an sméar beoir próiseáilte: glanadh na síolta, greanta agus soften.

Tá leanna i bairillí dair d'aois, i gcás an próiseas ath-choipeadh ar chostas an siúcra, atá le fáil i silíní. Réidh deoch - dath geal dearg, is é a neart 5-6%. Ach ba chóir dúinn a bheith cúramach san úsáid - éasca le n-ól leann, ach go tapa casadh a cheann.

Gráid leanna Beilge le breiseáin éagsúla

ales Beilge a dhéanamh, ní hamháin leis an Chomh maith shilíní, ach freisin le comhábhair eile i bhfoirm spíosraí, torthaí agus caora, mil.

Agus suaitheantas d'Écaussinnes Ultramour tháirgtear El fhorlíonadh le sú craobh agus trí chomhpháirt eile. caora blas saibhir fite fuaite le searbhas beoir, agus is é an toradh a al uathúil Beilge delicious. Dath dí - dearg-donn, tá an aroma cheannas nótaí silíní, sútha talún agus sú craobh. méid alcóil ann - 5%.

Lindemans Apple Lambic - leanna úll. deoch beagán scamallach buí dorcha. Tá sé an boladh an-chumhachtach: tiubh agus milis, le nótaí ar úll úr agus subh úll. Is é an blas le beagán cosúil leann úll, dominates binneas an searbhas beoir, tá beagán searbh. deoch an-annamh, is féidir leat triail ach sa Bheilg.

Barbar - branda a mhonaraíonn leanna ón mBeilg le mil. Tá an deoch ómra-daite, a rinne an teicneolaíocht speisialta, ní raibh an rún a nochtadh. Tá a fhios againn ach go sna leannlusanna láthair, braiche, cluas eorna, oráistí, lus an choire agus mil. Tá sé úsáid freisin le haghaidh ullmhú ar éagsúlacht uathúil de giosta, a dhéanann i dteannta a chéile le mil an blas leann aftertaste uathúil a thabhairt spice agus sweetness.

Barbar - nach bhfuil an branda amháin ar leanna in ullmhú a úsáideann lus an choire agus flannbhuí craiceann. El leis na breiseáin Táirgeann freisin faoi na hainmneacha Blanche de Bruxelles, Blanche de Neiges, Hoegaarden agus Monastère Cruithneacht Beoir.

leanna donn

Tá an grád méideanna íosta de aigéid lachtaigh a ligeann leithdháileadh blas braiche níos láidre ná i éagsúlachtaí eile.

Is leanna Beilge Brown ar fáil faoin brandaí éagsúla, mar shampla:

• Gouden Carolus. An-dorcha i dath, le cion alcóil de 7.6%. Ní hionann an blas ag brath ar an t-am nochtadh sa bhuidéal.
• Gildenbier. tá sé blas seacláide, ábhar alcóil - 7%.
• Bourgogne des Flóndras - a leanna annamh a bhfuil blas fruity. Tá sé cruthaithe ag meascadh agus leann dorcha Lambic mhainistir, agus ansin i bairillí aois. An t-ábhar alcóil - 5%.

Chomh maith leis sin, ABBEY roinnt monaróirí beoir a tháirgtear cineálacha, ar a dtugtar donn.

Amber leanna

Is Amber leanna éasca le n-ól, tá neart íseal agus nach bhfuil géar. Ar an carball scoilte bhfuil beagnach aon bitterness hmelistaya. An t-ábhar alcóil an ghrád - 5 go 7%. dath na dí, mar a thugann an t-ainm, ómra, le tinge donn beag.

Is De Koninck - An branda is cáiliúla. Mar sin féin, tá sé an-éilitheach a iompar, agus mar sin an níos faide ar shiúl ó áit a tháirgeadh, an níos ísle ar an chaighdeán agus blas.