Pistéise císte: go háirithe cócaireacht, oideas agus athbhreithnithe

De réir traidisiúin, ar aon ócáid a bhácáil císte. "Pancho", "silíní ólta", "Snickers", "Trí seacláide", "Tallinn" - a nach bhfuil a fhios na Milseoga legendary? Mar sin féin, má tá tú cheana féin beag tuirseach de na Classics, is fiú a thriail nua, bunaidh agus coimhthíocha blas níos, d'fhéadfadh a bheith ina ceint sa roghchlár Fhéile - go háirithe má tá tú ag cócaireacht air sa gnách, táirgí gnáth. Sampla iontach de seo milseog - císte le pistéise briosca iontach dath glas nádúrtha.

císte trí-ciseal

Beidh an t-oideas achomharc a dhéanamh chun housewives taithí atá ag iarraidh teaghlaigh agus aíonna le do thoil a masterpiece nua ealaíne cócaireachta. Císte Bog le pistachios freshly maisithe delicious cáis uachtair frosting agus caora úr sméar dubh dócha go achomharc a dhéanamh chun gach lovers na milseáin.

Faoin am a ullmhú Bíonn thart ar thrí uair an chloig, lena n-áirítear bácáil brioscaí agus glaze cócaireachta. Tá sraith de tháirgí atá deartha le haghaidh 12-14 servings.

Comhábhair le haghaidh císte trí-ciseal

Maidir leis an glaze beidh ort:

• 1.5 cupáin de siúcra;
• aon trian cupán plúr;
• 1.5 cupáin bainne;
• aon trian cupán uachtar;
• trí cheathrú cupáin im, a thabhairt chun teocht an tseomra;
• 170 g de cáis uachtair, a thabhairt chun teocht an tseomra;
• 3 spúnóg bhoird de mil;
• spúnóg 1 Tae de vanilla (siúcra fanaile) .

Maidir leis an císte spúinse:

• 1 cupán scafa, saillte agus pistachios rósta;
• 3 chupán plúir;
• cupán an ceathrú cuid de stáirse arbhar;
• púdar bácála 1 tablespoon;
• 1 teaspoon seomra Soda bácáil bia;
• salann leath teaspoon;
• im 1 cupán;
• 2 cupáin siúcra;
• 1 ubh;
• spúnóg 1 tábla de vanilla (siúcra fanaile);
• leath cupán bainne;
• 3 próitéin ubh.

Le haghaidh maisiú:

• sméara dubha;
• pistachios.

Conas a ullmhú glaze

Glaze - an maisiú is mó de na milseog, mar sin lean na treoracha seo go cúramach - agus beidh do císte pistéise go hiontach, ní hamháin i blas, ach freisin i chuma.

• Go réidh mheascadh an siúcra leis an plúr i sáspan beag, ansin cuir isteach an bainne agus uachtar, whisk cumascóir tumoideachais. Boil an meascán ar teasa trí mheán, stirring i gcónaí go dtí go thickens sé agus tosaíonn a fhiuchadh (thart ar cúig nóiméad déag tar éis thús an teasa). Doirt an bán don glaze i mbabhla agus é a chlúdach le wrap plaisteach, bhrúnn tú an scannán a chur ar dhromchla an mheascáin. Cuir an babhla i refrigerator ar feadh ar a laghad ceithre huaire an chloig, agus tá sé níos fearr - ar an oíche. Go dtí go bhfuil an meascán fionnuar, bake císte, a bheidh comhdhéanta de císte. Is pistéise briosca réidh le cóimeáil tar éis an fhuaraithe síos - go dtí go mbeidh sé a bhácáil, is féidir leat a chríochnú glaze ag ullmhú.
• Cuir cuireadh cooled an meascán a glaze sa bhabhla meascthóir agus buille ar luas íseal. Cuir an t-im spúnóg bhoird amháin ag an am. Ansin, stir sa cáis uachtair, a chaithfear a roinnt i sé codanna den chéad uair, chun a chinntiú go fiú mheascadh. Méadú luas meascthóir agus fuip go dtí éide. Cuir an mil agus vanilla siúcra agus whisk go dtí go réidh arís.

Ullmhú brioscaí

• preheat oigheann go 180 céim (170 céim a leagtar, má úsáideann tú friochadh uile, péinteáilte i dath dorcha). Ola an bun trí pannaí le trastomhas de thart ar 20 ceintiméadar, sprinkle ansin plúr. Is féidir leat a bhácáil an cácaí leithligh, ach beidh an rogha seo a ghlacadh níos mó ama - nach bhfuil tú ag iarraidh a chaitheamh cúpla uair an chloig ar císte? Pistéise nó nach - ní bheidh a thabhairt ar aon taitneamh dessert na cócaireachta, má ghlacann sin iarracht i bhfad ró.
• Measc i mbabhla an plúr, stáirse coirce, púdar bácála, sóid aráin agus salann. Socraigh ar leataobh.
• pistéise meileann trí cumascóir nó próiseálaí bia, a chur as an méid a fhaightear de mionghearrtha cnónna dhá spúnóg agus a chur le Bowl leis na comhábhair tirim. Leanúint de bheith ag chop na pistachios fágtha go dtí ní fhaigheann an púdar. Cuir meascán comhábhar púdar tirim.
• Beat im i mbabhla meascthóir leictreacha ar feadh dhá nóiméad. Cuir an siúcra agus lean á bhuaileadh go dtí an meascán i chlaochlú calóga solais. Corraigh i ubh iomlán agus siúcra fanaile.

dara cos

• Knead an taos i dtrí chuid éagsúla, ag cur na comhábhair tirim agus an bainne isteach an t-im fosta. Knead gach cuid go hiomlán roimh dul ar aghaidh le hullmhú eile.
• I Bowl ar leith, buille whites ubh. iad chur leis an triail, agus go réidh meascán go dtí go aonchineálach. Fuair tú beagnach críochnaithe císte - beidh scáth pistéise le feiceáil ag an gcéim seo.
• Doirt an fuidrimh i dtrí pannaí ullmhaithe agus go cúramach ailíniú an bairr de brioscaí. Bhácáil ar feadh 28-32 nóiméad nó seiceáil an ullmhacht le toothpick adhmaid. Fág an brioscaí a cool i bpanna ar feadh deich nóiméad, ansin iad a bhaint as an oigheann agus fuarú go hiomlán.

Conas teacht le chéile an císte

Pistéise Císte ag dul ar na prionsabail chéanna le haon dessert eile ar bhonn na cácaí spúinse.

• Ag baint úsáide as scian mór le lann serrated, a ghearradh amach an bharr na cácaí a dhéanamh orthu go cothrom go réidh.
• Cuir císte amháin ar phláta mór nó mias speisialta agus é a chlúdach le icing. Cuir an dara císte ar barr agus ansin a chlúdach le glaze. Déan leis an tríú Korzh, ansin cuir go réidh shraith tanaí de glaze thar an taobh an císte. Coinnigh an dessert i refrigerator ar feadh tríocha nóiméad, ansin bain agus ath-chlúdach leis an frosting eile. Más mian leat a bhaint as an icing a mhaisiú, fág an méid is gá an mheascáin deiridh agus é Doirt isteach i steallaire taosráin. Is féidir le Garnish císte pistéise a cnónna glas araon meilte nó go hiomlán agus caora (sméar dubh go háirithe álainn).
• Sula ag freastal ar milseog, a choinneáil i refrigerator.

Císte sútha talún-pistéise

Cé hé a shíl go bhfuil pistachios unsalted le chéile breá le caora milis? Sútha craobh agus sútha talún atá leagtha breá amach an blas ar leith de cnónna agus a thabhairt ar an mhias críochnaithe cuma scagtha. A ullmhú ar an císte féin, beidh ort:

• 200 pistachios g;
• 275 g de siúcra donn;
• 250 g im;
• 3 uibheacha cearc;
• 275 g plúr pancóg;
• 75 g iógart Gréigis (nár díshaillte).

A ghlacadh sútha talún glaze 200 g im agus 300 g de siúcra púdraithe, agus 300 g de sútha talún beaga, beidh cuid acu a úsáid le haghaidh dessert maisiú.

Pistéise císte le sútha talún - maisiú iontach d'aon tábla saoire. Ullmhúchán Bíonn 1 uair an chloig agus 15 nóiméad, sraith de tháirgí atá deartha le haghaidh 12 servings. Tá amháin ag freastal 670 calories.

oideas mionsonraithe

• preheat oigheann go 180 céimeanna agus Clúdaigh cearnach an mhias bácála (méid de thart ar 20x20 cm) den pháipéar tanaí. Cuir 150 g pistachios sa próiseálaí, cuir leath an siúcra agus chop mín. cnónna mionghearrtha sprinkle i mbabhla mór, cuir an siúcra atá fágtha agus an feachtas i cumascóir leis an t-im go dtí go dtí go Ní ghlacfar le comhsheasmhacht creamy. Uibheacha Beat, cuir plúr agus iógart Gréige, agus leanúint ar aghaidh beating go dtí go réidh. Más gá, Doirt isteach i meascán de bainne beag.
• Cúramach Doirt an meascán isteach i múnla, ag baint úsáide as spúnóg bhoird, agus bhácáil an císte ar feadh 45-50 nóiméad. Seiceáil an ullmhacht le toothpick adhmaid. císte cooled feadh 15 nóiméad, ansin inbhéartaithe ar phláta freastal agus bain an páipéar bácáil. Tú a fháil beagnach réidh císte pistéise - Is é an t-oideas fhorlíonadh ach glaze.
• A ullmhú ar an frosting, buille an t-im go dtí go bán. De réir a chéile a nascadh sé le siúcra powdered, leanúint ar aghaidh ag whisk. Nuair a an meascán thickens, cuir ceithre sútha talún agus fuip arís go dtí nach bhfuil na caora go hiomlán izmelchatsya. Ceangail an preform a glaze an siúcra atá fágtha. Má tá an mais ró-tiubh, casúr sútha talún eile.
• Clúdaigh an barr agus ar thaobh frosting císte freshly ullmhaithe. Go mín chop an pistachios fágtha agus a mhaisiú a n-imeall císte. Díreach roimh ag freastal, chop mín na sútha talún atá fágtha agus go réidh a leagan na píosaí i sraitheanna néata ar bharr an glaze. Ba chóir do gach tacar ndiaidh a dul sa treo eile i gcomparáid leis an gceann roimhe sin.

I císte ar bhealach pistéise den chineál céanna baked le sú craobh.

uachtar

A ullmhú ar an pistéise císte, san áireamh ní gá go léir de do chuid cnónna glas is fearr leat sa taos briosca. Ní féidir leat bácáil fiú briosca, ach go simplí a cheannach réidh de dhéantús an cakes sa siopa - agus iad a soak lena uachtar pistéise féin measctha. Ar an idirlíon is féidir leat teacht ar go leor oidis do uachtar cnó. Is é an léitheoir leasmhara ar an rogha is simplí agus éasca a ullmhú.

Beidh gá agat le:

• 100 g mascarpone;
• 3 spúnóg pistachios mín mionghearrtha;
• 2 spúnóg siúcra púdaraithe;
• 3 spúnóg uachtar trom (cion saille 48%).

Pistéise císte uachtar cooked go han-tapa: ach ceangal na comhábhair i mbabhla agus knead go dtí go réidh. cácaí uachtar Promazhte - agus milseog iontach tá sé réidh!

leideanna cabhrach

• Is pistéise uaireanta deacair a ghlanadh. Tóg an leath-bhlaosc ó na cnónna glanadh cheana féin agus pry a bhlaosc stubborn an pistéise nua - gallchnó crack go héasca.
• Má bhácáil tú císte "ó scratch" agus ba mhaith liom a thabhairt dó do dhuine mar bhronntanas do lá breithe, a bheith cinnte a iarraidh má tá an buachaill lá breithe ailléirgeach a cnónna fulaingt, agus go pistachios leith. Ar an drochuair, tá cnónna glas gourmet bianna an-ailléirgineacha - tá sé níos fearr chun aire a thabhairt ar shláinte an deontaí.
• Má úsáideann tú siúcra gráinnithe, cuimhnigh go bhfuil an glaze den sórt sin a chomhdhéanann í, ní mór duit a boil ar dtús agus ansin fuaraigh go hiomlán - ach ansin is féidir a líonadh císte seacláide pistéise nó aon dessert eile.

Léirmheasanna

Níl gach daoine cosúil oigheann - duine éigin ach ní dul go han-mhaith amach cácaí agus mionra, agus is fearr daoine eile táirgí siopadóireacht. Más mian leat a cheannach réidh de dhéantús an císte le pistachios, léigh cinn níos fearr athbhreithnithe faoin dessert. Thairiscint roinnt siopaí móra agus slabhraí miondíola cácaí agus pastries ullmhaithe ag a gcuid féin, oidis uathúil. tóir áirithe a fuarthas, mar shampla, an císte "Malika" pistéise, a bhain cáil amach ag meascán suimiúil de measartha tais císte gruth spúinse le uachtar hazelnut delicious. Bí réidh, áfach, a chaitheamh méid suntasach na milseoige críochnaithe: Tá pistéise daor go leor, agus dá bhrí sin a fháil ar an Milseoga mhonarcha le hábhar na cnónna a cheangal ar costais mhóra airgeadais. Blas, áfach, údar aon chaiteachas: fíor-císte pistéise - tá sé ina pléisiúr fíor do gourmets fíor.