Siúcra gelatinized: tuairisciú agus airíonna an táirge neamhghnách

Sna oidis bhfuil siúcra gelled coitianta go leor i measc an liosta de na dtáirgí. Cad é atá ann agus cad é a rún? Tá sé seo riachtanach chun tuiscint a.

táirgí nua

Ag na seilfeanna siopa grósaera tréimhsiúil le feiceáil táirgí, nach raibh ar eolas roimh. Ceann de na nuálaíochtaí atá gelled siúcra. Cad é agus cén fáth mar sin tóir ag an táirge seo? Chun tús a chur, ba chóir a thabhairt faoi deara go bhfuil an tsubstaint nua ilchineálach agus tá sé comhdhéanta de thrí chuid:

• siúcra,
• glóthaithe gníomhaire i bhfoirm agar-agar, carrageenin nó peictin,
• aigéad citreach mar leasaitheach nádúrtha.

Go leor Tugann comhdhéanamh neamhghnách ar an táirge ar mhaoin ar leith, a bhfuil an cumas ar feadh tamaill bhig chun foirm a fhoirmiú-mhaith mais cobhsaí. Bíonn an gníomh ar siúl i ábhar nóiméad. Tháirgeadh táirgí il-chomhpháirt den sórt sin ó siúcra agus torthaí ag trí tiúchain éagsúla: 1: 1, 1: 2, 1: 3. Is ionann an chéad dhigit an uimhir go díreach shiúcrós, cé go léiríonn an dara ceann a bhfuil cion torthaí. Na coinbhinsiúin cuidiú cáilíochtúil a shainiú ar chomhdhéanamh an táirge. An chéad cóimheas: Taispeánann (1 1) go bhfuil an tiúchan siúcra ann chomh ard agus is féidir, agus sa dara ceann (1: 3), faoi seach, a mhalairt ar fad. Ag brath ar na riachtanais ar leith an cnaipe nó siúcra gelled eile.

réimse iarratais

An cumas uathúil an táirge nua a úsáidtear go forleathan sa chócaireacht. Go praiticiúil, a úsáidtear siúcra gelatinized a ullmhú ar éagsúlacht de chatagóirí na miasa: subh, marmalade, milseoga, glóthach agus anlainn éagsúla. Ceadaíonn an táirge Neamhghnách tú chun iad a dhéanamh i bhfad níos gasta.

Ach an coigilteas in am - nach é seo an caighdeán ach dearfach ar an táirge. Lena chois sin, déanann na comhpháirteanna comhcheangailte féidir a choigeartú leis an gcion siúcra sa táirge críochnaithe. Mar shampla, d'anlainn, i gcás ina bhfuil binneas neamh-inmhianaithe gelled tiúchan chomhábhar is infheidhme de 1: 3. Seo a dhéanann sé indéanta a bhaint amach an blas atá ag teastáil agus ag an am céanna a dhéanamh ar an aiste bia seasoning. Agus nach gcomhlíonann cáilíocht sa chás seo ag fulaingt.

Tomhaltóirí Thaitin an táirge nua. A thosaigh ag éirí níos úsáid a bhaint as, ní hamháin na fiontair tionsclaíocha chun críocha táirgeachta, ach freisin gnáth housewife sa bhaile. próiseas canning le táirge den sórt sin i bhfad níos simplí.

goodies stánaithe

An-éasca le subh a ullmhú le glóthaithe siúcra. Go luath sa samhradh, nuair ag an airde na caora ghairdín séasúr, tá sútha talún an-tóir. Go oibre Ní mór na trí chomhpháirt: 5 kg de caora úr 1 ½ cileagram de gelled agus 1 cileagram de siúcra traidisiúnta.

Tosaíonn sé gach leis an bpróiseáil amhábhar:

1. Ní mór Sútha talún a shórtáil amach, agus ansin rinsed go maith. Ina dhiaidh sin, ní mór gach caora glas Dícheangail an eireaball.
2. Gach comhpháirteanna atá luchtaithe isteach i mbabhla domhain agus a chur ar phláta. Is é an teas a dhéanamh is fearr ar teas íseal, stirring i gcónaí.
3. Chomh luath agus a thagann an meáchan chun boil, fan 4-5 nóiméad, agus ansin bain láithreach an uile as an sorn. Is é an subh réidh.

Tá sé fós anois ach amháin chun Doirt sé i jar gloine sterilized agus corc go docht. Is fearr ar fad, a leithéid de rolla táirgí le claibíní miotail. As sin luath go leor fionnuar is féidir é a stóráil ar feadh bliana ar a laghad. Beidh an t-am a bheith go leor chun fanacht ar an fómhar seo chugainn.

milseoga torthaí

Le déanaí, in ionad na mná tí subh bruite go minic subh. freisin, ní mór glóthaithe siúcra dó. Is iad Recipes na miasa an-chosúil agus difriúil ach amháin i bhfoirm caora nó torthaí a úsáidtear. Na subha mó tóir ó úlla. As na cineálacha is fearr a oireann do Antonovka cócaireachta. A ullmhú ar an mhias beidh ort: 1.25 cileagram de úlla úr, 0.5 cileagram de siúcra gnáth agus 20 gram an gelatinized.

Ullmhú:

1. Chun tús is gá duit a nigh na torthaí, agus ansin go réidh a ghearradh as a n-craicne.
2. Tá an táirge gearrtha ina cheithre phíosa agus bain na síolta leis an croí. Má tá an úll an-mhór, is féidir é a ghearradh in ocht nó níos mó.
3. Baile Átha Troim chun caith, agus le chéile i mála uige agus comhionannas vótaí go docht.
4. Gach táirge a chur le chéile i sáspan agus é a leagtar ar an tine.
5. Go mall teas an t-ábhar, i gcónaí stirring air.
6. Tar éis 15 nóiméad an subh réidh. Tar éis gur chóir é a leathnú i prócaí agus rolladh láithreach faoi bhun an lid.

Comhsheasmhacht an táirge críochnaithe resembles prátaí mashed. Is é an difríocht amháin go bhfuil an subh píosaí beaga de thorthaí. Casadh an fuaraithe amach an-bhlasta.