Príomhoifigigh treoracha cócaire

Na sonraí poist na bhfostaithe - na doiciméid a rialaíonn a ngníomhaíochtaí laistigh de shuíomh áirithe, déan cur síos ar an sonracha dualgais, cearta, freagrachtaí sonracha agus coinníollacha oibre. San Airteagal seo, déanfar plé ar na freagrachtaí atá ar cócaireacht.

Ar an gcéad dul, is speisialtóir, a cheapfar bainisteoir na bialainne nó an cócaire agus, mar thoradh air sin, faoi réir an bhfostóir. Chun tús mar ní mór cócaireacht in aon institiúid freastal ar riachtanais áirithe, lena n-áirítear speisialaithe tánaisteach catagóir (gairme) oideachas (nach lú ná an tríú cuid), taithí oibre. Ní mór d'iarratasóir don phost a bheith dírithe sa reachtaíocht atá ann faoi láthair sa tír, a chur i gcrích na horduithe a superiors, a leanúint rialacha sláintíochta-eipidéimeolaíocha, breathnú ar an t-oideas agus na ceanglais maidir le cáilíocht an bhia.

sonraí poist cócaireacht: freagrachtaí

Tá sé i gceist Cook a dhéanamh ar roinnt dá bhfreagrachtaí feidhmiúla, a bhfuil a uain rialaithe a iolrú faoina phríomh (sonraí poist a chur ar fáil príomhchócaire é). Mar sin, cad é an cócaire ar do láthair oibre? Tá a leithéid de speisialtóir leanas a dhéanamh:

- a chur i gcrích cócaireacht (táirgí nigh, iad a mheascadh suas, Fry, bake, boil ar feadh cúpla, anlainn, anraithí, sailéid agus miasa eile, a sholáthraítear i roghchlár na háiteanna a ullmhú);

- decorate an miasa;

- a phleanáil roghchlár;

- scrúdú agus anailís a dhéanamh ar éilimh na gcustaiméirí le haghaidh táirgí ardchaighdeáin agus miasa;

- freastalaithe treoir;

- maoirseacht ar obair na ghlanadh agus sanitization áitribh;

- staidéar a dhéanamh ar an ngearán na gcuairteoirí agus staitisticí orthu a choimeád ar bun.

Is féidir leis an liosta i láthair na bhfreagrachtaí a athrú ag brath ar an institiúid, a fhostaíonn cócaireacht, a mhéid agus custaiméirí. Mar sin, cócaireacht sa caife a bheith níos lú obair (agus d'fhéadfadh sé a bheith ar an cócaire cúnta amháin), cé go mbeidh an t-oibrí céanna i mbialann mór na hIodáile obair gan staonadh, ag comhlíonadh dualgas breise agus croí-inniúlachtaí a roinnt lena n-chineál féin .

sonraí poist cócaireacht: ceart

Sa chás go bhfuil dualgas, tá dlí. sonraí poist cócaireacht a ordú go bhfuil sé de cheart a bheith ar an eolas ar fad, maidir lena ghníomhaíochtaí, a dhéanamh ar an mbainistíocht a gcuid moltaí d'obair na hinstitiúide agus a cuid oibre, a éileamh in ionad na táirgí i gcás neamhoiriúnacht, in iúl don lucht bainistíochta na heasnaimh in obair an fhiontair, chomh maith le sé imeacht éileamh a haitheantas coibhneasta a n-áitreabh agus sanitized.

Tá Cook freagrach i gcás teipe nó comhlíonadh páirteach a ndualgas, neamhchomhlíonadh na rialacha a chuireann síos ar an post tuairiscí cócaireacht, sáruithe ar rialacháin inmheánacha agus araíonacht saothair. Sna cásanna sin, d'fhéadfadh sé a bheith dhíbhe, íosghrádú nó a aistriú ar bhonn sealadach ón cleachtadh a ghairme.

Ó am go chéile ní mór an cócaire cúrsaí áirithe chun cur le leibhéal agus a gcuid scileanna a fheabhsú.