Pasties: a mhias na ndaoine náisiúnta? oidis is fearr

Surely nach bhfuil an oiread sin daoine ar fud an domhain nach bhfuil pasties mhaith. Is Cé leis mhias náisiúnta na cácaí friochta juicy agus conas a ullmhú sé, fhoghlaim tú ó airteagal an lae inniu.

Stair beag

Bhí pasties delicious Delicious chomh fada sin anois tá sé an-deacair a thuiscint a mbunús. In ainneoin an bhfíric go bhfuil an t-ainm seo a mhias na fréamhacha Tatairis Criméaigh, goodies den chineál céanna le fáil i mbeagnach gach cuisines Caucasian agus na hÁise.

Cócairí a théamh fós díospóireacht níos mó ná cibé an bhfuil daoine a mhias náisiúnta pasties. Dar le ceann de na leaganacha is inchreidte de na táirgí aramatacha bhí invented ag Oileáin na dTurcach agus Mongols. Níos déanaí, bhí ar iasacht an t-oideas agus ionadaithe do phobail in aice láimhe scagtha.

prionsabail ghinearálta

Go deimhin, pasties - is iad seo mionra gnáth le feoil agus oinniúin. Ach murab ionann agus an gcomhghleacaithe Rúisis, tá siad bhácáilte san oigheann, agus corraigh-friochta i neart ola fiuchphointe. Mar gheall ar an modh neamhghnách ullmhúcháin ar an dromchla de donn órga tanaí. Casadh sé amach go leor leaisteacha, ach ag an am céanna crisp. Is é seo a mhíníonn an tóir taitneamh as te ag dul in éag pasties sú.

Cé leis mhias náisiúnta, tá a fhios agat, mar sin anois ní mór dúinn a thuiscint an nuances bunúsacha a ullmhú. In ainneoin an bhfíric go bhfuil na táirgí simplí, mar shampla mar chuid den tástáil, mar ola glasraí, salann, plúr agus uisce, tá an teicneolaíocht gnéithe tábhachtacha éagsúla. , Níl siad a chur leis na pasties ubh nach raibh brittle. tá sé kneaded in uisce an-te a thabhairt ar aird taos milis agus leaisteach.

Maidir leis an líonadh, is féidir é a ullmhú ó aon chineál feola. Is minic go bhfuil sé déanta de uaineoil nó mairteola. Ach is féidir leat a líonadh le táirgí agus muiceoil. Lena chois sin, cuireann sé a lán de oinniúin, salann, peirsil agus spíosraí éagsúla. Uaireanta an líonadh a chur ar an uachtar blas géar nó bainne géar.

pasties Classic

Tá mhias náisiúnta na ndaoine Mongóilis agus Turkic déanta as táirgí simplí. Agus go leor acu beagnach i gcónaí i ngach chistin. Chun nach gcuirfear isteach ar an bpróiseas agus go raibh am a chaitheamh ag lorg comhpháirteanna in easnamh roimh ré, seiceáil cibé an bhfuil tú ar láimh:

• 600 gram de mhairteoil na talún.
• One bolgán oinniún mór.
• 600 gram de plúr.
• Teaspoon salann.
• 400 millilítear uisce.
• Trí tablespoon siúcra.

Ina theannta sin, beidh ort piobar dubh agus ola glasraí. Beidh an dara ceann a úsáid ní hamháin chun cócaireacht, ach freisin sa phróiseas ullmhúcháin an taos.

Tuairisc na teicneolaíochta

Is é an babhla poured uisce, prewarmed dtí teocht an tseomra. chuir freisin siúcra, salann, agus cúig spúnóg bhoird de ola glasraí. Tar éis díscaoileadh iomlán na grán fíneáil sa choimeádán go mall Doirt an plúr sifted. Gach kneaded go críochnúil. Gcéad dul síos, tá sé déanta le spatula, agus ansin cuir na plúr - lámha. Is é an taos críochnaithe a chur isteach i mbabhla glan, a chlúdach le tuáille agus a sheoladh do phromhadh.

Leath uair an chloig ina dhiaidh sin a scaipeadh ar an dromchla oibre, floured, agus tanaí i bhfeidhm le bioráin rollach. Ón an ciseal taos mar thoradh air go bhfuil ciorcail gearrtha le trastomhas de thart ar deich ceintimżadar. I lár gach ceann acu a scaipeadh a líonadh, ar a mbeidh de mhairteoil na talún, oinniún mionfheoil, salann agus piobar, spúnóg tae réidh smearaidh ar a dromchla ar fad, tá an taos fillte i leath agus an imeall mar thoradh air zaschipyvayut leathchiorcal. Tar éis sin, na pasties sa todhchaí (a náisiúnta mhias, tá a fhios agat cheana féin) leathadh amháin ar friochadh uile te líonadh le ola. Fry leo ar an dá thaobh go dtí donn órga. aistriú Táirgí críochnaithe ar phláta álainn. Go háirithe blasta te. Dá bhrí sin, chothaithe díreach tar éis iad a thógáil amach as an uile.

Ealaín na Gréige: pasties

Ba chóir a thabhairt faoi deara go bhfuil an próiseas cócaireachta bia leor laborious. Chomh maith leis sin, más rud é nach bhfuil tú ag eastóscadh cumhachtach, tá an baol ann ag caitheamh tobac ar fud an árasán ann i gcónaí. Sula dtosaíonn tú ag déanamh an tástáil, a bheith cinnte a sheiceáil an bhfuil i do pantry na táirgí go léir is gá. Ag an am seo, beidh ort:

• Spúnóg bhoird ola glasraí.
• A cileagram de plúr cruithneachta.
• A teaspoon siúcra.
• One ubh sicín.
• Leath lítear d'uisce.
• Tá péire de teaspoons salann.

A Dumpáil pasties (cuid ealaín eitneach, is féidir leat a fheiceáil go díreach thuas) Iarrtar ort cineálta chun dul go dtí an siopa agus a cheannach go léir na comhpháirteanna is gá. Sa liosta sin á tharraingt suas ní mór duit a bheith i láthair:

• Leath cileagram de mairteola muc-mhionaithe.
• Péire bolgáin oinniún meánmhéide.
• Tá tablespoon de uachtar géar.
• Salann agus piobar.

Braitheann an méid ar an dara ceann ar an roghanna pearsanta na cócaireachta agus baill dá theaghlach. Chomh maith leis na táirgí i do chistin mór go mbeadh ola glasraí, rud a friochta pasties (a mhias náisiúnta, ní mór dúinn a mheas sa chéad chuid den fhoilseachán an lae inniu).

sraith de ghníomhartha

An chéad rud a ullmhú do barráin. An Bowl de mairteola muc-talamh sheoltar meilte oinniún, géar, salann agus piobar. Gach corraigh go maith agus ar leataobh go dtí an taobh.

An coimeádán líonadh le salann agus uisce siúcra, seoltar ubh agus ola glasraí. Gach measctha go maith agus poured go mall i plúr. Tá Teicneolaíocht Tástáil ullmhú cosúil leis an gceann a dhéanfaid ravioli nó dumplings. Ach níor chóir go mbeadh ró-daingean, nó beidh pasties blas cosúil le rubair.

Ón pinch mar thoradh air as píosaí beaga de taos, rolla iad i sraitheanna tanaí, stuffed le feoil, clúdach mhionaithe agus a sheoladh ar an imill saucer. pasties Todhchaí friochta i neart ola te agus a sheirbheáil leis an tábla.

Dough ar kefir

Tá an t-oideas beagán difriúil ó leaganacha roimhe seo. In ainneoin an leagan neamh-chaighdeánach ar tháirgí, is féidir leat cócaireacht go héasca pasties juicy agus delicious (an mhias náisiúnta na tíre, tá a fhios agat cheana féin). ní mór duit a mheas:

• gloiní cúpla kefir.
• ubh sicín.
• Trí cupáin plúr.
• salann teaspoon neamhiomlána.

Lena chois sin, beidh ort a ullmhú ar na táirgí a líonadh. Mar sin, seiceáil roimh ré cé acu an bhfuil ar do seilf cistin feoil mhionaithe, oinniún, oinniún, peirsil, piobar dubh agus salann.

I babhla amháin le chéile iógart, uibheacha agus salann. Gach whisk bhuailtí i gceart agus plúr de réir a chéile a tugadh isteach sifted cheana. Is é an taos mar thoradh blaming ar an dromchla oibre agus lámha go maith kneaded, ná déan dearmad a dhéanamh cinnte nach raibh sé ró-ghéar. Ansin uaidh pinch as píosaí beaga, iad a rolladh i slices tanaí, stuffed, agus dún suas an imeall. Fry pasties is fearr i fryer domhain. Ach má tá sé ar iarraidh féidir é a dhéanamh i bpanna friochadh.