Pie le feoil - na oidis is delicious! Conas chun cócaireacht a pie le sicín nó feoil?

Is mian le gach hostess chun iontas ngaolta miasa luxurious. Agus cad faoi bhia ar an rí, a grá an gourmets is mó a scagadh? B'fhéidir go gceapann go leor daoine go bhfuil a cócaireacht béile an-deacair. Ach i ndáiríre, tá gach rud inrochtana agus éasca. Sa Rúis na daoine coitianta agus na hoifigigh is ard-rangú a "meas" cácaí le líonadh éagsúla. Agus tá sé simplí go leor chun míniú a thabhairt ar: hearty, bia simplí gcomhlachtaí seo, go is féidir a chothú gach lá.

Pie le feoil a thuairiscítear ina chuimhní cinn lán taistealaithe agus gourmets. Bhíodh siad ag caint mar gheall ar an císte, a sheirbheáil ar phláta mór. Inside a bhí sé ag líonadh (iasc, feoil), ar a bharr sula ag freastal a chur ar phíosa beag de im agus Doirt brat beag le luibheanna chopped. Is fiú a nótáil go bhfuil an táirge blasta sheirbheáil do anraithí agus yushke.

Cad é an mhias?

Tá tuairim: Pie athrú ag an bhfíric go raibh sé d'fhónamh sna bialanna agus ag bord an rí. Is é sin, ó, soladach, tá sé ina taosráin mór-roinne le poll ag an mbarr. A ainm uathúil, tá sé mar gheall ar mar a thugtar air seam - "pie", a tharraingíonn pie agus neartaíonn a himill. Is rún cócaireacht a dhéanamh i gceart an chuid is mó poll. Tar éis a líonadh Ba chóir go mbeadh le feiceáil, a thabhairt ar a blas, ach ní chuireann sé ag teacht amach as an taos.

Ba chóir a thaispeáint foighne beag agus dúthracht, agus ní mór duit go léir éireoidh! Is féidir le Pie le feoil a bheith ina mhias síniú mar aon housewife, agus príomhchócaire eminent. Ár sinsear invented go leor miasa iontach, sin an fáth nach leas a bhaint as a n-rúin?

An taos i mionra delicious

De réir traidisiúin na Rúise ar taos pie suntasach Ullmhaíodh ar giosta. Sa chás seo, bhí sé nesdobnoe, ie gan im, bainne, siúcra. Ní gá cócairí lae inniu a thabhairt suas na comhábhair, agus tá cácaí níos bog agus fluffy. Smaoinigh ar cheann de na ba choitianta agus delicious oidis. Pie feoil a ullmhú éasca, ach tá sé tábhachtach cloí go docht leis an bpróiseas. Ach ansin is féidir leat cócaireacht a masterpiece fíor sa chistin. Chun tástáil do cácaí, beidh ort:

• plúr (ghrád níos airde) - 400 g;
• siúcra bán - 1 tbsp. l. =
• uisce - 130 ml nó bainne (nuair a bhíonn an taos níos RICH);
• ola lus na gréine scagtha nó im leáite - 2 tbsp. l. =
• báicéir Tirim 's giosta - 1 CTA..
• ubh - 1-2 ríomhaire.
• Salann chun blas (thart ar uair an chloig ráithe. L.).

Conas a knead?

Gcéad dul síos, ní mór duit a sift go cúramach ar an plúr. Molann cócairí a dhéanamh faoi dhó, ní bheidh go ach cabhrú le fáil réidh le smionagar féideartha, ach freisin chun plúr shaibhriú uasmhéadú le hocsaigin. An níos mó go cúramach leanann tú an moladh seo, an níos éasca a bheidh sé a tóg do taos.

I domhain babhla-teas an uisce nó bainne. Ba chóir an leacht a bheith te, ach ní te! Titim spoonful chodladh siúcra, cuir an giosta agus go cúramach rub an t-iomlán i mais aonchineálach. An preform Doirt roinnt plúir (100-150 g) agus meascán arís. Beidh tú ag taos tanaí mian leat a fhágáil agus lig di dul (thart ar 20-40 nóiméad., Ag brath ar chaighdeán an giosta). Bí ag faire le haghaidh é. Chomh luath agus is Fógra tú go bhfuil ar an dromchla le feiceáil boilgeoga beag, is féidir leat leanúint ar aghaidh ag obair.

An plúr atá fágtha agus ola a bhí sa brew. Uibheacha nascadh le salann agus whisk beag (a thabhairt ar an cúr is gá), a dhoirteadh na comhábhair atá fágtha.

Más mian leat a dhéanamh pie blasta fíor le feoil, ní mór a knead go cúramach ar an taos. Is gá a bhaint amach aonchineálachta i gcrích, níl aon lumps agus delamination cheadaítear. Nuair a bhíonn an próiseas críochnaithe, cuir an taos i mbabhla nó sáspan agus a chlúdach le tuáille gá, é a stóráil in áit the. Níl sé inghlactha go sheas sé sa dréacht, nó ní bheidh an taos titim, agus ní bheidh sé ag obair.

Incubate tá sé thart ar 1-2 uair an chloig. Nuair a bheidh an taos méadú go feiceálach i méid, tá sé riachtanach a satailt. Chun seo a dhéanamh, soak ar láimh i ola lus na gréine agus a ProMes maith. Ár sinsear a dhéantar dóiteán go dtí 5 uaire! Bhí Chreid sé go bhfuil níos mó "oiriúnach" sa mhuileann, na cácaí aer. Má tá tú an t-am agus dúil chun iarracht a dhéanamh an modh seo.

Ceart "lumps"

Is é an taos réidh, is féidir leat tosú fómhair ag na cakes delicious. Fial sprinkle an tábla le plúr agus é a rolladh isteach i plait fada. Bain triail as a scoilt sé i bpíosaí aonfhoirmeach (lumps fháil ar thart ar 15-20). tá sé riachtanach a fhágáil orthu "breathe" san fhoirm seo. Mar Gabhann am, gach rolla bán amach ar an císte, ní mór dóibh a bheith measartha mór i méid. Tástáil Tiús -. Is féidir le thart ar 0.5 cm leathadh an líonadh. Ach ar dtús, foghlaim againn conas a cócaireacht air.

"Chroí" miasa

Mar an daoine coitianta, agus ríthe is fearr mionra feola, éisc agus cabáiste. pie ullmhaithe le feoil agus prátaí, rís, uibheacha, cluiche. I gcás na miasa clasaiceach teastóidh uait:

• 700 g de muiceoil nó mairteoil, is féidir a mheascadh dhá chineál feola sa chóimheas 1: 1;
• uibheacha, bruite crua-boiled - 2 ríomhaire.;
• ola glasraí do friochadh - 2 tbsp. l. =
• im leis na mionra críochnaithe - 30-50 g;
• piobar, salann chun blas, add a lus an choire talamh beag, beidh sé béim ar an blas na feola;
• feoil brat - 100-150 g;
• Oinniúin - 100-200, an

ullmhú an líonadh

Go críochnúil nigh an fheoil, saor ó veins agus hymen. Gearr i bpíosaí beaga, tirim agus a sheoladh ar griddle te. Fry go dtí donn órga agus cuir oinniún gearrtha go mion. Cócaireacht am - thart ar 12-15 nóiméad. Tá sé tábhachtach nach tirim suas an fheoil, tá sé níos fearr é a fhágáil underdone. Tagann sé leis an coinníoll san oigheann.

Cool agus Peremel i grinder feola, nascadh le uibheacha boiled chopped. Ba chóir an meascán a aonchineálach. Pepper, salann agus más mian, cuir an spíosraí. Tá rogha nuair a bheidh an stuffing add a brat beag do juiciness. Boil sé leis an Chomh maith leafs, cairéid agus bolgán beag. Ba chóir an leacht a fháil sáithithe agus aramatacha, ach ní ró-greasy. Den scoth le haghaidh brat sicín oiriúnach.

An chéim dheiridh

Mar sin, tá gach na comhpháirteanna réidh, tá sé fós chun iad a nascadh. Ar na píosaí taos leathánaithe fhorchur stuffing (tuairim is 1.5-2 v. L.). Crumple mairteola i rolla fada, mar is gá duit a fháil ar an bhfoirm "gloiní fíon" - mar sin tá an císte réidh sa Rúis. imill comhthreomhar an taos ardaíonn go dtí an barr agus zaschipyvaem, ná déan dearmad a fhágáil "fuinneog" i lár an táirge.

mionra Ullmhaithe leagan ar bhileog bácáil ar fad de 5 cm oiled. Fág iad do eile 10-20 nóiméad chun dul. Beat buíocán uibhe agus dromchla promazhte an workpiece. Cuir isteach bake oigheann réamhthéite ag teocht 180-200 ° C ar feadh 15-20 nóiméad.

Más rud é nach bhfuil tú ag iarraidh a praiseach le gach patty, is féidir leat a ullmhú airteagal mór i bhfoirm císte, sa Rúis a chéad agus mar sin de ullmhaithe. Rolladh amach an taos ar an cruth atá ag teastáil, fhágáil ar an imill a chlúdach an líonadh, ag ¼ de an dromchla iomlán. Is féidir leat a dhúnadh ar an stuffing hiomlán, ansin ghearradh tríd an "fuinneoga". Go ginearálta, fantasize mar is mian leat.

Ní mór cácaí Críochnaithe a chlúdach le tuáille ar feadh 5 nóiméad, ansin a chur leis an "fuinneog" píosa beag de im agus Doirt an spúnóg anraith. Tá do béile blasta réidh! Anois go bhfuil a fhios agat conas a cócaireacht mionra le feoil.

éagsúla mionra

Go deimhin, gach bean - ar magician fíor sa chistin. Tá amháin ach amháin a aisling beag, agus a chumadh tú mhias uathúil nua. Agus mar sin leis na mionra. Tá go leor forlíontaí féidir a dhéanamh do císte níos blasta agus neamhghnách. Más fearr leat feoil thrua agus aiste bia, tá tú chun blas na pie le sicín. Tá sé ullmhaithe i bhfad ar an mbealach céanna leis an fheoil clasaiceach. Mar sin féin, i gceist leis an t-oideas feola bruite éin, ní friochta. Tabhair faoi deara go bhfuil an sicín níos fearr a ghlacadh saill, agus i líonadh Áirítear craiceann torthaí agus giblets. Is é an fheoil a ghearradh go mín agus measctha le oinniúin friochta agus cairéid. Tá ubh sna mionra chur leis.

Is féidir leat a mhaolú cinnte ar an bhfadhb agus a pie le feoil a cheannaíonn tú as an seilf ullmhú. Bí cinnte go raibh sé go maith trom agus úr. Maidir leis an stuffing, is féidir leat a chur le ríse beag bruite - Is é an blas an mhias an-íogair. Ba cheart Croup a chur leis ag cóimheas de 3: 7 go pióga. Má tá tú grá cácaí le prátaí, is féidir leat a ullmhú béile leis an comhábhar. Chun seo a dhéanamh, tá sé ag ullmhú mashed agus measctha le líonadh. Roinnt fearr a bhaint as an fhréamh, diced.

ar ealaíne, an oidhreacht a aistrítear chuig chugainn as an doimhneacht na céadta bliain - Cócaireacht. Tá sé an-suimiúil chun iarracht a cócaireacht miasa delicious nua, a regaled na ríthe féin. Thairis sin, tá gá le hiarracht beag chun é sin a simplí go leor. Is Pie le feoil, ní hamháin blasta agus cumhra, tá sé go hiontach ar aon tábla saoire. Caitheamh do theaghlach mias iontach!