Prátaí luach cothaithe an ngnáthnós

In ainneoin na hathbhreithnithe níos diúltaí feiceáil, prátaí fós tuillte an "dara arán" i réim bia na ndaoine is mó. Agus nach bhfuil sé i vain. Go deimhin, an luach cothaithe na prátaí agus a n-airíonna tairbheach a dhéanamh ar an barr fréimhe Is fíor uathúil. Lena chois sin, is é an táirge an-versatile, mar is féidir é a cooked miasa go leor, lena n-áirítear milseoga.

Stair prátaí

San Eoraip, bhí na prátaí a allmhairítear ó Mheiriceá Theas ar fud 1551. Roimhe sin, ní ith sé ach an Indians, ach freisin worshipped na glasraí, seachas prátaí bheochan á.

Ach ar feadh i bhfad tar éis an dáileadh na prátaí i dtíortha éagsúla glacadh leis sin mar ornáideach, planda go minic nimhiúil. Bhí Chreid sé fiú gur féidir leis an úsáid a bhaint as é i mbia a chur faoi deara lobhra. Bhí sé ach amháin go luath sa 19ú céad Fraince Parmentier leagtha luach cothaithe an fhréamh agus fuair sé oiriúnach mar bhia don duine. Ón am sin, agus an dáileadh mais prátaí.

leas sa glasraí chun rekindle, chuir mé réimsí prátaí Parmentier in aice leis an garda go bhfuil aon duine a ligean isteach ar an chríoch. San oíche, baineadh an garda, agus saoránaigh aisteach a "a fháil" cúpla tiúbair, a fháil amach cad é mar sin cosanta go láidir.

A bhuíochas leis seo barra fréimhe iontach d'éirigh ocras a defeat agus laghdú ar an minicíocht scurvy. Idir pobail Slavacha na prátaí tháinig an "dara arán" go daingean curtha isteach sa réim bia agus idir a roghanna cócaireachta na bpobal.

Prátaí: gcomhdhéanamh ceimiceach agus luach cothaithe

Bheadh sé cosúil go bhfuil gach bhfuil fear maith ar a dtugtar le haghaidh prátaí. Beidh gach teaghlach sa Kitty cócaireachta fháil cinnte a lán de oidis do miasa seo glasraí. Ach tá a fhios daoine beag cé mhéad substaintí úsáideach i sé. Chomh maith le uisce, próitéiní agus carbaihiodráití i láthair i bhfoirm stáirse, tá prátaí saibhir i snáithín agus peictin. luach Mórthaibhseach cothaithe prátaí, 100 g de ina bhfuil, ní hamháin go leor vitimíní, ach freisin micrea- agus macronutrients. Is féidir leis an tiúbair a fháil:

• Beta-carotene (ar a dtugtar vitimín A).
• Vitimíní B (B1-B6).
• aigéad ascorbic (vitimín C).
• Vitimíní E agus K.

Ina theannta sin, tá fréimhe saibhir i potaisiam, fosfar, cailciam, maignéisiam agus sóidiam. iaidín I láthair iontu, iarann, since agus mianraí eile. Má tá an lae a ithe Is é ráta laethúil an táirge cócaráilte, beidh do chorp a fháil ar an aigéid riachtanach aimín ina n-iomláine.

An óige na tiúbair prátaí, na cothaithigh níos mó ionghabháil. Dá bhrí sin, an luach cothaithe na prátaí i bhfad níos airde ná an fear a bhaint as an earraigh tar éis stórála fada.

Faisnéis Cothaitheacha

Is é an ceann is coitianta a ullmhú an decoction fhréamh. A bhuíochas leis an modh seo, is féidir leat a aithint go léir an pailéad blas glasraí. luach cothaithe na prátaí bruite unpeeled "in éide", i bhfad níos mó ná mar a glanadh cheana. Is é is vitimíní, ach i bhfoirm íonaithe agus imíonn táthaithe leath de na gníomhairí.

prátaí Gceart bruite Cuimsíonn PP vitimíní C, B, Ye fós ann agus mianraí: since, maignéisiam, potaisiam agus cailciam. An rud is mó - cuimhnigh go gcaithfidh na prátaí a ísliú isteach san uisce fiuchphointe, agus an ceann d'aois, ar a mhalairt, ar an fuar. Agus cócaireacht ba chóir é seo a bheith glasraí ar tine mall.

prátaí mashed Leachtacha bhfuil airíonna a laghdú scoth. Tá an mhias molta go minic lena n-úsáid ag béal troscadh fada nó dá éis galair troma.

Mar a fheiceann tú, boiled an luach cothaithe na prátaí an-ard. Leis seo go léir nach bhfuil sé ard i calories - ach 86 kcal in aghaidh an 100 gram. Ar an ábhar sin, tá súil le prátaí bruite mheas mias aiste bia. Mar sin féin, ní moltar a úsáid i roinnt de na galair:

• diaibéiteas;
• raimhre;
• galair ghnéas-tarchurtha;
• hyperacidity;
• enterocolitis.

Seo agus roinnt ailments eile de dhíth aiste bia, beagnach deireadh a chur leis tuairisciú ar aiste bia glasraí. Sa chás seo, beidh luach cothaithe prátaí dul i díobháil. Dá bhrí sin, ba cheart láithreacht na ngalar sin teoranta, más rud é nach chun stop a chur le húsáid an barr fréimhe.

airíonna Úsáideacha

luach cothaithe na prátaí isteach ar a úsáid, ní hamháin sa chócaireacht ach freisin chun críocha leighis. Dá bhrí sin, stopann an láithreacht na frithocsaídeoirí i glasraí fás na cealla ailse, prolongs óige agus neartaíonn sláinte. Mar gheall ar an stáirse, atá saibhir go háirithe i roinnt cineálacha prátaí laghduithe ar an leibhéal cholesterol i gcorp.

Tá sé tar éis cneasaithe chumhacht agus torthaí prátaí sú. Tá sé molta a ithe le heartburn, tinneas cinn go minic, nausea agus fiú gastritis. Ach tá prátaí bruite i n-craicne an-úsáideach i gcóireáil bronchitis. Ba chóir a ghlacadh ach amháin ar anáil ar a farantóireachta, agus casacht magically imíonn.

prátaí ithe i mbia, ní mór a mheabhrú go bhfuil sé an fhoinse solanine - substaint tocsaineach. Go tiúbair sláintiúil tá sé an-bheag, mar sin beidh an dochar as úsáid a. Ach má d'fhág an fhréamh ar an ghrian, casadh sé glas. Ciallaíonn sé seo go bhfuil an méid solanine méadú arís agus arís eile agus tá sé den sórt sin a táirge, go bhfuil sé dodhéanta - tá sé searbh chun an blas, agus is é a tomhaltas fraught le nimhiú.

fíricí spéisiúla

• An chéad glasraí go bhfuil fás tagtha i spás, bhí sé prátaí. Tharla sé seo i 1995.
• Más rud é le linn alcól prátaí páirtí snack, ansin an mhaidin dár gcionn is féidir leat déan dearmad go sábháilte mar gheall ar an swelling ar an duine.
• I Minsc, príomhchathair na Bealarúise, tá músaem prátaí agus séadchomhartha ina onóir.

Mar fhocal scoir

Tá A bhuíochas leis a chomhdhéanamh saibhir agus solúbthacht an prátaí anois ar cheann de na príomh-táirgí sa chócaireacht i go leor tíortha. Saibhir go leor, tá sé shásaíonn ar feadh i bhfad ocras, tugann neart agus misneach. An úsáid a bhaint an barr fréimhe i gcainníochtaí réasúnacha, ní hamháin ocras a shásamh, ach freisin a shaibhriú an gcomhlacht le aimínaigéid riachtanach chun cúnamh a choinneáil ar an óige agus sláinte.