Skewers de eggplant - blasta agus sláintiúil

Earrach agus sa samhradh - séasúr de picnicí, snámh agus barbecue. Níl nach bhfuil ach shíl suas an oidis do ceibeabanna de feoil, sicín agus fiú iasc marinating. Glasraí, sheirbheáil de ghnáth mar mhias taobh le miasa feola, agus cúpla duine a cheapann gur féidir leat a thaispeáint úrnuacht agus d'ullmhaigh, mar shampla, eggplant grilled. Beidh an mhias a bheith ina mhias taobh den scoth feola. Mar do veigeatóirí, d'fhéadfadh an cur chuige seo a bheith dóibh rogha eile den scoth le barbecue traidisiúnta.

Bunrialacha le haghaidh ullmhú na kebab glasraí

De ghnáth, le tuiscint ar an focal "barbeque" mias a bheadh cócaráilte ar an tine. Tá sé cooked ar an grill, ar an grill, agus fiú san oigheann, ach cócaireacht ar gualaigh, is féidir leat a bhaint amach an blas ar leith. barbeque Vegetarian mheas nuair mhias coimhthíocha, ach anois is féidir é a fháil in aon bhialann. Cook sé an-simplí, ach ag an am céanna tá roinnt nuances:

• Chun cé go thit glasraí cócaireacht, pickle iad in aon chás dodhéanta. Baineann seo le gach glasraí eile seachas eggplants. Más rud é nach bhfuil skewers de eggplant soak in uisce salann, beidh sé a thabhairt searbhas. Dá bhrí sin, roimh an chócaireacht réiteach salann slisnithe eggplant atá ísliú.
• Am Cócaireacht ag brath ar mhéid na glasraí slicing glasraí. Chef sainmhíníonn féin an tréimhse ama - Ba chóir go mbeadh glasraí a bheith rosy agus bog, ach ní chailleann a mhúnlú.

Is féidir le skewers de eggplant ar tine a cooked ar bhealaí éagsúla, agus beidh sé seo a phlé thíos.

Skewers glasraí agus bagún

Is féidir le skewers de eggplant ar skewers a ullmhú ó éagsúlacht na glasraí, leis an Chomh maith feola nó saill, tá sé ina ábhar blas. Mar an t-oideas beidh ort: 5-6 eggplants mheán, 250 gram. bagún úr, salann, piobar agus spíosraí chun blas. Déanann na eggplants gearrtha tras gach 1.5 cm, dorezaya tríd. Inside, sprinkle dóibh le salann, fan 20 nóiméad, ansin wipe go cúramach le tuáille páipéar a bhaint as an bitterness. bagún fuaraithe gearrtha i cearnóga, rub salann agus spíosraí, cuir isteach i ngach incision sa eggplant. Glasraí Brúigh ar skewers agus cócaireacht ar an coals go dtí go déanta. Peel ba chóir an eggplant a Dorchaigh beagán agus shrivel. Inside, a fhaigheann siad an-tairisceana agus juicy, agus is é an bagún crispy agus flavorful. skewers shampla eggplant chothú le luibheanna úr agus pita.

Glasraí kebab gan marinating

Seo flavorful skewers vegetarian an mhaisiúil dóibh siúd nach bhfuil a ithe feola. Chun é a dhéanamh, ní mór 2 eggplants móra, 2 trátaí mór nó cúpla trátaí silíní, 3 piobair glas beag, roinnt oinniúin, salann agus piobar chun blas a chur air. Ba chóir do gach glasraí a réamh-ullmhaithe. Eggplant gearrtha fiarthrasna fáinní móra, salann nó a chur san uisce salann. Go dtí go bhfuil siad sáithithe, oinniún scamhadh nó nár gearradh crosswise i dtrí chuid, má tá an bolgán beag, is féidir é a roinnt ina dhá leath. Cuir an ramhar gearrtha le ola glasraí agus fág ar feadh tamaill. Tar éis 15 nóiméad, eggplant tarraingt amach as an uisce, tuáille páipéar tirim. piobar Bulgáiris gearrtha i 4 píosaí, leath na trátaí. Glasraí stialladh ar skewers san ord seo a leanas - piobar quartered, eggplant, oinniúin, trátaí, arís an t-ord. Más rud é a glacadh chun ullmhú trátaí silíní, is gá iad a teaghrán go hiomlán. Gach na glasraí a sprinkle beag le sú líomóide agus cócaireacht thar coals dtí donn. Nuair a fhreastalaíonn anlann mbreiseán mhias chun blas agus sprinkle le luibheanna.

Skewers de eggplant agus feoil mhionaithe

Is é seo ar bhealach bunaidh chun skewers de eggplant cócaireacht. Áirítear ar an t-oideas an mhias glasraí, ní hamháin, ach freisin feoil, a bheidh ar teachtadh ag aon gourmet. Chun go mbeidh ar a ullmhú de dhíth: 0.5 kg de uaineoil mionfheoil nó muiceoil, 2 eggplant mór, oinniún, gairleog, cúcamar, Greens, beagmhéathrais uachtar géar, ológa, salann, spíosraí chun blas.

Oinniún, gearrtha go mion, a chur i líonadh, mheascadh go maith, salann, spíosraí cuir, corraigh arís. Mionfheoil cuisneoir glan ar feadh 30 nóiméad, agus idir an dá linn ullmhú an sauce. Grátáilte chop an cucumber, salann agus deireadh le haon uisce breise. Cuir gairleog mionghearrtha, ológa agus luibheanna. a chur ann chomh maith 30 GR. uachtar géar, mheascadh go léir agus a chur i refrigerator.

Tá cúpla clóibh de garlic a ghlanadh, chop, cuir salann agus meascán le ola olóige agus saoire a marinate ar feadh 10 nóiméad. Eggplant gearrtha i slices tiubh, séasúr le salann agus wipe le naipcín. liathróidí dall Mionfheoil, flatten beagán, strung ar skewers, alternating le eggplant. Cook thar an géar go dtí go déanta agus bhfónann sprinkled le garlic picilte, le arán pita agus anlann.

Glasraí Assorted le cáis

Skewer skewers eggplant le Chomh maith leis na comhábhair éagsúla - mhias an-simplí agus delicious. Mar shampla, d'fhéadfadh glasraí measctha le cáis cosúil le daoine fásta, ní hamháin ach freisin do leanaí. I gcás go bhfuil a ullmhú ag teastáil: 2 eggplant, zucchini 2 beag, 2 trátaí, arbhar milis, cáis chrua, ola glasraí, salann agus spíosraí.

Glasraí a ní, gearrtha i slices, a salainn beag, eggplant amach ar tuáille páipéar a searbhas gloine, gearrtha i ciúbanna cáis. Glasraí agus cáis tumtha i ola nach bhfuil siad dóite le linn cócaireachta. Strung re ar skewers glasraí agus cáis do friochadh minic smeach. Freastal le haon anlann agus luibheanna, beidh garnish freastal arbhar milis.

Leideanna agus cleasanna

Glasraí Cócaireacht - is próiseas an-simplí, ach go bhfuil sé i gcrích go rathúil, ní mór duit a leanúint roinnt treoirlínte.

1. I rith glasraí cócaireacht is féidir a scrolled, ionas gur féidir leat úsáid a bhaint as skewers cúinne.

2. Más féidir, na glasraí is fearr chun cócaireacht ar an grill le barbeque.

3. Is féidir aon glasraí a dhéanamh gan marinating, ní amhlaidh a dhéanamh dramhaíola am ar sé.

4. Ba chóir ceibeabanna Nuair a cócaireacht le Fry feoil tús le chríochnaíonn skewer. Ansin pióga láithreach urghabháil, agus tá a rith sé as sú.

Tá sé ar eolas go maith go bhfuil an chuid is mó díobhálach bia - an rósta, agus mar sin skewers de eggplant bruite ar gualaigh - deis iontach a ithe, ní hamháin blasta, ach úsáideach freisin.

Bon appetit agus a bheith sláintiúil!