Oideas Orloff Laofheoil cineál agus athraitheacht

Aontaigh, an abairt "feoil i bhFraincis san oigheann" fuaimeanna an-blasta! Agus fuaimeanna ní amháin: an blas, dath agus boladh an mhias delicious! Ach ba chóir é a bheith ullmhaithe skillfully! An tAirteagal seo - bailiúchán de athruithe ar an t-oideas cócaireachta feola i bhFraincis! Anseo gheobhaidh tú ag foghlaim conas a chuardach Laofheoil Orloff oideas a chur i láthair na Fraince iad féin, chomh maith le fháil acquainted leis an "modhnuithe baile" an t-oideas.

Dá bhrí sin, an t-oideas clasaiceach. Ba chóir a thabhairt faoi deara láithreach go ithe na Fraince maonáis ach amháin mar fhorlíonadh ar miasa fuar - cuí aon duine baked fiú, mar gheall le linn maonáis cóireála teasa bhriseann suas saille agus próitéin coagulated.

Ullmhú feola ag na Fraince sa leagan clasaiceach de dhíth ort: feoil (muiceoil nó mairteoil), íseal-saill uachtar géar (Is féidir iógart neamh-mhilsithe), cáis teachín saillte agus cáis Feta (thart ar 100 gram), oinniún nó leek, ola im haghaidh foirm lubrication , salann agus spíosraí (Rosemary, marjoram, thyme, basil, piobar dubh).

Ba chóir go mbeadh ullmhú béilí tús leis an anlann. Chun seo a ba chóir a mheascadh i uachtar cumascóir (nó iógart) le curd (nó Feta). Tá sé riachtanach nach raibh an comhchuibheas an anlann ró-leacht. Is féidir leis an anlann add a Piobar dearg beag agus anann (Beidh pineapple bheith ábhartha go háirithe le muiceoil). Chomh maith leis sin ní mór duit a chur leis an anlann beagán os cionn spíosraí agus salann.

Ba chóir an fheoil a friochta i bpanna friochadh os cionn teas ard go dtí go crisp. Tá sé seo chun a chinntiú go choinnigh an laíon juiciness.

Tar éis gur féidir friochadh leis an fheoil a chur i mias bácála, réamh-greased le im. Is féidir le Feoil piobar agus salann, ach i gcainníochtaí beaga, mar go bhfuil an salann agus piobar i láthair sa anlann cheana.

Ba chóir feoil a chur oinniúin, sliste tanaí leath-fáinní. Anois is féidir leis seo go léir Doirt an anlann agus áit i oigheann réamhthéite go 160-180 céim ar feadh 30 - 40 nóiméad. Nuair a bheidh tú deimhnithe ullmhacht miasa, is féidir a chur Greens mionghearrtha. Seo an Orloff laofheoil, a bhfuil a chos a úsáidtear sa Fhrainc.

I vastness ar ár dtír dhúchais mar mhias tá leagan beagán difriúil de na cócaireachta. Is iad na comhábhair éagsúla, freisin, agus, go leor go mór.

Mar shampla, i bhFraincis is gá duit le haghaidh feoil intíre: feoil (muiceoil nó mairteoil), cáis, oinniúin, maonáis, salann, piobar dubh.

Ba chóir an fheoil a mionghearrtha, salann agus piobar agus buille amach. Ansin, é a chur ar bácála greased tráidire ar bith, a chur fáinní oinniúin barr mionghearrtha nó fáinní leath. Barr le maonáis agus a chur san oigheann ar feadh 15 nóiméad ag teocht de 160-180 céim. Tar éis 15 nóiméad, bain an uile agus sprinkled le feoil cáis ghrátáilte. Cuir san oigheann agus bhácáil go dtí go déanta.

Mar sin, d'athraigh Laofheoil Orloff oideas ár compatriots.

Go ginearálta, an blas agus dath na gcomrádaithe, mar is eol dúinn, ní, mar sin tá gach duine againn a roghnú chos le do blas.

Chomh maith leis sin, is féidir an mhias a mhodhnú, ag baint úsáide as mar anlann, uachtar blas géar nó uachtar trom, measctha le mustaird. Is é an blas go leor spicy!

Is féidir leat cur leis an beacáin feola (beacáin is fearr nó bán) agus / nó prátaí. Tá cuid a chur le mias de trátaí agus cairéid. Cinneadh a dhéanamh leat!

Dála an scéil, beag beann ar an t-oideas, a bheidh tú ag cócaireacht an fheoil i bhFraincis san oigheann, tá sé riachtanach dá haire roinnt cleasanna a ghlacadh.

Ba chóir feoil a ghearradh ar fud an gráin - mar sin tá sé zapechetsya níos tapúla agus ní dul isteach i "amháin".

Má tá an fheoil a fuair diana - is féidir é a soak i uachtar géar, kefir, sú líomóide caolaithe nó mónóg.

Tá an mhias luachmhar freisin in dtarlaíonn sin a ullmhú am an-beag, agus is féidir an toradh a chur ar fáil fiú leis an tábla Fhéile! Rud Úsáideacha Laofheoil Orloff oideas!