Winery "Divnomorskoe Manor": meascán fíonta, athbhreithnithe

Sa Rúis, níl aon áit níos fearr ann le haghaidh winemaking ná Críoch Krasnodar, rud a thugann fás dó leis an dúlra le go leor gréine agus teas, aeráid éadrom agus aer iontach sáithithe le phytoncids.

I sráidbhaile Divnomorskoe, atá mar chuid de chrios saoire Mhórcheantar Gelendzhik, ar chósta na Mara Duibhe, tá an chuid is mó ó dheas ar chríoch na bhfíonghort pictiúrtha Kuban agus "Usadba Divnomorskoe". Is é an terroir uathúil: bhfíonghort atá suite ar an trá timpeallaithe ag an bórón cáiliúil Pines Pitsunda sa Plateau creagach ollmhór, an Mostly agus te, séidte ag an Breeze farraige úr.

Winery Divnomorskoe: cur síos

Tá thart ar 30 heicteár sa bhuí. Cruthaíonn 15 cineálacha fíonchaora clasaiceach an fhíona. Gráid bhána ("fána an Oirthir"): vion, gevurtztraminer, Chardonnay, Riesling, Pinot blanc, Saperavi, Sauvignon blanc, Muscat. chineálacha dearga iad ( "Fána an Iarthair"): marselan, Cabernet Sauvignon, Pino Nuar, Merlot, Syrah. Déantar an fíon "Divnomorskoe Manor", ainm geografach faoi chosaint, ó chaora a bhailítear ón gcrannóg Rauscedo a tugadh ón Iodáil.

Tá an winery tógtha d'ábhair atá neamhdhíobhálach don chomhshaol, d'adhmad den chuid is mó, agus feistithe le trealamh nua-aimseartha. Tá sé suite in aice leis na fíonghoirt, atá inscríofa go horgánach sa tírdhreach, á gcosnú go páirteach sa chúlra.

Coinníollacha nádúrtha agus aeráide Divnomorskoe sráidbhaile

Aontaíonn gach saineolaí-eolaithe (speisialtóirí sa teicneolaíocht fíona, meastóireacht ar fhíonghort, samplaí d'uisce, ithir agus fíon) go gcuireann tréithe an terroir le cruthú fíonta le patrún uathúil, saibhir agus geal.

I Divnomorsky, cé gurb é an teo ar an gcósta ar fad, ach aeráid éadrom, níl mórán deasc ann anseo. Tá ithreacha coilíneacha le go leor aolchloiche, marl agus scuab ina gcomhdhéanamh oiriúnach chun fíonghort a chur. Spreagann dréineacht na hithreach na toir fíonchaor chun córas fréamhacha cumhachtach a fhorbairt agus cosnaíonn sé na fréamhacha ó ghníomhairí cúiseacha galair éagsúla.

Tá foraoise péine, atá ag síneadh ó Divnomorsky ar feadh go leor ciliméadar i dtreo Dzhanhot, a chruthaíonn sciath a chosnaíonn go nádúrtha fíonghort ó ghaoth a thógáil ó na sléibhte. Is éard atá i n-airíonna uathúla na fíonchaora na gaoithe a thagann ó na farraige. Cruthaíonn siad na fíniúnacha, ag cur na luí fínéalaigh le aer aeir ar bhonn leanúnach.

Sa limistéar winery níl aon áiseanna tionsclaíocha, mar sin tá an staid éiceolaíochta anseo fabhrach freisin.

Gnéithe de theicneolaíocht na táirgeachta fíona

Is é an tír-raon ar a bhfuil na fíonghort suite ná go gcaithfear gach obair orthu a dhéanamh de láimh. Tá na fíniúnacha curtha ar an bhfána, atá ag briseadh ar an bhfarraige, ach is féidir le duine teacht orthu.

Chun an easpa taise a líonadh in amanna tirim, tá córas uisciúcháin drip ag na fíonghort. Baineann na háiseanna táirgeachta atá ag an winery nua-aimseartha úsáid as na teicneolaíochtaí agus an trealamh is déanaí.

Chun ocsaídiú na n-ábhar fíona a chosc agus forbairt micreabhlórach ar a ndromchla le linn stórála fadtéarmach, úsáidtear gás támh, nítrigin, i dancanna táirgeachta. fíonchaora brú ar líne ghlacadh ag baint úsáide as bhfolús presses membrane, thiocfaidh ansin an umair dúnta ollmhór Stationary de mhéid cruach dhosmálta. Tá an próiseas viniúcháin i bhfolach ó shúile prionta, tá sé i bhfolach faoi mhéid éagsúla faoi mhaoirseacht dhian ar oibrithe na mbóinne. I bairillí ón bhFraincis agus na Caucasian, déanann tréithe orgánoleipteacha an deoch a fhorbairt. Tá seomra speisialta feistithe le haghaidh fíonchaora withering.

Gné shuntasach de tháirgeadh fíonta bána ná nach féidir iad a choinneáil i mbairillí darach.

Táirgí an bhranda "Manor Divnomorskoe"

Is é dáta bunúsach an winery ná 2010, scaoileadh an chéad seanré in 2012, agus bhí an cur i láthair aige i bhfómhar na bliana 2013 i Moscó ag Óstán Baltschug, scaoileadh an dara seanré in 2013 agus cuireadh i láthair in earrach 2015.

Déantar cineálacha déag den scoth a léiriú sa bhailiúchán, lena n-áirítear 6 fhíor dearg bán agus 6 dearg tirim, trí chineál fíon súilíneach agus fíon milis bán amháin. Is é an cineál fíonta "Manor Divnomorskoe" an t-ainm áit tionscnaimh atá faoi chosaint. Cuimsíonn an líne dhá tionóil ("fána an Oirthir" agus "fána an Iarthair") agus roinnt fíonta mono-géar de chineálacha clasaiceach.

Déantar gach táirge táirge a tháirgeadh agus a tháirgeadh i gcainníochtaí teoranta - i mbaisceanna ó 3.5 go 20,000 buidéal in aghaidh na bliana. Taispeánann an lipéad uimhir aonair an bhuidéil. Tá níos mó ná 100,000 buidéal sa táirgeadh iomlán in aghaidh na bliana.

Tá leibhéal na bpraghsanna (ceann de na fíonta is daoire sa Rúis) á chinneadh de bharr go mbaineann siad leis an rang préimhe, chomh maith le costas ard tháirgeadh an deoch. Tá an fiontar fíona mar chuid de chuideachta shealbhaíochta Abrau-Durso, ionas gur féidir leat táirgí branda a cheannach i siopaí brandáilte an ghrúpa cuideachtaí seo. Cuirtear fíonta Divnomorsky i láthair i boutiques speisialaithe, i mbialanna le liosta fíona ardchaighdeáin agus i siopaí ar líne ag díol deochanna alcólacha.

Cuid de fhíonta bán tirim

Cuirtear saintréithe fíonta tirim bán an tsraith "Divnomorskoe 2012" i láthair sa tábla.

Cuid de fhíonta dearga tirim

Tugann an tábla thíos tréithe fíonta dearga tirim an tsraith "Divnomorskoe 2012".

Súilíneacha agus fíonta milis "Manor Divnomorskoe"

Tá na saintréithe a léirítear sa tábla ag "Champagne" bruscair bhreise na Rúise aibí 2012 ".

Is é an t-aon fhíon milis bán "Divnomorskoe 2014" - "Muscat Ottonel" dath órga, agus tá sé mar a bhfuil muscat aroma le haon torthaí citris agus triomaithe agus le fada ar a dtugtar.

Fíon "Divnomorskoe Manor": léirmheasanna

Ar an drochuair, mar gheall ar an ardphraghas, ní bhíonn na fíonta seo, atá dírithe ar an lucht féachana préimhe, inrochtana do ghnáth-thomhaltóirí. Dá bhrí sin, níl measúnú á dhéanamh ar cháilíocht tháirgí an bhranda óga de réir an aiseolais ó chustaiméirí ar an Idirlíon, ach de réir na meastachán a bhaineann le gairmithe agus fíorchónaitheoirí.

In ainneoin óige na cuideachta, atá mar chuid de ghrúpa Abrau Durso, bhuaigh na fíonta arís comórtais bhuaise móra arís agus arís eile, áit a n-aithneodh saineolaithe fíona idirnáisiúnta mar bhreitheamh. Tugann criticeoirí domhanda marcanna ar ardchaighdeán fíon na Rúise "Manor Divnomorskoe."

Tá dearadh corparáideach an phacáistithe seachtrach exquisite agus stylish, a labhraíonn freisin ar ardchaighdeán an táirge. I íomhá an lógó tá blaosc farraige - rapana, agus i ndearadh laicéic lipéid úsáidtear pictogram fíonchaora, tonnta agus pine - siombailí chósta na Mara Duibhe.

Bua ag comórtais chuairteacha cáiliúla

Ba é an chéad duais an bonn cré-umha den Chomórtas Idirnáisiúnta Fíon Idirnáisiúnta, Comórtas Fíon 2014 i Londain, a bronnadh fíon Chardonnay 2012. Ansin, bhí ceithre bhonn breáite ag Comórtas Idirnáisiúnta Wineand Spirits - 2014 (Cabernet-Sauvignon 2012, Chardonnay 2012, Sauvignon-Blanc 2012 agus Fána Oriental 2012), chomh maith le dámhachtain airgid ag ceann de na comórtais idirnáisiúnta is tábhachtaí Decanter World Wine Awards - 2014 (fíon "East Fána 2012"). Ag an gcomórtas, tugadh "Corn VVER-2015" faoi chuimsiú fhíonta cruinnithe mullaigh na gcruinniú mullaigh uile-Rúis ar "Syrah 2013" agus "Marcelan 2013".

Bíonn na fíonta "Manor Divnomorskoe" mar bhuaiteoirí agus buaiteoirí duais an chomórtais bhliantúil idirnáisiúnta Mundus Vini, a tionóladh sa Ghearmáin:

• 2014 - seacht mbonn óir (Sauvignon Blanc 2012, Traminer 2012, Riesling 2012, Pinot-Blanc 2012, Cabernet-Sauvignon 2012, Chardonnay 2012, Fána an Iarthair 2012) agus Bonn airgid amháin "Fána an Oirthir 2012");
• 2015 - ór ("Blanc de Noir 2012");
• 2016 - ór agus airgead (físeáin "Sira 2013" agus "Grand Cuvée 2012").