Pónairí soighe: comhdhéanamh, cineálacha pónaire soighe. Miasa ó soy. Soighe - Is ...

Soighe - tá sé ar cheann de na táirgí is conspóideach mar téann sé ar sochar agus dochar uair amháin araon. Beagnach gach duine, fiú más rud é nach go sonrach, ach úsáidtear i mbianna soy, mar d'fhéadfadh sé go bhfuil fiú na táirgí is mundane - ispíní, seacláid, maonáis, agus níos mó.

An áit bhreithe soy agus a chomhdhéanamh

Is é an áit bhreithe soy Oirthear na hÁise, agus go mbaineann an táirge seo ach leis an legume. Ba anseo Rinneadh an chéad uair amach saothrú soy. Cibé gnéithe diúltacha nach raibh planda, tá sé fós sábháilte ar a dtabharfar ar cheann de na barra is tábhachtaí sa domhan. Gné shainiúil de soy a struchtúr, is é sin méid próitéine ard. Is é an chomhpháirt próitéine de na pónairí níos mó ná 40 faoin gcéad, agus is fiú a lua go bhfuil caighdeán na próitéine soy nach bhfuil difriúil go háirithe ó na plandaí. Lena chois sin, is é an gléasra saibhir i mianraí agus vitimíní úsáideacha. Mar is féidir chuid den pónaire soighe a fháil iarann, maignéisiam, fosfar agus eilimintí eile is gá chun an gcorp an duine.

Buntáistí a bhaineann le soy

Ós rud soy - tá sé a táirge saor, a tóir tá sé a fuarthas, ní hamháin mar gheall ar an comhdhéanamh, ach freisin mar gheall ar infhaighteacht. Déanann an fachtóir is féidir a insamhail táirgí soy cosúil le bainne agus feola atá sa leagan traidisiúnta atá i bhfad níos costasaí. Anois freastal ar fheoil agus bainne de pónaire soighe féidir, ní hamháin bialann vegetarian, ach an roghchlár na lovers feola traidisiúnta, roinnt deacrachtaí leis an airgead. Féin, ba chóir a mheabhrú gur féidir le cainníochtaí móra de soy chuirfí bac ar an gcomhlacht.

Má labhairt linn faoi na hairíonna tairbhiúil soy, ar an gcéad dul go bhfuil a láithreacht sa isoflavones, a laghdaíonn an baol ailse, is é sin faireoga ailse chíche a chur ar fáil. Ina theannta sin, ar tháirgí a bhfuil soy, tá céatadán íseal de saille agus carbaihiodráití. Ar an gcúis sin, súnn an gcorp an duine orthu go héasca. Mar shampla, tofu Tá soy Moltar do dhaoine a bhfuil fadhbanna leis an conradh gastrointestinal.

Ós rud é go bhfuil soy íseal i calories agus tá aon colaistéaról, tá sé go minic san áireamh sa réim bia dóibh siúd ar mian meáchan a chailleadh. Sa chás seo, is é an buntáiste is mó an satiety na pónairí agus mar buntáiste breise, tá líon mór de mianraí agus vitimíní atá úsáideach le haghaidh sláinte. Ina theannta sin, táirgí soy molta a chur san áireamh i réim bia na ndaoine a bhfuil a diagnóisíodh le an dara cineál diaibéiteas. choigeartú de an táirge ar an metabolism Carbaihiodráit agus normalizes an t-iarmhéid aigéad i gcorp. Lena chois sin, feoil soy féidir agus bainne a chaitheamh i rith an Charghais, a bheidh do go leor a bheith ar réiteach an-áisiúil. Leis an ullmhúchán cuí na táirgí soy chun iad a idirdhealú ó traidisiúnta a bheith an-deacair.

míbhuntáistí soy

Mar sin féin, in ainneoin go soy - is é an barra is luachmhaire, a táirge a d'fhéadfadh an baol ann a iompar do shláinte an duine agus, dá bhrí sin, ba chóir roimh a úsáid athbhreithniú go cúramach go léir contraindications. Go háirithe, d'fhéadfadh soy a bheith i bhfeidhm depressing ar an fhaireog thyroid agus cur isteach ar an gcóras inchríneach. Dochtúirí mholadh gan a thabhairt do pháistí bainne soy, ós rud é go bhfuil úsáid go rialta is mó an seans go a diagnóisíodh le galar thyroid. Is leagan go bhfuil an comhlacht baineann a leanas roinnt de na gnéithe i gcomhdhéanamh Pónairí soighe ar chineál an frithghiniúint, mar sin, pleanáil a bheith acu leanbh ann freisin, tá sé níos fearr a fhágáil amach as a miasa roghchlár ó soy.

Más mian leat chun suí ar aiste bia soy, ba cheart a chur san áireamh nach mór é a chaolú agus bia traidisiúnta chomh maith le tomhaltas mór na pischineálaigh Ní bheidh d'éifeacht a bheith ag súil tú, agus fiú ar a mhalairt is féidir, difear nach bhfuil sláinte an bealach is fearr. Ba cheart a áireamh chomh maith leis an leagan a thosaíonn tomhaltas laethúil soy sa aging roimh am daonna. Go hiomlán thréigean Ní mór táirgí den sórt sin do dhaoine atá ag fulaingt ó neamhoird meitibileach d'aigéad uric. Tá sé cosc iomlán soy a ithe iad siúd a bhfuil urolithiasis mar oxalates, a iontu féin go bhfuil na pónairí iontach is féidir spreagadh an chuma ar clocha nua. Chomh maith leis sin, bheith an-chúramach a thabhairt isteach go bhfuil soy isteach sa réim bia is gá do dhaoine atá ailléirgeach chun pischineálaigh. Lena chois sin, tá roinnt mearbhall mór ag an bhfíric go bhfuil soy minic an cuspóir na géineolaíochta turgnamhacha, agus dá réir sin, féadfaidh na táirgí ó phlanda go bhfuil GMOanna.

Soy agus Cholesterol

Eolaithe tar éis teacht go fóill ar chomhthoil maidir le soy cé chomh úsáideach nó díobhálach, mar sin in aon chás, ba chóir a úsáid i mbia a bheith an-chúramach. Sa bhliain 1995, tá trialacha cliniciúla ar pónairí soighe déanta, a thug deis a thabhairt i gcrích go ithe 50 gram de soy laethúil ísle leibhéil cholesterol i gcorp, agus dá bhrí sin an baol galar cardashoithíoch éagsúla, lena n-áirítear stróc agus croí-ionsaithe a laghdú. Seo norm i dtéarmaí táirgí críochnaithe ionann 680 gram de tofu nó 8 spéaclaí bainne soy. Mar sin féin, ag súil le colaistéaról a ísliú ina n-aonar, nach bhfuil soy gá, ós rud é éilíonn sé seo ar aiste bia casta.

Soy agus Ailse

Go dtí an lá, tá heolaithe cé acu táirgí soy chun cosc a chur ar ailse chíche. De réir leagan amháin a mhalairt, siad a mhéadú an baol ailse tromchúiseach mar tá soy foirmliú éagsúil an- agus roinnt gnéithe de sé i bhfeidhm estrogenic. Mar sin féin, tá an chuid is mó fós claonadh chun smaoineamh go gcuidíonn ithe go rialta táirgí soy ghníomhachtú an éifeacht frith-estrogen, agus dá réir sin, tá an baol ailse a laghdú go dtí ar a laghad. Rinneadh staidéir ábhartha ar na mná Shanghai, agus fuarthas amach go raibh an grúpa sin a ith soy linn adolescence, tar éis cúpla bliain beagnach an baol ann 60 faoin gcéad níos ísle ar ailse.

Pónairí soighe sa chócaireacht

Sular féidir leat cineálacha éagsúla de pónaire soighe a úsáid i cócaireacht, tá sé riachtanach chun réamh-ullmhú, is iad sin pónairí soak ar feadh ar a laghad 12 uair an chloig. Tá siad ansin nite go maith, bruite go dtí go cócaráilte agus a úsáidtear chun críocha eile.

I measc na táirgí críochnaithe a bhfuil soy, tá sé chun fáil ní amháin tofu, bainne agus seacláid, ach freisin ar éagsúlacht na anlainn agus Feoil.

Táirgí soy Coitianta

I cócaireacht, a úsáidtear go forleathan ola pónaire soighe, a fhaightear ag fuar cnaipe. Is féidir iad a refilled sailéid, a úsáid le haghaidh friochadh nó bácáil. De réir na saintréithe blas ola soy bhfuil beagán reminiscent de cnó. Caoinfhulaingt an buidéal le deascadh ola soy. I gcás soy leor - Is soy sauce cáiliúil, a théann go maith leis an bia Seapáinis, is é sin sushi agus rollaí. Tá an anlann ullmhaithe ag fermenting pónaire soighe bruite le cruithneacht rósta talamh.

I gcónaí fiú a lua agus feoil soighe, a chaithfear a sáithithe roimh an chócaireacht. Is féidir le díolacháin a fháil táirgí feola ach triomaithe le hábhar na Pónairí soighe, a at agus glacfaidh sí na cruth atá ag teastáil san uisce.

Dá bhrí sin, tuairim soiléir faoi cé acu an bhfuil na miasa soy úsáideach, ach, mar sin sula itheann tú bianna a bhfuil ina gcomhdhéanamh, ba chóir na pónairí weigh go cúramach na buntáistí agus na míbhuntáistí, agus tá sé níos fearr chun dul i gcomhairle le dochtúir.