Oidis dara cúrsaí feola

Bhuel, nach measc mhaith feoil? Tá mé cinnte go bhfuil an chuid is mó léitheoirí lovers de miasa feola, mar sin oidis dara miasa feola bhfuil suim acu beagnach gach duine.

D'fhonn ullmhú mhias feoil, ní mór duit a roghnú an fheoil ceart, ní ábhar é, tá sé uaineoil, muiceoil nó mairteoil, nó b'fhéidir a dhéanann an fheoil na n-ainmhithe "coimhthíocha" (Ciallaíonn mé an fheoil an torc fiáin, eilc, etc.). Bhuel, má tá cónaí ort faoin tuath agus a dhéanamh ar ardú beostoic le haghaidh feoil.

Sa chéad áit, níor chóir é a boladh, go hidéalach, aon fheoil úr beagnach aon boladh (is féidir ach amháin a bheith ar an fheoil caorach, collaigh, gabhair - tá siad boladh peculiar). Dara, aird a thabhairt ar an dath an fheoil, is muiceoil hidéalach rosy, mairteoil - dearg le hues corcra, uaineoil - bríce-dearg dath. Agus, an tríú dul síos, brúigh síos ar an fheoil - Dimple, a bunaíodh mar thoradh ar an cnaipe a finger, ba chóir crack síos. Beidh na leideanna simplí cabhrú leat a roghnú an fheoil úr chun oidis a dhéanamh do chúrsaí phríomh feola i chóireáil fíor.

An chéad rud a tháinig isteach i mo cheann - dumplings le feoil agus prátaí. Manty an-chosúil leis dumplings, ach tá siad ag ullmhú ar feadh cúpla. Is breá D'iarr duine éigin dúnta ghathanna manta, is maith liom chun cócaireacht ar oscailt. I gcás na tástála beidh orainn 1 ubh, 100 ml d'uisce bruite, cupán gaile ola glasraí spúnóg plúr agus salann. Knead an taos, mar na dumplings - fuarú a bheith go héasca d'fhéadfadh rolladh amach. Go ginearálta, i gceist le go leor miasa le feoil húsáid an triail.

Maidir leis an líonadh, ní mór dúinn 3-4 prátaí amh (más mian leat pomyasnee, is féidir leat úsáid a bhaint as prátaí níos lú agus mairteoil na talún níos mó), 400 gram de bhaile mionfheoil (1/2 den mairteola agus ½ den muiceoil), oinniún, salann agus piobar mar atá ag teastáil. Prátaí gearrtha i ciúbanna beaga, oinniún chop. Gach le chéile le feoil mhionaithe, salann agus meascán maith. Fry nach bhfuil an stuffing gá, caithfidh sé a bheith amh, mar sin tá an blas na feola chaomhnú níos fearr. Ansin rolladh amach an taos as an juicy i lár an stuffing agus a chur zaschipyvaem imill ionas go raibh an barr poll beag. Manty atá leagtha i galtán nó mantyvarku, cócaireacht ar feadh 30 nóiméad i gaile. Nuair a bhíonn na dumplings réidh, iad a chur faoi bhráid an tábla gá go te. seasoned mé chomh le uachtar géar agus luibheanna, casadh sé amach insanely delicious. Oidis den sórt sin an dara feola Is maith mar go bhfuil siad an-cothaitheach agus is féidir beatha an teaghlach ar fad go héasca.

Tugtar aird ar leith ar a leithéid de miasa feola mhaith cosúil le cearc le piobar agus fíon. Is blas Fuaim agus bunaidh an mhias ach iontach. Go deimhin, is é an t-oideas reminiscent ragout le glasraí agus feola. Mar sin, le haghaidh ullmhú is gá dúinn: punt de sicín, piobar dearg milis, dhá oinniúin mór, cúpla prátaí amh, le trátaí, gairleog (clóibh leor), bán fíon boird 100 ml, salann, luibheanna agus spíosraí mar atá ag teastáil.

chíche cearc gearrtha i ciúbanna beaga, scaipthe ar bpanna le ola, Fry beag. Ansin cuir an onion chopped agus piobar, Fry ar feadh cúpla nóiméad, séasúr le salann agus corraigh. Next, Doirt an fíon, softens sé breá na píosaí feola a leá go simplí i do bhéal. Is stew beag. Ansin a leagan amach na prátaí, sliste agus trátaí diced. Garlic a leanas le miasa díreach roimh an réidh. Ar an meán, a thógann ullmhú faoi uair an chloig. Cuir an mhias críochnaithe ar phláta, a mhaisiú le greenery álainn agus a sheirbheáil.

Go ginearálta, glacann ullmhú na miasa feola níos faide ná miasa amháin glasraí, ach tá siad fial agus blasta.

Ar fud an domhain oidis nach mbeidh is dócha a fháil, mar gheall ar gach tír agus fiú teaghlaigh - a n-thraidisiúnta oidis feola cócaireachta. Sin é an fáth na oidis do chúrsaí is mó de feoil athrú amhlaidh agus go leor, ba mhaith liom triail ar fad iad, ach tá mé eagla nach bhfuil an saol ar fad don seo go leor.